រូបមន្តនំបុ័ងអាណាណាមីងាយស្រួល

មានរឿងព្រេងមួយចំនួនអំពីរបៀបនំបុ័ងអាណាដាម៉ាដែលមានឈ្មោះរបស់វា។ រឿងដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺអំពីអ្នកនេសាទអង់គ្លេសថ្មីម្នាក់ដែលធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំម្សៅសាច់និងម្សៅទឹកដោះគោដែលធ្វើដោយប្រពន្ធរបស់គាត់អាណា។ នៅល្ងាចមួយបន្ទាប់ពីថ្ងៃនេសាទជាយូរមកគាត់បានត្រលប់មកផ្ទះវិញហើយដោយមានកំហឹងគាត់បានចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយដើម្បីធ្វើអ្វីផ្សេងដើម្បីញ៉ាំ។ គាត់បានដុតនំបុ័ងដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលគាត់អាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយហើយខណៈពេលដែលញ៉ាំនំប៉័ងគាត់អាចលឺសំលេងរអ៊ូរទាំថា«អាណា»។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងទឹក (ក្តៅដល់ 95 ទៅ 110 អង្សារ F)
• 2-1 / 4 tsp / 1 pkg./1/4 oz ។ yeast (សកម្មស្ងួត)
• 3/4 ទឹកពែង (ឆ្អិន)
• ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ពែង cornmeal (លឿង)
• ទឹកឃ្មុំ 1/4 ពែង
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• 2 អំបិលអំបិល
• ម្សៅពែង 3-1 / 2 (នំបុ័ង)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមទឹកក្តៅពែង 1/4 និងផ្សិត។ កូរឱ្យរហូតទាល់តែនំប៉័ងត្រូវរលាយហើយទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់តូចយកទឹក 3/4 ពែងឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុងចានធំចាក់នៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ថែមប៊ឺ, ម្ស៉ៅ, ស្ករ, ស្ករនិងអំបិល។ លាយរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅ។ លាយបញ្ចូលក្នុងដំណោះស្រាយផ្សិត។ ចាប់ផ្តើមលាយម្សៅមួយពែងមួយពែងក្នុងមួយពេលរហូតដល់ម្សៅក្រាស់ពេកលាយ។ ងាកចេញក្រៅបន្ទះស្គីនិងបុកម្សៅដោយបន្ថែមម្សៅជាចាំបាច់រហូតទាល់តែម្សៅមានរលោងមិនស្អិត។
   

1. ដាក់ម្សៅក្នុងចានដាប់ប៊រហើយបត់វាដូច្នេះថាផ្នែកខាងលើនៃ dough ត្រូវបាន buttered ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងទំហំប្រហែលមួយម៉ោង។ Punch ចុះ dough ។ ងាកចេញពីលើបន្ទះពពុះនិងឌុយឌុយប្រហែល 3 នាទី។ រមៀលឌុយជាចតុកោណកែងធំហើយរមៀលវាឡើងដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ង។ សង្កត់ថ្នេរនិងចាក់នៅក្រោមចុង។ ចង្ក្រានដែលលាយមុន 375 អង្សាហ្វា។ ប៊ឺតចាននំបុ័ងមួយ។ បាចស្រទាប់ស្តើងលើពោតនិងដាក់នំប៉័ងក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងនៅក្នុងទំហំឬប្រហែល 30 នាទី។
   
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យកំពូលនំបុ័ងភ្លឺចាំងបាន 1 ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងម្ហូប។ បែកស៊ុតពណ៌សលើចុងនំបុ័ង។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឱ្យពីរឬបីរន្ធនៅលើកំពូលនៃនំប៉័ងដើម្បីការពារកុំឱ្យសំបកពីការប្រេះ។ ដុតនំបុ័ងនៅ 375 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីឬរហូតដល់នំបុ័ងគឺជាពណ៌ត្នោតងងឹតគួរឱ្យស្រឡាញ់។ យកនំបុ័ងពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅលើរនាំង។

ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:

វាមិនពិបាកក្នុងការរៀនពីរបៀប បិតនំប៉័ងនំប៉័ង ទេ។

កាកសំណល់ចំហាយនៃជាតិស្ករអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។

ដើម្បីបងា្ករជាតិស្ករពីការជាប់នឹងស្លាបព្រាវាស់របស់អ្នកសូមដាក់ស្លាបព្រាដាក់ក្នុងប្រេងចម្អិនតូច។

ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។

រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។

ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។

រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។

កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។

ប្រើដបទឹកជំនួសទឹកម៉ាស៊ីនដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងរបស់អ្នក។ ការធ្វើឱ្យទឹកស្អាតនិងទឹកសាធារណះអាចជួនកាលសំលាប់ដំបែដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ងរបស់អ្នក។

បែកកំប៉ុងជាមួយប៊ឺភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំដើម្បីបង្កើតសំបកទន់។

លាងនំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលដុតនំដើម្បីផលិតសំបកងងឹតនិងភ្លឺចាំង។

លាងនំប៉័ងជាមួយស៊ុតពណ៌សមុនពេលដុតនំដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។

ការលាងនំប៉័ងជាមួយទឹកខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំនឹងបង្កើតជាសំបកស្ងួត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	123
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	9 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	613 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )