ឱសថស្ងួតនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់នំបុ័ងនំបុ័ង

នៅពេលរៀបចំតុកំប៉ុងរបស់អ្នកសម្រាប់ដុតនំប៉័ងនិងស្តុកគ្រឿងផ្គត់ផ្គង់អ្នកនឹងឃើញថាឱសថនិងគ្រឿងទេសអាចមានតម្លៃថ្លៃ។ ល្បិចនេះគឺដើម្បីស្តុកតែលើធាតុដែលអ្នកដឹងថាអ្នកនឹងប្រើ។ នៅពេលអ្នកទទួលបាន បទពិសោធន៏បន្ថែមទៀតនៅនំប៉័ងនំបុ័ង និងរកឃើញរសជាតិបន្ថែមអ្នកនឹងបន្ថែមបញ្ជីនៃឱសថនិងគ្រឿងទេសមូលដ្ឋានជាច្រើន។

• 01 នៃ 16

  Allspice (Pimenta officinalis)

  Allspice ត្រូវបានរកឃើញដោយលោក Christopher Columbus ហើយបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបដើម្បីប្រើប្រាស់នៅដើមសតវត្សទី 17 ។ ដី allspice អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរសជាតិនំបុ័ងផ្សិតប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង quickbreads ផ្អែម។

  រូបមន្តនំបុ័ង Allspice

  • ផ្លែប៉ោម Raisin Allspice នំបុ័ង
  • នំបុ័ងកាហ្វេ Walnut Cherry
  • នំបុ័ងគ្រឿងទេសម្រេច

• 02 នៃ 16

  Aniseed (Pimpinella anisum)

  ស្រឡាញ់សម្រាប់រសជាតិ licorice ដ៏ខ្លាំងរបស់ខ្លួន, aniseed ត្រូវបានប្រើទាំងមូលឬដីនៅក្នុងមេនំបុ័ងនិង quickbreads ។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងនំបុ័ងបុណ្យណូអែលប្រពៃណី។

  រូបមន្តនំបុ័ងនំប៉័ង

  • នំបុ័ង Yule ស៊ុយអ៊ែត
  • បុណ្យណូអែលនំបុ័ង Raisin
  • នំបុ័ងរហ័ស Anise រហ័ស

• 03 នៃ 16

  Basil (Basilicum Ocimum)

  ឱសថដ៏រឹងមាំ, basil ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងអាហារនំបុ័ងនិងប៊ឺ។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមស្រស់ឬស្ងួតទៅនំបុ័ងមេដំបែ។

  រូបមន្តនំបុ័ងស៊ុប

  • បាស Basil Cheddar នំបុ័ង
  • Parmesan Basil Biscuits

• 04 នៃ 16

  គ្រាប់ Caraway (Carum carvi)

  គ្រាប់ Caraway ត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់បំផុតដើម្បីនំបុ័ង rye ។ ពួកគេបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀតដើម្បីនំប៉័ងនំប៉័ងនិងជួនកាលត្រូវបានប្រើដើម្បីដាក់នំប៉័ងនំប៉័ង។ គ្រាប់ Caraway ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ cornbread, នំបុ័ង yeast ពណ៌ទឹកក្រូចនិង biscuits ។

  រូបមន្តនំបុ័ងនំ Caraway

  • នំបុ័ង Rye ងងឹត
  • ត្បាញ់ Rye ហឹរ
  • Rye Sourdough Buns

• 05 នៃ 16

  ក្រមុំ (អេឡិចត្រ៉ារីយ៉ាកាម៉ាម៉ូម)

  ដីក្រហមត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងនំបុ័ងផ្អែមនិងជាគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែលដ៏ពេញនិយម។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងនំកាហ្វេមួយចំនួននិងនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំប៉័ង។

  រូបមន្តនំបុ័ងក្រេមមុំ

  • នំបុ័ងអាល់ម៉ុន Currant
  • ម្នាស់នំបុ័ងពោត
  • ព្យួរអាល្លឺម៉ង់

• 06 នៃ 16

  កំប៉េះ

  ដំឡូងបារាំងគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការដុតនំនំប៉័ង។ កំប៉ុងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅលើនំបុ័ងទាំងពីរនិងនំបុ័ងរហ័ស, waffles និង pancakes និងជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងនំបុ័ងបង្អែម។

  រូបមន្តនំបុ័ងនំប៉័ង

  • នំខេននំប៉័ងប្រទេស
  • នំប៉័ងផ្លែប៉ុកបាយអាំង
  • ចិញ្ចៀនទឹកក្រូច

• 07 នៃ 16

  ចង្ក្រាន (Eugenia caryophyllata)

  cloves ដីអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងនំបុ័ងផ្សិត, ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងនំបុ័ងរហ័ស។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការអរព្រះគុណនិងបុណ្យណូអែលនំបុ័ងហើយវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ waffles, pancakes និង muffins ។

  តុបតែងនំប៉័ងនំបុ័ង

  • ផ្លែប៉ោមល្ហុងនំបុ័ង
  • បុណ្យណូអែលនំប៉័ងនំប៉័ង
  • នំបុ័ងពណ៌ទឹកក្រូចក្រូចឆ្មា

• 08 នៃ 16

  ខ្ទឹមស (Allium sativum)

  ម្សៅខ្ទឹមសឬខ្ទឹមសដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យធាត់គឺត្រូវតែមាននៅពេលដែលមាននំបុ័ងខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ទឹមសក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនិងនំបុ័ងភីហ្សា។

  រូបមន្តនំបុ័ងខ្ទឹមស

  • ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹម
  • នំបុ័ងខ្ទឹមបារាំង
  • ខ្ទឹមស

• 09 នៃ 16

  ខ្ញី (Zingiber officinale)

  ដូចជាចំអិនខ្ញីដីគឺជាគ្រឿងទេសល្អផងដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងនំប៉័ងមេនំប៉័ងមួយចំនួនប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំភីងខេននិងនំខេក។ ខ្ញីគ្រីស្តាល់ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងនំបុ័ងទាំងស្រូវសាលីនិងរហ័ស។

  រូបមន្តនំបុ័ងខ្ញី

  • នំបុ័ងខ្ញីអង្ករ
  • នំបុ័ងខ្ញី

• 10 នៃ 16

  Mustard

  មិកុសមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងសៀវភៅនំប៉័ងនំប៉័ងភាគច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះនំបុ័ងជាច្រើនប្រភេទ។ ម៉ឹកម៉ាសដីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបុ័ងមេនំបុ័ង pretzels, muffins និង cornbreads ។

  នំបុ័ងនំប៉័ងនំបុ័ង

  • ស្គមទឹកក្រឡុក
  • Cheddar Chive Quick Bread
  • នំបុ័ងឈីសនិងផ្សិត

• 11 នៃ 16

  ផ្លែល្ហុង (និមិត្តសញ្ញា Myristica)

  បន្លែមើមដីជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបុ័ងផ្អែម។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងនំបុ័ងរហ័សនំបុ័ងបារាំងនំប៉័ងស្លាបព្រាកាហ្វេនិងនំខេកនិងនំកាហ្វេ។

  រូបមន្តនំបុ័ងនំបុ័ង Nutmeg

  • ចានចេក
  • នំប៉័ងបារាំង
  • កំប៉ុងនំប៉័ងកំប៉ុង

• 12 នៃ 16

  គ្រាប់ស្រល់ (papaver somniferum)

  គ្រាប់ពូជ Poppy ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាគ្រាប់ការពារនៅលើនំប៉័ងនំបុ័ងប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough yeast ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុង bagels, cornbread និងនំបុ័ងផ្អែម។

  នំអាភៀនគ្រាប់បង្កាន់ដៃនំបុ័ង

  • គំនិតនំបុ័ងគ្រាប់ខ្ទឹមបារាំង
  • នំបុ័ងរ៉ូស្មែរី
  • នំបុ័ងប៉េងប៉ោះងាយស្រួល

• 13 នៃ 16

  Rosemary (Rosmarinus officinalis)

  Rosemary គឺជាឱសថសំណព្វដើម្បីបន្ថែមនំបុ័ងមេនំប៉័ង។ ឱសថស្រស់ឬស្ងួតអាចត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលធ្វើនំប៉័ងខ្ទឹមអាំងខ្លិននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងឬនំប៉័ងនិងនៅនំបុ័ងពណ៌សឬស្រូវសាលី។

  រូបមន្តនំបុ័ង Rosemary

  • នំបុ័ងរ៉ូស្មែរី
  • នំបុ័ង Rosemary Mozzarella
  • នំបុ័ងម្រេចខ្មៅង៉ិក

• 14 នៃ 16

  Sage (Salvia officinalis)

  Sage គឺជាប្រភេទឱសថស្រាលដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងនំប៉័ងអាហារ។ ដីគោជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅនំបុ័ងពណ៌ទឹកក្រូចនិងនំបុ័ងឱសថ។

  រូបមន្តនំបុ័ងនំ Sage

  • នំប៉័ងពណ៌ទឹកក្រូច
  • Butter breadread Stuffing
  • នំបុ័ងប៊ឺតនិងនំប៊ីសស្ហែន

• 15 នៃ 16

  គ្រាប់សាមគ្រាប់ (សូសាមមឺ)

  ដូចជាគ្រាប់ពូជអាភៀនដំណាំល្ងត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីតុបតែងម្រាមដៃ។ នំបុ័ងនំបុ័ងនំបុ័ងស្រូវសាលីនិងរមូរជាញឹកញាប់ត្រូវបានកំពូលជាមួយគ្រាប់ល្ង។ គ្រាប់ល្ងល្ងក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ doughs នំបុ័ង។

  Seese Seeds រូបមន្តនំបុ័ង

  • មៀនម៉ៃម៉ីភីង
  • Yeast Cornmeal Muffins
  • Sloppy Joe Buns

• 16 នៃ 16

  វ៉ានីឡា (Vanilla planifolia)

  មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេការស្រង់ចេញពី vanilla គឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះនំបុ័ងជាច្រើនប្រភេទ។ ការស្រង់ចេញអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough yeast នំបុ័ងរហ័សនំកាហ្វេ waffles និង pancakes និង muffins ។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងការបង្ហូរទឹកកកដែលដាក់លើនំប៉័ងបង្អែមជាច្រើនមុខ។

  រូបមន្តនំបុ័ងវ៉ានីឡា

  • នំកាណូប
  • ម្នាស់លោតចុះក្រោម
  • សូកូឡាឈីបចេក