គ្មាននំបុ័ងទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះគោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិផ្អែមល្អ (butter vegan ប្រសិនបើអ្នកជៀសវាងទឹកដោះគោ) ឬជានំសាំងវិច។ ពួកគេក៏ជារមៀលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺខ្នាតតូចនិងកំប្លែងថើប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ផ្សិតស្ងួតសកម្ម
- 1 ពែងទឹក (95 ទៅ 110 អង្សារ F)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្លី 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស៊ុតមធ្យម (បែងចែក)
- ម្សៅនំប៉័ង 3 1/2 ពែង (ប្រហែល)
- Garnish: គ្រាប់ពូជ poppy
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងចានធំដាក់ផ្សិតទឹកឧណ ៗ ស្ករនិងអំបិល។ កូររហូតដល់រំលាយ។ បន្ថែមការកាត់ខ្លីស៊ុតពណ៌សពី 2 ស៊ុត (រក្សាទុកសណ្តែកសំរាប់ដុសធ្មេញ) និង 2 ពែងនៃម្សៅ។ លាយល្អ។ ចូរបន្ថែមបរិមាណម្សៅដែលនៅសល់រហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានបង្កើតឡើង។ អ្នកអាចឬមិនអាចប្រើបរិមាណពេញលេញនៃម្សៅ។
- បង្វែរម្សៅដាក់លើក្ដារអាំង។ លាយទឹកដោះគោរយៈពេលប្រហែល 6 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតដោយស្លាបព្រាបើចាំបាច់។ ខាញ់ចានមធ្យម។ ដាក់ dough ចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកបានក្លាយជា dough ជាងដូច្នេះថាកំពូលនៃ dough នេះក៏ត្រូវបានលាបបន្តិចស្រាល។ គ្របចានគោដោយប្រើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតហើយទុកឱ្យទឹកដោះគោឡើងក្តៅមិនមានកន្លែងហុយចេញរហូតដល់ 2 ដងឬប្រហែល 1 ម៉ោង។
- Punch ចុះ dough ។ បង្វិលវាទៅដាក់លើតុដែលមានភ្លៅហើយបុកពពុះទាំងអស់ប្រហែល 5 នាទី។ រមៀលឌុលចេញ 3/4 អ៊ីញក្រាស់។ កាត់រមៀលជាមួយខួរក្បាលទំហំ 2 អ៊ីញឬឧបករណ៍កាត់នំប៊ីសស្ទីន។ ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 375 ដឺក្រេ F. ខាប់សន្លាក់ដុតពីរ។ កំណត់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំនីមួយៗគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យឡើងលើកន្លែងកក់ក្តៅគ្មានកន្លែងចតដោយស្វ័យប្រវត្តិរហូតដល់មានទំហំពីរដងឬប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ស្រាលលាបស៊ុត yolks ។ ចាបពងក្រពើនៅលើរមៀលបន្ទាប់ពីពួកគេបានងើបឡើង។ sprinkle កំពូលជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យករមៀលចេញពីចង្ក្រានហើយត្រលប់មកលើរនាំងវិញ។ បម្រើក្តៅឬអនុញ្ញាតឱ្យរមៀលត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលត្រជាក់។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង
រៀនពីរបៀបដើម្បី ធ្វើឱ្យរំភើបរមៀល ជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។
រៀនពីរបៀបបង្កើតរមូរវិលជាមួយការណែនាំរូបភាពទាំងនេះ។
រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
ដើម្បីរក្សានំបុ័ងទន់ចូរទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 71 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 61 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 118 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |