ដូចគ្នានឹងរូបមន្តអង្ករទាំងអស់ដែរអង្ករចៀនសាច់គោគឺជាម្ហូបអាហារដែលទុកចោល។ កុំឱ្យអាហាររបស់អ្នកទៅកាកសំណល់, ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនិង / ឬមិត្តភក្តិដោយរូបមន្តអង្ករសាច់គោឆ្ងាញ់នេះ។ វាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែវាងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សក្នុងការបង្កើត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 អោនចំហាយចំហុយ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
- Marinade:
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
- Pinch នៃម្រេចពណ៌ស
- 3/4 tsp ។ cornstarch
- ផ្សេងទៀត:
- ពងធំ 1
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ អំបិល
- 3 ស្លាបព្រាម្សៅសណ្តែកឬប្រេងបន្លែសម្រាប់កូរ - frying
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ទឹមបារាំង 1/2 ខ្ទេច
- 4 សល់ត្រជាក់ត្រជាក់
- អង្ករឆ្អិន
- 1/2 ពែងមាន់កកថូខ្វក់ (ឬមាន់ស្រស់)
- 1/4 កំប៉ុងខ្ទឹម
- 1/2 ទៅ 2 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (scallion, គំនិតនិទាឃរដូវ), chopped ពិន័យ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ marinade ទៅសាច់គោបំផុសឱ្យបញ្ចូលគ្នា។ សូមឈរនៅខណៈពេលកំពុងរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត (តិចបំផុត 10 នាទី) ។
- ស្រាល ៗ ពងជាមួយអំបិល។
- ចាក់ទឹក 1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 កំប៉ុងនៅលើកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមខ្ទឹមស minced ។ កូរឱ្យឆ្អិនពីរបីវិនាទីរហូតដល់ក្រអូបបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតនិងធ្វើឱ្យព្រិល។ បន្ថ្រមសាច់គោរួចទុកខ្រ់ពណ៌ខៀវហើយបនា្ទាប់មកកូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់វាផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
- កំដៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងនៅក្នុង wok បាន។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ បន្ថែមអង្ករញ៉ាំនិងត្រលប់មកវិញដោយប្រើស្ករសដើម្បីកម្តៅហើយកាត់កំទេចចោល។
- បន្ថែមសណ្តែកនិងការ៉ុតកាត់កំទេច។
- ធ្វើបន្ទប់មួយនៅជ្រុងមួយនៃ wok និងចាក់ក្នុងស៊ុតវាយដំ។ ចុកពងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករចៀន។ កូរឱ្យនៅក្នុងគំនិតពណ៌បៃតង។ ធ្វើតេស្តរសជាតិហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិង / ឬម្រេចបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បំរើក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1022 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 271 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 367 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 161 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 38 ក្រាម |