ស៊ុនម៉ូណូជាធម្មតាមានពន្លឺមួយ, salad vinegared ធ្វើជាមួយ cucumbers ។ នេះគឺជាស៊ុនម៉ូណូដែលបានផលិតឡើងជាមួយ wakame ឬសារ៉ាយនិងត្រសក់។ វាត្រូវបានបម្រើជាផ្នែកមួយនៃអាហារជប៉ុននិងជាពិសេសល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ។ ការរួមផ្សំរវាងត្រសក់និងវ៉ាគីមគឺជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទស៊ុនម៉ូណូដែលពេញនិយមបំផុត។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ាននេះនៅផ្ទះ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងញៀនមែនលីលីនឬបន្លែវាជាខ្យល់ដែលអាចធ្វើឱ្យបាន។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែប្រសិនបើមិនមាន, អ្នកនៅតែអាចកាត់ត្រសក់តាមវិធីចាស់, ជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។
ស៊ុនម៉ូណូក៏អាចសំដៅទៅលើសាឡាត់ដែលបានដាំជាមួយបន្លែឆៅផ្សេងៗទៀត (ដូចជា turnips, daikon, radishes, celery, ស្ពៃក្តោប) និងជួនកាលអាហារសមុទ្រផងដែរ។ "ស៊ូ" គឺជាពាក្យជប៉ុនសម្រាប់ទឹកខ្មះ។
vinegar នៃជម្រើសគឺ vinegar ស្រូវ ។ ដោយផ្សិតពីស្រូវស្រាទំពាំងបាយជូរដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងម្ហូបជប៉ុនម្ហូបចិនចិនកូរ៉េនិងវៀតណាម។ អាស៊ីតតិចជាងស្រា vinegar ភាគខាងលិចបំផុត, vinegar ស្រូវមានរសជាតិស្រាលនិងផ្អែមបន្តិច។ vinegar ស្រូវតាមរដូវត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ទឹកខ្មេះស៊ូស៊ី" ដែលវារួមបញ្ចូលស្ករនិងអំបិលគ្រឿងផ្សំបីដែលត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរសជាតិអង្ករសម្រាប់ sushi ។
នៅពេលដែលការរៀបចំសូដាម៉ូនគន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវយកសំណើមលើសពីអ្វីដែលអ្នកប្រើ។
- ចាច់បន្លែ
- លាយអំបិលនិងលាយជាមួយគ្នា។
- ទុកឱ្យអង្គុយលើចង្ក្រានមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីដើម្បីចាប់ផ្តើមចេញពីសំណើម។
- ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីច្របាច់ជាតិសំណើមបន្ថែម។
- លាយជាមួយគ្រឿងស្លៀកពរនិងគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ផ្សេងៗ។
ម្ហូបជប៉ុនបានទទួលយកបន្លែសមុទ្រជាពិសេសអាចបរិភោគបន្លែសមុទ្របានរាប់សតវត្សដោយសារតែវាមានសារធាតុរ៉ែច្រើនបំផុតនៃក្រុមបន្លែ។ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់រលោងរបស់ខ្លួន wakame លេចធ្លោជាការពេញនិយមមួយ។ វាត្រូវបានបញ្ចូលជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងស៊ុបដូចជាស៊ុប Miso និង salads ដូចជារូបមន្តនេះសម្រាប់ sunomono ។ Wakame ភាគច្រើនបំផុតបានមកស្ងួតហួតហែងនិងត្រូវការការបញ្ចូលទឹកមុនពេលប្រើ។ wakame ស្ងួតអាចត្រូវបានទិញ "ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីប្រើ" ឬនៅក្នុងបំណែកធំជាងនេះនៅក្នុងតម្រូវការនៃការកាត់បន្ថយ។
ព្យាយាមវ៉ារ្យ៉ង់នេះ
អ្នកក៏គួរតែពិចារណា wakame kyuri su - សាមញ្ញមួយ, salad ឆ្ងាញ់នៃសារ៉ាយ wakame និង cucumbers ស្រស់ជាមួយនឹងការស្លៀកសំលៀងឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំមានលក្ខណៈសាមញ្ញ - ត្រសក់សារ៉ាយអំបែងស្ងួតស្រាទំពាំងបាយជូរគ្រាប់ល្ងទឹកដោះគោអំបិលអំបិលនិងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចបន្តួច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ត្រសក់តូចៗកាត់តាមរង្វង់ស្តើង ៗ
- 2 អោនស៍។ មានជាតិទឹកឡើងវិញនិងបន្ទន់
- wakame សមុទ្រ មានប្រវែងប្រហែល 2 អ៊ីញ
- 4 tbsp ។
- ទឹកខ្មះ
- 2 tbsp ។ ស្ករ
- 1/2 tsp ។ អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ត្រសក់ក្នុងចានមួយហើយប្រោះអំបិលលើ។
- ទុកវាទុកប្រហែល 5 នាទី។
- ច្របាច់ចំណិតត្រសក់ដើម្បីយករាវ។
- លាយទឹកខ្មះនិងស្ករក្នុងចាន។
- បន្ថែមត្រសក់និង wakame នៅក្នុងចាននិងលាយផងដែរ។