ប្រសិនបើអ្នកជា អ្នកបួស ម្នាក់ដែលស្រលាញ់ស៊ូស៊ីអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញអូស្ហ៊ីណូពីមុនប៉ុន្តែគ្រាន់តែមិនដឹងថាវាត្រូវបានហៅឬក៏តែងតែឮវាហៅថាអ្វីផ្សេងទៀត។ Oshinko គឺជាប្រភេទជ័រជប៉ុនដែលតែងតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងស៊ូស៊ី (ជាមួយសារ៉ាយនិងស្រូវ) ដើម្បីបង្កើតអ័រស៊ីនកូរមៀត (ហៅថា Oshinko maki) ។ វាក៏ត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "oshinka" (ជាមួយ "មួយ") និង "radish pickled" ផងដែរ។
Oshinko ជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើពី radish daikon , ដែលមើលទៅដូចជា carrot ពណ៌សដ៏ធំមួយ។ នៅពេលដាំចៀនទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ oshinko ធ្វើពី daikon មានពណ៌លឿង។ បន្លែដទៃទៀតដែលរួមមានស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ oshinko ផងដែរទោះបីជា daikon ជារឿងធម្មតាក៏ដោយ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតពាក្យថា "oshinko" អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីសំដៅទៅប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ បន្លែជ្រក់ជប៉ុន បើទោះបីជាអ្នកមិនប្រាកដថាអ្វីដែលវាត្រូវបានគេដាំវាច្រើនជាងទំនងជា radish daikon ។
Oshinko maki ជាធម្មតាមានរមៀលធ្វើពីរុំរុយសមុទ្រ (nori), អង្ករស៊ូស៊ី , oshinko និងតិចតួចផ្សេងទៀតដែលបានរុំទៅជារមៀលបន្ទាប់មក sliced ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។
តើ Oshinko មានរសជាតិបែបយ៉ាងណា?
Daikon មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាប្រភេទឆៃថាវដែលមានជាតិល្វីងតិចតួចដែលអាចមានដូចជាឆ្លងកាត់រវាងការ៉ុតនិងចន្ទី។ ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយអំបិលអងស៊ីនកូមានរសជាតិដូចរសជាតិឆៃថាវដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ។ ប៉ុន្តែការពិពណ៌នានោះច្បាស់ជាមិនយុត្តិធម៌ទេ។
វាជារសជាតិតែមួយគត់ដែលអាចស្រដៀងទៅនឹង ទឹកជ្រលក់ធ្វើពីដើមឈើ ជាងប្រភេទនៃការជក់បារីដែលអ្នកនឹងទទួលបាននៅអាហារពេលល្ងាចជាមួយសាំងវិច។ ដើម្បីឱ្យមានយុត្តិធម៌វាគឺជារសជាតិតែមួយគត់។ ក្រៅពីនេះអ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំតែបន្តិចបន្តួចតែប៉ុណ្ណោះអ្នកមិនខាំវាដូចជាផ្លែប៉ោមហើយរសជាតិតែមួយគត់រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិតែមួយគត់នៃសារ៉ាយនិងអង្ករស៊ូស៊ី។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបជប៉ុនអាហារ ស៊ូស៊ីបួស ឬក៏ម៉ាគីវិលជាទូទៅអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្ត oshinko និង oshinko maki roll ល្អ។
ដូច្នេះពេលក្រោយអ្នកចេញទៅក្រៅដើម្បីញ៉ាំស៊ូស៊ីសូមផ្តល់នូវរសជាតិអូស្ហ៊ីនកូនិងមើលអ្វីដែលអ្នកគិត!
តើអ្នកញ៉ាំអាំងស៊ីណូ? តើអ្នកញ៉ាំបន្លែ Oshinko?
បាទ oshinko ខ្លួនវាគឺទាំងបួសនិង Vegan ព្រោះវាគ្រាន់តែជា radish daikon pickled ឬបន្លែដទៃទៀត។ ហើយជាធម្មតារមៀតអូស្វាយណូនឹងក្លាយជាបួសនិងស្វាយផងដែរ។ អង្ករ oshinko ឬ oshinko maki ជាទូទៅនឹងមានអង្ករ oshinko និង sushi ដែលរុំដោយធារាសាស្ត្រ nori ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកនៅភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ុយជប៉ុនវាប្រហែលជាល្អបំផុតដើម្បីពិនិត្យមើលនូវអ្វីដែលមាននៅក្នុងប្រអប់អូសីនកូដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាជាបន្លែឬស្វា។