ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា radish ពណ៌សជប៉ុនសំដៅទៅវាជា radish daikon ឬ daikon ។ បន្លែអាស៊ីដ៏មានប្រជាប្រិយភាពនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងផ្លែឈើតូចៗពណ៌ក្រហមដែលអាចរកបាននៅក្នុងសាឡាត់ពណ៌បៃតង។ ផ្ទុយទៅវិញជនជាតិដើមរ៉ាឌីសពណ៌សឬហៅថា Raphanus Sativus គឺស្រដៀងទៅនឹងការ៉ុតសធំ។
ខណៈពេលដែលចុងភៅជនជាតិជប៉ុនពឹងផ្អែកលើខាំមុតស្រួចរបស់ daikon ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដើម្បីញ៉ាំនិង salads នៅក្នុងប្រទេសចិនវាត្រូវបានគេប្រើច្រើននៅក្នុងការចម្អិនអាហារទូទៅ។
ឆៃថាវពណ៌សរបស់ចិនត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង ស៊ុបចិន ហ្វូលហ្វ្រូសនិង ចានក្រហមដែលចម្អិនអាហារ ដែលជាអាហារញ៉ាំទឹកស៊ីអ៊ីវយឺត ៗ ។ នំទំពាំងបាយជូដែលផលិតដោយម្សៅពណ៌សរបស់ចិនគឺជាម្ហូបប្រពៃណី ចិនថ្មី ។
កន្លែងរក Daikon
ក្រៅពីរូបមន្តអាស៊ីចន្ទីពណ៌សរបស់ជនជាតិចិនគឺជាជម្រើសច្នៃប្រឌិតមួយចំពោះដំឡូងបារាំងឬទុំ។ Daikons ត្រូវបានជ្រលក់និងធ្វើឱ្យមានការញ៉ាំតែមួយដែលផ្តល់វីតាមីន C និងជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ radish សគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប៉ូតាស្យូមផងដែរ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញហាងកាហ្វេនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នកសូមសាកល្បងផ្សារអាស៊ី។ អ្នកក៏អាចពិនិត្យមើលច្រកអាហារសម្រាប់ជនជាតិភាគតិចផងដែរ។
ពូជនៃ Daikon
រួមជាមួយនឹង radish daikon ជាទូទៅមានពូជជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ផ្លែលូកា របស់ប្រទេសចិនមានពណ៌បៃតងស្រាលនៅជុំវិញកំពូលឫសនិងស្លឹក។ ការប្រែប្រួលមួយដើមកំណើតកូរ៉េត្រូវបានគេហៅថា mu ។ ផ្លែល្វារបស់ប្រទេសកូរ៉េមាននិន្នាការតូចតាចតែរឹងមាំ។
ពាក់កណ្តាលគឺជាពណ៌បៃតងខ្ចីជាធម្មតារីករាលដាលចុះពីកំពូល។ Lobak និង Mu ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានលក្ខណៈពិសេសជាងរ៉ាឌីស។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីទាក់ទាញអារម្មណ៍ភ្ញៀវរបស់អ្នកសូមដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅលើហឹលឪឡឹក។ នេះ daikon ចិនមានសាច់ពណ៌បៃតងរិលនិងមានពណ៌ក្រហមនៅខាងក្នុង។ វាជាបន្លែរ៉ូមែនទិកដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាបេះដូងដ៏ស្រស់ស្អាតឬមានរសជាតិដើម Rosewood ។
ការប្រើប្រាស់កសិកម្ម
radish ពណ៌សគឺមិនមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ; វាក៏មានការប្រើប្រាស់កសិកម្មផងដែរ។ កសិករជាញឹកញាប់បង្វិលដំណាំដំឡូងរបស់ពួកគេជាមួយ radish ពណ៌សព្រោះ taproot នៃ radish បានទុករន្ធដ៏ធំមួយនៅក្នុងដីដែលវា decays នេះអនុញ្ញាតឱ្យដំឡូងដើម្បីឱ្យកាន់តែជ្រៅចូលទៅក្នុងដី។ ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនេះកសិករពិតជាអាចបង្កើនទិន្នផលដំឡូងរបស់ពួកវាពីព្រោះដំឡូងមិនទទួលរងការរឹតបន្តឹងកំណើនធម្មតាទេ។ Radishes ក៏រក្សានូវមីក្រូនិងមីក្រូសារជាតិជាច្រើនដែលជួយបង្កើតដីបាន។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ
អ្នកអាចមើលឃើញផ្លែល្មមពណ៌សរបស់ចិនក៏ត្រូវបានគេហៅថា daikon, radish ពណ៌សរ៉ាលស្គីរដូវរងារភូគុកប៊ីលបាក់ឬជាតិអំបិលអាយស៊ីល។ ខណៈពេលដែលមួយចំនួននៃឈ្មោះទាំងនេះក៏បញ្ជាក់ប្រភេទជាក់លាក់នៃ daikon, ពួកគេត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការ radish ពណ៌សធម្មតា។