ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងប្រភេទនៃតែចិនបុរាណ

នៅក្នុង សិល្បៈនៃការផឹកតែ Olivia Yang បានបើកដោយពាក្យថា "ប្រជាជនចិនច្បាស់ជាអ្នកដែលយល់ច្បាស់ពីធម្មជាតិតែ" ។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយបំផ្លើសអំពីសារៈសំខាន់នៃ តែ នៅក្នុងវប្បធម៌ចិន។ នៅចំណុចជាច្រើនក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រភេសជ្ជៈជាតិរបស់ប្រទេសចិនត្រូវបានគេកំណត់ថាជារូបិយប័ណ្ណរបស់រដ្ឋហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសាច់ប្រាក់។

ប្រភពដើមនៃតែ

ខណៈពេលដែលយោងទៅតែនៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ចិនត្រឡប់មកវិញប្រហែល 5.000 ឆ្នាំមកហើយប្រភពដើមនៃការប្រើបា្រស់ដូចជាភេសជ្ជៈគឺមិនច្បាស់លាស់។

ប្រពៃណីបុរាណបង្កើតកន្លែងផលិតស្រាបៀរនៅឆ្នាំ 2737 ម។ គ។ នៅពេលផ្កាកូលៀនមួយបានរសាត់ចូលទៅក្នុងពែងនៃទឹកផឹកដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់អធិរាជសឺនណុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកអ្នកប្រាជ្ញជាច្រើនលើកសរសើរឯកសារយោងមួយដែលរកឃើញនៅក្នុងភាសា Erh Ya ដែលជាវចនានុក្រមបុរាណចិនចុះកាលបរិច្ឆេទប្រហែលឆ្នាំ 350 មុនគ។ ស។

ដើមឡើយតែត្រូវបានគេវាយតម្លៃ គុណភាពឱសថ របស់វា។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យូរមកហើយថាជំនួយតែក្នុងការរំលាយអាហារដែលនេះជាមូលហេតុដែលប្រជាជនចិនជាច្រើនចូលចិត្តប្រើប្រាស់វាបន្ទាប់ពីអាហាររបស់ពួកគេ។ ការផឹកតែពីការផឹកតែទៅលើរូបសម្បត្តិសិល្បៈបានចាប់ផ្តើមតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 8 មកម្ល៉េះដោយការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់ទស្សនាវដ្ដីបុរាណបុរាណរបស់លូយូ។ អ្នកនិពន្ធកំណាព្យដ៏ខ្ពង់ខ្ពស់និងអតីតបូជាចារ្យព្រះពុទ្ធសាសនាមានគំនិតតឹងតែងអំពីនីតិវិធីត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការ ញ៉ាំញ៉ាំនិងផឹកតែ ។ ឧទាហរណ៌មានតែទឹកពីស្ទ្រីមយឺតប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលយកបានហើយស្លឹកតែត្រូវដាក់ក្នុងពែងសឺឡែន។

បរិយាកាសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរីករាយជាមួយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺនៅក្នុងពន្លាមួយនៅក្បែរស្រះទឹកទឹក Lily, និយមនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ស្ត្រីចង់បានមួយ។ (ដើម្បីឱ្យមានភាពយុត្តិធម៌ការងាររបស់គាត់ក៏មានគន្លឹះជាក់ស្តែងជាច្រើនសម្រាប់ការផលិតតែដែលភាគច្រើនត្រូវបានប្រើសព្វថ្ងៃនេះ) ។

នៅក្នុងសតវត្សបន្ទាប់ពីការបោះពុម្ភផ្សាយការងាររបស់យូ, ប្រជាប្រិយភាពរបស់ប៉ាតង់រីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅទូទាំងប្រទេសចិន។

មិនតែប៉ុណ្ណោះការផឹកតែក្លាយជាមុខសញ្ញាសមស្របសម្រាប់សៀវភៅនិងកំណាព្យ។ ព្រះចៅអធិរាជបានប្រគល់អំណោយឱ្យតែលើអ្នកទទួលដែលមានអំណរគុណ។ ក្រោយមកទៀតណាមបានចាប់ផ្ដើមទេសភាព។ ខណៈដែលជនជាតិចិនមិនដែលបានបង្កើតពិធីបុណ្យសាសនានៅជុំវិញការផឹកតែស្រដៀងនឹងពិធីតែរបស់ជប៉ុនទេពួកគេមានការគោរពយ៉ាងមុតមាំចំពោះតួនាទីរបស់ខ្លួននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ប្រភេទនៃតែ

តែមនុស្សដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាញឹកញាប់មានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលដឹងថាតែទាំងអស់សុទ្ធតែមកពីប្រភពដូចគ្នា: Camellia Sinensis Bush ។ ខណៈពេលដែលមានរាប់រយប្រភេទគឺមានប្រភេទនៃ teas របស់ប្រទេសចិនភាគច្រើនធ្លាក់ចូលទៅក្នុងបួនប្រភេទមូលដ្ឋាន។ ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពច្រើនបំផុត តែពណ៌ស ត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកដែលមិនទាន់ពេញវ័យដែលត្រូវបានជ្រើសរើសមុនពេលពន្លកបានបើកយ៉ាងពេញលេញ។ តែបៃតង មិនត្រូវបានកំចាត់កំឡុងពេលដំណើរការហើយដូច្នេះរក្សាពណ៌ដើមនៃស្លឹកតែ។ តែបៃតងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺដឹណុកដែលមានតំលៃថ្លៃដែលត្រូវបានដាំនៅលើភ្នំនៃហាំងចូវ។

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "តែក្រហម" តែខ្មៅត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកដែលមានជាតិ fermented ដែលជាពណ៌ខ្មៅ។ ប្រភេទទឹកខ្មៅដែលពេញនិយមរួមមាន Bo lei, តែភាសាចិនកំប៉ុងដែលស្រវឹងជាមួយ ស្រមោលស្រាល និងល្ហុកដែលជាទឹកតែស្រាលជាងមនុស្សចាស់។

នៅទីបំផុត ទឹកអូឡូង ត្រូវបានបញ្ច្រាស់ដោយឡែកលទ្ធផលជាតែបៃតង។

ឧទាហរណ៏នៃតែ oolong រួមមានអំពើបាប Soi, ញ៉ាំរសជាតិល្វីងដាំដុះនៅក្នុងខេត្ត Fukien ។

មានប្រភេទទីបួនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "តែបៃតង" ដែលបង្កើតឡើងដោយលាយផ្កានិងស្លាបព្រាផ្សេងៗគ្នាជាមួយតែបៃតងឬអូលុង។ ល្អបំផុតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ក្នុងចំណោមទាំងនេះគឺ តែផ្កាម្លិះ ។ និង តែពណ៌ស ដែលផលិតដោយស្លឹកតែមិនមានទឹកហូរដែលនៅតែគ្របដណ្តប់ដោយភាពទន់ខ្សោយនិងពណ៌ក្រហមដែលកំពុងតែក្លាយជាមនុស្សពេញនិយម។

ខណៈពេលដែលយើងភាគច្រើនមិនមានទីសក្ការបូជាឬស្រះទឹកមួយដែលមានទីតាំងល្អនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើងនោះទេយើងនៅតែអាចបំពេញបំណងរបស់យើងសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍នេះ។ ជាមួយនឹងការអនុវត្តតិចតួចវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំតែពែងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយអ្នកទស្សនីយភាពហួតហែងដែលចៀសវាង កាបូបតែ អាចបត់បែនជំនាញរបស់ពួកគេនៅក្នុងសិល្បៈនៃ tasseomancy (អានស្លឹកតែ) ។