Chivito គឺជាជាតិសាំងវិចជាតិនៃអ៊ុយរូហ្គាយ។ សារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងប្រទេសនេះគឺដូចគ្នានឹងហាំប៊ឺហ្គ័រនៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីនៅចក្រភពអង់គ្លេសសាំងវិចគុយបានៅគុយបានិងសាច់គោនៅអាហ្សង់ទីន។ សាំងវិចនេះមិនមែនសម្រាប់ការខ្សោយនៃបេះដូងឬចំណង់អាហារទេ។
Chivito (ដែលមានន័យថា "ពពែតូច") គឺជាសាំងវិចដ៏ខ្លំាងដែលពោរពេញទៅដោយសាច់។ គ្រឿងផ្សំផ្កាយគឺជាចំណែកមួយនៃ churrasco ដែលជាសាច់គោដុតនំស្តើង។ នេះត្រូវបានគេឡើងជាមួយនឹងចំណិតនៃ Ham, bacon, សាឡាត់, ប៉េងប៉ោះ, ឈីក mozzarella ប៊ឺសូកូឡានិងស៊ុតចៀនមួយ។
អ្នកប្រហែលជាចង់ញ៉ាំនេះដោយគ្មានការចូលរួមជាមួយទេព្រោះវាជាអាហារដែលមានតុល្យភាពដោយខ្លួនឯងដោយមានជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងនំប៉័ងច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ខាងចូរជ្រើសរើសអ្វីដែលសាមញ្ញដូចជាក្រណាត់ចៀនបារាំងរឺក៏ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ស្រាបៀរគឺជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីលាងសំអាតវាទាំងអស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 slices bacon
- សាច់ជ្រូកសាច់គោ 2 (ឬ 4 បន្ទះស្តើង ៗ
- សាច់អាំងដុត )
- អំបិល (ឆៅ, រសជាតិ)
- ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- butter -2 tablespoons
- 4 ស៊ុត
- 4 នំសាំងវិច (មានទំហំធំខ្លាំងណាស់ដូចជារមូរ ciabatta ធំ)
- 4 កែវ ketchup
- mayonnaise 4 tablespoons
- 1 ក្បាលសាឡាត់
- 4 ស្លីក (កាត់ចាន)
- 4 ប៉េងប៉ោះកាត់
- 4 slices mozzarella ឈីស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងកំឡោះដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យមចំអិន ចំណិតកំប៉ិកកំប៉ុង រហូតទាល់តែវាខ្ទេច។ ដាក់ឡែកនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីត្រជាក់។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសាច់ឆ្អិនអន្ទាក់, បង្ហូរជាតិខ្លាញ់ bacon លើសពីចំណិត។ ហុចនំ fillet គ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល crosswise ដើម្បីធ្វើឱ្យពីរ steaks ស្តើងពីគ្នា។
- លាយជាមួយ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ ប្រើកន្ទុយដើម្បីដាក់សាច់គោសូម្បីតែស្តើង។
- កំដៅឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សាច់គោក្តៅនិងកន្លែងនៅលើចំណិត។ ចំអិនប្រហែល 2 នាទីក្នុងមួយចំហៀងឬរហូតដល់ពួកវាឈានដល់ការច្នៃប្រឌិតដែលចង់បាន។ ដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីត្រជាក់។
- ជូត skillet ឱ្យស្អាត។ ធ្វើឱ្យប៊ឺរសជាតិរលាយលើកំដៅមធ្យមនិងឆ្អិនឆ្អិនឆេះស៊ុតដែលមានពន្លឺថ្ងៃរហូតដល់ពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
- Preheat broiler របស់អ្នក។
- រីករាលដាលនៅខាងក្នុងនៃនំជាមួយ ketchup និង mayonnaise ។ ដាក់បំណែកសាឡាត់នៅលើកន្ទុយបាតនៃនំ។
- កំពូលជាមួយសាំងវិចមួយឈុតជាមួយ 2 ប៊ីឃ្យូន, សាច់គោមួយកំប៉ុង, កំប៉ុងសាឡាត់, ប៉េងប៉ោះមួយកំប៉ុងនិងកំប៉ុង mozzarella ។
- ដាក់នំសាំងវិចនៅក្រោមការចិញ្ចឹមកូនកាត់រយៈពេលខ្លីដើម្បីរលាយឈីស។ រក្សាភ្នែកយ៉ាងជិតស្និទ្ធលើនំសាំងវិចដូច្នេះឈីសមិនឆេះទេ។
- យកនំសាំងវិចចេញពីចង្ក្រាននិងដាក់ស៊ុតចៀនលើឈីសហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃប៊ុន។ បម្រើភ្លាម។
ស្រទាប់ដំឡូងបារាំងស្រដៀងគ្នាមានខ្ទឹមបារាំងអូលីវម្ទេសនិងម៉ាក់។ កីឡាវាយកូនគោល Salsa ដែលជាល្បាយនៃ ketchup និង mayonnaise ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីននិងអ៊ុយរូហ្គាយគឺជាស្រោមអនាម័យដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាំងវិចនេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1314 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 259 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,037 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 268 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |