ញែកស៊ុតជាមួយ Tuna

ត្រីធូណានិងស៊ុតឆ្អិនរឹងគឺដូចជាការផ្សំផ្គុំនៅលើនំសាំងវិចនិងសាឡាត់វាជាការមិនចេះនឿយហត់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំពួកវានៅក្នុងស៊ុតដែលញៀនទាំងនោះ។ ស៊ុតដែលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងត្រីធូណានៅក្នុងការបំពេញធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬការព្យាបាលអាហារ។

សាឡី, ខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងម្ទេសចិញ្ជៀសបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមនិងខ្ទិះស៊ុតទាំងនេះ។ ដាក់វាឱ្យជិតជាមួយបំណែកនៃផ្លែល្ហុងឬផ្លែឈើអូលីវដែលមានពូមីអូតូ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 ពងធំ
• 1 អាចធូណា (ប្រហែល 5 អោន, ស្រអាប់ល្អ)
• 5 ទៅ 6 mayonnaise tablespoons
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាហឹង (ចំណិតល្អ ៗ បូកទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 ស្លាបព្រា (minced)
• 2 ស្លាបព្រា celery (minced)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
• រសជាតិម្រេចនិងខ្មៅ
• paprika
• តុបតែង: ខាត់ណារសជាតិឬចំពុះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ពងក្នុងរន្ធជ្រៅហើយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកឡើងយ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីងខាងលើស៊ុត។
2. គ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងនាំយកទឹកទៅឆ្អិនពេញកំដៅខ្ពស់។ យកខ្ទះចេញ (រក្សាវាគ្របដណ្តប់) ពីកំដៅនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 17 នាទី។
3. ចាក់ទឹកស៊ុតរួចបន្ថែមទឹកត្រជាក់មករន្ធទឹក។ ពេលដែលស៊ុតត្រជាក់ទាំងស្រុងចូរកិនវានៅក្រោមទឹក។
4. ដាក់ពងក្នុងពាក់កណ្តាលនិងកំណត់វានៅលើចានស៊ុតឬចាន។ ដើម្បីរក្សាកន្ទុយពណ៌សពីរមៀលនៅលើចានមួយ slice បំណែកតូចមួយពីបាតដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវតំបន់ផ្ទះល្វែងមួយ។ ឬបន្ទាត់ខ្សែសំប៉ែតជាមួយសាឡាត់ shredded, ខាត់ណាឬបៃតងផ្សេងទៀត។

1. យកស្លាបព្រាដាក់ចេញទៅចានមធ្យម។
2. ជាមួយ fork mash yolks មួយ។ បន្ថែមត្រីធូណាដែលស្រូបយក 5 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise, pickle chopped និងទឹក pickle, គំនិត, celery និង mustard ដី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែម mayonnaise បន្ថែមទៀត។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
3. ប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាតូចមួយបំពេញពងត្រីឆ្លាមជាមួយល្បាយសូណានិងសូត្រ។
4. ប្រោះស៊ុតដែលស្រាល ៗ ជាមួយ paprika ហើយយកទៅដាក់ជាមួយស្លាបព្រានៃផ្លែល្ហុងអូលីវឬបន្ទះសៀរ៉ូ។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

• ស៊ុតស្រស់គឺពិបាកក្នុងការកោស។ ចំពោះស៊ុតឆ្អិនសូមរង់ចាំប្រហែលមួយសប្តាហ៍មុនពេលចម្អិនអាហារនិងកោស។
• ញកស៊ុតមុនពេលបំបែកសែល។ ដើម្បីបង្ក្រាបសែលសូមដាក់វានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកខណៈពេលដែលដាក់សម្ពាធពន្លឺ។ ប្រសិនបើអ្នករមៀលពួកវានៅលើតុត្រូវមានសុភាពរាបសា។
• ចាប់ផ្ដើមលាប់នៅចុងធំនៃស៊ុតដែលមានខ្យល់បន្តិចនៅក្រោមសែល។
• រក្សាទុកពងឆ្អិនរឹងក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។ រក្សាទុកពួកវាកេះឬមិនត្រូវបានលាបនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់។
• ការចូលពីទូទឹកកកទៅក្នុងទឹកត្រជាក់អាចធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់ស៊ុតហើយវាអាចបែកកំដៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ដើម្បីជៀសវាងការបង្ក្រាបអំឡុងពេលចម្អិនអាហារត្រាំស៊ុតក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចំអិនពួកគេ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារថ្ងៃត្រង់ Tuna សាឡាត់

ស៊ុតភាគខាងត្បូង

Salad Tuna ជាមួយនឹង Dill

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	138
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	125 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	156 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	1 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )