ម្ហូបបារ៉ាត់

Baharat គឺជារឿងធម្មតានៅក្នុង ការចម្អិនអាហារ នៅ មជ្ឈិមបូព៌ា វាមិនមែនជាគ្រឿងទេសតែមួយនោះទេប៉ុន្តែជាគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសជាច្រើន។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផ្សំខុសគ្នាតាមភូមិសាស្ត្រប៉ុន្តែជាទូទៅអ្នកអាចរំពឹងថាគ្រឿងទេសដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបារ៉ាតៈម្រេចខ្មៅក្រូចឃ្វិច ក្រូចឆ្មាក្រ ម៉ៅម្សៅ ក្រូច ចន្ទីនិងក្លិនឈុន។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបារ៉ារាព្រោះវាមិនមានអំបិលទេ។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាខុសគ្នាពីទីតាំងភូមិសាស្រ្តដូច្នេះអាម៉ារ៉ាអាចមានគ្រឿងទេសបន្ថែមឬមិនមានគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។

ជាឧទាហរណ៍នៅប្រទេសទួរគីបារ៉ាតជាញឹកញាប់មានមីន។

របៀបប្រើប្រាស់បាហារ

Baharat អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិធីជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់គ្រឿងសមុទ្រនិងបន្លែផងដែរដូចជាជូតស្ងួតឬ ទឹកដោះគោ ស្ងួតសម្រាប់ពួកវាទាំងអស់។ វាគ្មានហឹរទេ។ វាមានក្លិនក្រអូបនិងផ្តល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍តិចតួចដល់ម្ហូបណាមួយ - ជាពិសេសបាយ, ល្ហុងនិង ចង្ក្រានប៉ាលហ្វា ។ វាមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្សែងដ៏ល្អដែលអ្នកអាចដឹងបានតាមរយៈការផ្តល់ក្លិនចំហុយតូចមួយ។

រូបមន្តដែលបានស្នើ

ពិសោធន៍ដោយប្រើបារ៉ារ៉ាតក្នុងគ្រប់យ៉ាងពីហាំប៊ឺហ្គឺទៅចង្កាកូនចៀម។ ចំពោះរូបមន្តដែលប្រើសាច់គោដីសូមបញ្ចូលបារ៉ារ៉ាត់ទៅក្នុងសាច់មុនពេលចម្អិនម្ហូបជាធម្មតាប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់សាច់គោដី។ ខណៈពេលដែលរសជាតិមិនត្រូវបាន overpowering, វាគឺជាក្រអូបណាស់, ហេតុដូចនេះចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ។

អ្នកក៏អាចប្រើបារា៉ាត់ជាទឹកសូដាសម្រាប់សាច់មាន់និងសាច់ចៀមផងដែរ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ 1/2 ពែងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចនិងអំបិលក្នុងចានឬថង់កកជាមួយសាច់មាន់ឬសាច់គោហើយទុកវាអោយអស់រយៈពេល 24 ម៉ោង។

លទ្ធផលគឺពិតជាឆ្ងាញ់ហើយអាចទទួលបានដោយការលាយគ្រឿងផ្សំដូចជាបារ៉ាត។

ចំពោះនំប៉័ង pita នំប៉័ងមួយគ្រាប់សូមជូតប៊័រតិចតួចឬប្រេងអូលីវដាក់លើ នំបុ័ងភីតតា ហើយលាងបារ៉ាត់តិចតួចនៅលើកំពូល។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅ 250 F និងអ្នកមាននំបុ័ងជាមួយនឹង "ទាត់" តិចតួច!