ទួរគី Bulgur និង Vegetable Pilaf

តើអ្នកកំពុងស្វែងរកម្ហូបចំហៀងថ្មីនិងហ៊ានឬទេ? ប្រហែលជាគោលដៅរបស់អ្នកគឺដើម្បីឱ្យគ្រួសារអ្នកមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើដូច្នេះវាគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តប្រពៃណីរបស់ទួរគីនេះសម្រាប់ដំឡូងជ្វាជាមួយបន្លែ។ វាជាវិធីងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ដើម្បីទទួលបាន ផលប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់នៃ ស្រូវសាលី ប៊ឺហ្គូហ្គឺ ក៏ដូចជាប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសខណៈពេលរីករាយជាមួយរូបមន្តពីប្រទេសទួរគី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ព្យាយាមស្រូវសាលី Bulgur សូមកុំបារម្ភ - វាកាន់តែស៊ាំជាងអ្នកគិត។ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹង អង្កររបស់អេស្ប៉ាញ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូចម្ហូបចានទួរគីដែរវាត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោកដែលងាយស្រួលរក។ អ្នកប្រហែលជាមានភាគច្រើននៅក្នុងដៃ។ អ្នកអាចរកឃើញ bulgur នៅក្នុងផ្សារទំនើបភាគច្រើននៅក្នុងអាហារជនជាតិភាគតិចផ្នែកឡាទីនឬអាហារសរីរាង្គ។ អ្នកក៏អាចទិញវានៅលើបណ្តាញអ៊ីនធឺណេតនិងនៅហាងលក់គ្រឿងទេសនៅមជ្ឈិមបូព៌ាឬក្រិក។

pilaf Bulgur ជាមួយបន្លែគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីទៅ ជាមួយសាច់ដុត និងសាច់មាន់ឬក៏នៅពេលណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំអង្ករបាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រាឬខ្ទឹមបារាំង
• បន្លែ 2 ស្លាបព្រាឬ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1 គំនិតមធ្យម, ដឹងគុណនិងបង្ហូរទឹកផងដែរ
• 1 ប៉េងប៉ោះធំដឹងគុណជាមួយទឹក
• 1 ម្រេចតូចពណ៌បៃតង, ដឹងគុណ
• 2 ពែងប៊ឺហ្គ័រឆៅ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ស្លាយប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 4 ពែងសាច់មាន់ឬទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រលាយប៊ឺជាមួយគ្នាជាមួយនឹងប្រេងនៅក្នុងខ្ទះរុំឬក្រាលរាក់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចរហូតដល់ដេញថ្លៃប៉ុន្តែមិនមែនពណ៌ត្នោតប្រហែល 5 នាទី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវច្រោះរឺក៏រាវនឹងបណ្តាលឱ្យលាយជាមួយរសជាតិជូរចត់។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះដឹងគុណនិងទឹកនិងម្រេចដឹងគុណហើយបន្តធ្វើនំរហូតទាល់តែបន្លែបានបន្ទន់ហើយរាវត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
3. បន្ថែមចង្កៀងហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នាដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ។

1. បន្ថែមអំបិលម្រេចបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះស្ករនិងទំពាំងបាយជូរហើយកូររហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។
2. ឱ្យចំបើងរាស់ថ្នមៗរហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយកពី 15 ទៅ 20 នាទី។ រក្សាកំប៉ុងគ្របដណ្តប់យកវាចេញពីកំដៅហើយដាក់វាមួយឡែកដើម្បីត្រជាក់។
3. ចង្កៀងនេះនឹងបន្តចំហាយចូលក្នុងកំប៉ុង។ ដើម្បីបន្ថែមសូម្បីតែចំហុយសូមដាក់កន្សែងក្រដាសឬក្រដាសកាសែតមួយក្រោមគំរប។
4. ក្រឡុកម្ស៉ៅមុនពេលបម្រើដើម្បីធានាថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយល្អ។ ចាក់ទឹកនីមួយៗដោយប្រើម្រេចស្រស់ឬដុតនិងប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ អ៊ីតាលីស្រស់ៗ ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	401
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	785 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	67 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )