រហ័សនិងងាយផ្អែម Posole ស៊ុបជាមួយ Hominy

បើទោះបីជារូបមន្តស៊ុបសូល្លីលឿននិងងាយស្រួលទាំងនេះសុទ្ធតែជា បួស និង បន្លែ ក៏ដោយក៏ស៊ុបម៉ិកស៊ិករបស់ម៉ិកស៊ិកស៊ុលលីនស្ទើរតែមិនដែលមានបន្លែ! នេះមានន័យថាទោះបីជារូបមន្តសុដន់នេះមិនមានលក្ខណៈពិតប្រាកដដូចអ្នកដទៃក៏ដោយអ្នកនឹងឃើញថាការរួមផ្សំដ៏ហិនហោចនៃម្ទេសខ្ទិះម្សៅម្ទេសនិងស៊ីអ៊ីនរួមជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ ទំពាំងបាយជូរផ្តល់នូវរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិ ម៉ាស្សាម៉ិកស៊ិក ។ ហើយបើសិនជាអ្នកមានមន្ទិលសង្ស័យគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកតែប៉ុន្មានក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត! ឬបន្ថែមគំលាតច្រកដាក់ច្រកទុកសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមហើយយកវាចេញមុនពេលទទួលទាន។

ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានអង្ករបន្ថែមសម្រាប់ការបម្រើស៊ុប Posole របស់អ្នកផងដែរ។ ស្ពៃក្តោបស្លឹកគ្រៃនិងម្ទេសគឺជាប្រពៃណីដូចជាម្ទេសឬទឹកជ្រលក់ក្តៅហើយខ្ញុំចូលចិត្តចំណិតផ្លែប៊ែកសម្រាប់ការត្រជាក់និងតុល្យភាពនៃរសជាតិផងដែរ។ រីករាយជាមួយ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 គំនិត, diced
• 1/2 ទឹកពែង
• 3 carrots, sliced ​​ឬដឹងគុណ
• 3 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• 1 15 អោនអាចធ្វើបាន
• 1 15 អោនអាចកំទេចប៉េងប៉ោះ
• ម្ទេសក្រហម 1 កំបុតក្រហម
• 1/2 tsp cumin
• អំបិល 1/2 អំបិលឬរសជាតិ
• ម្រេច 1/4 ម្ទេសឬរសជាតិ
• ម្សៅម្ទេស 1 tsp
• cilantro ស្រស់សម្រាប់ garnish (ស្រេចចិត្ត)
• garnishes ស្រេចចិត្តផ្សេងទៀត: ស្ពកាត់ខ្សាច់ក្រូចឆ្មាជ្រលក់ម្ទេសស្តើងនិងផ្លែប៊ែក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដំបូងក្នុងស៊ុបឬស្តុកអុកដ៏ធំលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងជ្រៅ ៗ ក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីនាទីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់។ បន្ថែមក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅ simmer សម្រាប់ 5 ឬ 6 នាទីទៀតដូច្នេះរហូតដល់ carrots គឺទន់។

បន្ទាប់ដាក់បន្ថែមកំប៉ុងចៀនប៉េងប៉ោះកំទេចកំប៉ុងកំប៉ុងម្ទេសអំបិលម្រេចនិងម្សៅម្ទេសហើយឱ្យវាកូរឱ្យរហ័ស។

យកវាទាំងអស់ទៅឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកទាំងអស់រួមគ្នាគ្របដណ្តប់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីអប្បបរមានិងរហូតដល់ទៅ 30 ឬ 35 នាទី។

គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើឬនៅពេលដែលដាក់ក្នុងចាននីមួយៗសូមដាក់ចានវ៉ែនតារបស់អ្នកជាមួយប៊ីតនៃ cilantro ស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់។

Posole ត្រូវបានគេបម្រើជាប្រពៃណីជាមួយនឹងការតុបតែងផ្សេងទៀតពីរបីផងដែរ។ ឬជំនួសកៅអីចានដាក់ជាមួយចានដាក់ស្រោមអនាម័យទាំងនេះរៀបចំចានរាងចានហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករាល់គ្នាបន្ថែមចានដាក់ស៊ុបនីមួយៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	226
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,293 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	46 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )