អាហារបង្កាន់ដៃ Kebab, ពូជ, និងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ
Kebabs បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារលោកខាងលិចក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះនិងត្រូវបានសំដៅជាទូទៅថាជា "shish kebab" នៅឯការចម្អិនអាហារនិងម៉ឺនុយអាមេរិច។ Shish kebab ត្រូវបានបកប្រែទៅ skewer នៃសាច់ដុតនិងរួមបញ្ចូល ការប្រែប្រួលជាច្រើន នៃ kebab ។
នៅមជ្ឈឹមបូព៌ាជេបបាមិនត្រូវបានរៀបចំនៅលើឆ្អឹងខ្នងហើយតែងតែមិនមានសាច់គោនិងបន្លែទេ។
ចាប់តាំងពី kebab ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការគ្រាន់តែអំពីគ្រប់ប្រទេសមជ្ឈឹមបូព៌ាមានអក្ខរាវិរុទ្ធជាច្រើនដូចជា kabob, kebob, kebap, kabab និង kebab ។
អាហារបង្កង Kebab
សាច់គោ Shish Kebabs គូបគុយវ៉ែតឬសំពោងដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែស្រស់ៗធ្វើឱ្យសាច់សត្វស្រស់ ឆ្អែតឆ្អៅនេះ មានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
Spicy Lamb Kebab ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកកាបូបដោយមានទាត់វាគឺជាវា! សាច់ចៀមត្រូវបានប្រឡាក់លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំហៀរសំបូរនៃឱសថដែលបង្កើតឱ្យមានសាច់សត្វសាច់សត្វ។
បង្គា Kebab រូបមន្តអាហារ បង្កងបង្គានេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួចបំផុតប៉ុន្តែវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរសជាតិ។
សាមឃីបាប់ ត្រីធ្វើបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះចំពោះកាបូប។ នំប៉័ង អំបូរត្រីត្រីសាឡៃឬត្រីសាម៉ុងដែលបានផ្សំជាមួយគ្រឿងសមុទ្រនេះធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាអ្នកឈ្នះ។
Lamb Shish Kebab រូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់សត្វសាច់សត្វគឺងាយស្រួលវាត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួចហើយវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជ្រលក់។
សាច់គោ Shish Taouk គឺជាអាហារឆ្អិនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ចម្អិនអាហារមាន់ ល្អណាស់នៅលើដុតនិងរូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។
កូនចៀមនិងសាច់គោ Kubideh ការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់គោដីនិងសាច់គោជាមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានិងមាន skewered ។
Chelo Kebabs Chelo kebab គឺជាម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសអ៊ីរ៉ង់និងជាប្រភេទសត្វកុលាបចំណាស់ជាងគេបំផុត។
រូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋាន, ប៉ុន្តែពេញលេញនៃរសជាតិ។
Kofta Kofta គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ meatloaf! ធ្វើដោយ សាច់គោ និងគ្រឿងទេស ដី វាត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបម្រើនៅលើឆ្អឹង។
Skewers ទាំងអស់មិនត្រូវបានបង្កើតស្មើៗគ្នាទេ
ប្រភេទនៃ skewer ដែល អ្នកប្រើគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលបង្កើត kebabs ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្លង់ផ្ទះល្វែងដែកអ៊ីណុក។
សាច់និងបន្លែពឹងផ្អែកលើអន្ទាក់ល្អជាងប្រភេទឈើ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើជង្គង់ឈើវាល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាត្រាំក្នុងទឹកប្រហែល 15 នាទីមុនពេលប្រើព្រោះវាអាចបំបែកបាន។ កុំប្រើសាច់គោធ្ងន់ ៗ ឬថ្លឹងសំរាមធ្វើពីឈើធ្វើឱ្យវាបែកជាពាក់កណ្តាល។
ដោយមិនគិតពីប្រភេទអំបោះណាដែលអ្នកប្រើត្រូវប្រាកដថាត្រូវប្រើថ្នាំស្លាបព្រានៃប្រេងចម្អិនអាហារមុនពេលបង្ហូរបន្លែនិងសាច់។ សាច់និងបន្លែរបស់អ្នកនឹងរអិលដោយងាយស្រួល!
ធ្យូងនិងថាមពលដុត
ជារឿយៗខ្ញុំត្រូវបានគេសួរថាតើនំណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់កាបូប។ ចំពោះចំណីសត្វដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំណីអាហារធ្យូងគឺល្អបំផុត។ ខ្ញុំគិតថាវាមានរសជាតិល្អជាងរសជាតិឧស្ម័ន។
ការដុតឧស្ម័នពិតជាមានប្រជាប្រិយភាពជាងការ ដុតធ្យូង នៅក្នុងវប្បធម៌ចម្អិនអាហារលោកខាងលិច។ ការដុតឧស្ម័ននឹងពិតជាធ្វើការងារ។ វាពិតជាបញ្ហានៃរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួននៅពេលនិយាយអំពីប្រភេទនៃការដុត។
អានបន្ថែម អំពីធ្យូងនិងចំហុយឧស្ម័ន។
មិនមានដុតទេ? កុំបារម្ភ។ កូនមាន់គឺជាឧបករណ៍មួយទៀតនៃការចម្អិនអាហារ។
ចូរចាំថាត្រូវបាញ់ថ្នាំស្លាបព្រានៃប្រេងចម្អិននៅលើដុតមុនពេល ចម្អិនម្ហូប kabobs ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។
បម្រើឱ្យ Kebabs
កាបាបត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីនៅលើគ្រែនៃអង្ករដោយមាន នំបុ័ង pita និងបន្លែ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើឬបិទ skewer នេះ។
ការបញ្ចោញទឹកជ្រលក់ដូចជាខាខិកទួរគីជាដើមគឺជាបន្ទុកដ៏មានប្រជាប្រិយភាព។