រូបមន្តសាច់គោបារាំងសាច់អាំង

Tourtiere គឺនៅក្នុងឈ្មោះទាំងអស់ប៉ុន្តែឈ្មោះ, pasty មួយ។ អាលុយមីញ៉ូមដែលពោរពេញទៅដោយភាពសប្បាយរីករាយនេះអាចពោរពេញទៅដោយពពួកនៃការបំពេញហើយនៅទីនេះវាបានជួបសាច់គោ។ ប៉ុន្តែសាច់គោមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់នោះទេហើយនៅទីនេះវាបានរៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍ដោយមានបញ្ជីបួសបន្លែឱសថគ្រឿងទេសនិងសាច់ដុំ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបទំពាំងបាយជូរនេះគឺជាកំណែសាច់សត្វសាច់គោដែលមានរសជាតិសាច់គោបារាំងជាប្រពៃណីបារាំង។

នៅក្នុងរចនាប័ទ្មបុរាណ, ស្វាគមន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃស្រាក្រហមនិងព័ត៌មានជំនួយតិចតួចបំផុតនៃ cloves, nutmeg, និង cinnamon ឡើងកំដៅសាច់និងដំឡូង។ រសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់វាដែលមានលក្ខណៈដូចនំប៊ឺហ្គុនឌីសាច់គោធ្វើឱ្យវាមានភាពល្អប្រសើរសម្រាប់បម្រើជាអាហារពេលល្ងាចនៅល្ងាចថ្ងៃរះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• រូបមន្ត 1
• britee pate ឬ dough នំហាងលក់ - ទិញសម្រាប់ crust ទ្វេរដង
• សាច់គោដី 1 ផោន
• 3/4 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កំទេចនិងវិចិត្រ)
• 1/3 ពែង carrots (shredded)
• celery 1/4 ពែង (chopped ពិន័យ)
• 3/4 ដំឡូងពែង (គូប)
• ភាគហ៊ុនសាច់គោចំនួន 2 ភាគ 3
• ស្រាក្រហម 1/4
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• thyme 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cloves 1/6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/6 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រា
• 3/4 ដំឡូងបារាំងកំប៉ុង (រដូវប្រាំងដោយអំបិលនិងម្រេច)
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងនំប៉័ង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ tourtiere សាច់គោ:

Preheat oven មួយដើម្បី 400F ។ រមៀល ម្សៅនំផ្អែម ៗ ចូលទៅក្នុងរង្វង់ទំហំពីរដែលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នាដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណិតចំណិត 9 អ៊ីញ។ ដាក់បាតនៃចានចំណិតជាមួយរង្វង់ 1 រង្វង់ហើយដាក់ឡែកចានចំណិតដែលរៀបចំរួចនិងនំផ្អែមសម្រាប់ពេលក្រោយ។

ប្រើកំញូតធំ ៗ កំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យមហើយកេះសាច់គោខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជ្វានិងដំឡូងទារហូតទាល់តែបន្លែទន់ហើយសាច់ត្រូវបានចម្អិន។

បង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសពីខ្ទះ។ បន្ថែមសាច់គោស្រាក្រហមឱសថនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់និងបន្លែ។ លាយល្បាយលើកំដៅទាបមធ្យមគ្របដណ្តប់ប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។

យកកំប៉ុងចេញពីកំដៅហើយកូរដំឡូងឆ្អិននិងនំអាំងស្ងួតទៅក្នុងល្បាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យសាច់បំពេញដើម្បីអង្គុយរយៈពេល 3 នាទី។ ស្លាបព្រាបំពេញចូលទៅក្នុង Pan pie និងរៀបចំជាមួយ dough កុម្មង់នំដែលនៅសល់។ បំបែកក្រឡុកម្សៅបិទគែមកាត់ច្រវានៅខាងលើហើយដុតនំរយៈពេល 12 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅឆ្អិនទៅ 350F និងបន្ដដុតនំរយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទីរហូតទាល់តែនំពណ៌ត្នោត។

ជម្រើសផ្សេងទៀតគឺ Venison Tourtiere ។

រូបមន្តចំណិតសាច់នេះធ្វើពី 6 ទៅ 8 ដង។