នៅព័រតូរីកូជេលលីវិលត្រូវបានគេហៅថាប្រូតូហ្គីតូណូ។ មានភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនិងការបំពេញ។ អាហារដែលយើងចូលចិត្តគឺជារូបមន្តនំមូលដ្ឋានដែលពោរពេញទៅដោយការរីករាលដាលផ្លែត្របែកឬការបំពេញជីលឿង។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមទឹកអាស៊ីតឬអាហារសម្រន់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំខេក:
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា (ធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដល់បន្ទប់)
- ពងធំ ៗ 6
- ពណ៌សនិង yolks បានបំបែក )
- 6 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
- ម្សៅ 6 tablespoons (អ្នកអាចប្រើគោលបំណងទាំងអស់ឬម្សៅនំ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាស្ករម្សៅ (សម្រាប់ការធូលីនំនំត្រជាក់)
- សម្រាប់ការបំពេញហ្គាវ:
- 17,5 អោន (មួយកុងតឺន័រ) បិទភ្ជាប់ហ្គាវ
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូច (ជំនួស: ទឹក lemon)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ស្អាត zest ពណ៌ទឹកក្រូច (ជំនួស: zest lemon ដឹងគុណ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដើម្បីធ្វើនំ:
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 375 អង្សាសេ (190 ក្រាម) ។
- ស្រូបយកខ្ទះចារាយលាយជាមួយប៊ឺនិងដាក់វាជាមួយក្រដាសជ័រដើម្បីដុតនំបន្ទាប់មកខាញ់លើក្រដាសជ័រ។ អ្នកគួរតែបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃក្រដាស។
- ការប្រើប្រដាប់ដាក់អគ្គិសនីដែលដាក់នៅលើចង្អិរមធ្យមនិងចានដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវវាយពណ៌សពងស្វាសរហូតទាល់តែវាបង្កើតជាកំពូលទន់ ៗ ។
- បង្កើនល្បឿនរបស់ Beater និងបន្ថែមស្ករស 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ។ បន្តលាយល្បាយរហូតទាល់តែស៊ុតពណ៌សបង្កើតជាកំពូលខ្ពស់។ បិទប្រដាប់ចាក់និងកំណត់ល្បាយនេះទៅចំហៀង។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតវាយ yolks ស៊ុតជាមួយសមមួយរហូតដល់ fluffy និងពណ៌លឿង។
- នៅក្នុងចានទីបីលាងរួមផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិល។
- ត្រលប់មកយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅចានជាមួយពណ៌សពងមាន់។ ដោយប្រើ spatula លាបបន្តិចបន្តួចនៅក្នុង yolks ស៊ុតទៅពណ៌ស។ បន្ទាប់មកបត់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ជាចុងក្រោយ, កូរឱ្យយឺតនៅក្នុង vanilla បាន។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះចំប៉ីហើយរាលដាលវារាបស្មើ។
- ដាក់នំនៅក្នុងចង្អុរកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលបានកំដៅហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី (រហូតដល់មាសនិងចាក់ធ្មេញចាក់នៅកណ្ដាលចេញមកស្អាត) ។ ខណៈពេលដែលនំនេះត្រូវបានដុតនំ, រៀបចំកន្សែងសើមមួយ, កន្សែងស្អាតដើម្បីរមៀលនំនៅកន្សែងគួរតែមានទំហំធំជាងនំបន្តិច។
- យកនំចេញហើយបិទអង្ករ។ ទុកនំឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 5 នាទីដូច្នេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងវាបាន។ វាគួរតែមានកំដៅបន្តិច។ កាត់ផ្តាច់ចុងបញ្ចប់និងភាគី។
- នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីត្រលប់មកវិញនំប៉័ងនោះសូមយកធូលីសើមទៅជាមួយស្ករម្សៅ។ បង្វិលនំបត់ទៅលើកន្សែងដែលបានរៀបចំ។ ក្រលៀនក្រលៀនក្រដាសផ្ចិតនិងលុបចោល។
- រមៀលនំនៅលើកន្សែង។ ចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចនិងរមៀលឆ្ងាយពីអ្នក។ ដាក់នំមួយឡែកហើយទុកវាអោយត្រជាក់ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងបំពេញ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការជីវៈបំពេញ:
- ការប្រើដំណើរការម្ហូបអាហារលាយត្របាក់ត្រាវទឹកនិងចំណាប់អារម្មណ៍រហូតទាល់តែសុទ្ធសាតនិងរលូនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរាលដាល។
- លាងសម្អាតនំខេកនិងរាលដាលរាបស្មើនៅលើការបំពេញ។ បន្ទាប់មករមៀលនំខេកក្រឡុកចូលក្រឡុកដោយប្រើកន្សែងជាជំនួយហើយដាក់ស៊ាវទៅបាត។ បើចាំបាច់ត្រូវកាត់តម្រៀបចុងដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀលយ៉ាងស្អាតនិងអាចបង្ហាញបាន។
- ដាក់រមៀល, ស៊ាមចុះក្រោម, នៅលើចានរាងសំប៉ែតនិងការតុបតែងជាមួយជាតិស្ករបន្ថែមម្សៅ។ បម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 214 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 121 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 252 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |