ប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាឱ្យ "Salad ក្រិក" នៅភោជនីយដ្ឋានអាមេរិកធម្មតាអ្នកប្រហែលជាទទួលបានសាឡាដដ៏ធំមួយជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំង Feta និងអូលីវនៅលើកំពូលជាមួយនឹងក្រណាត់ក្រាស់ក្រអូបក្រអូប។ Salad ក្រិកនេះក្រៅពីការតុបតែងក្រណាត់ខុសគ្នា។
នៅក្នុងប្រទេសក្រិក, Horiatiki Salata ឬ "Salad ភូមិ" គឺជាម្ហូបដ៏រាបទាបសាមញ្ញប៉ុន្តែពេញទៅដោយរសជាតិស្រស់និងវាយនភាព។ Salad Greek Greadiki ប្រពៃណីរួមមានប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមនិងឈីហ្វា។ វាមានរដូវវស្សាដោយមានប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេចនិងស្រូវអង្ករស្ងួត។ ម្រេចបៃតងម្រេចស័ង្កសីនិងម្រេចក្តៅម្រេចគឺជាការបន្ថែមដ៏ពេញនិយមដល់សាឡាត់របស់ប្រទេសនេះ។
ប្រភេទ salad ដែលមិនមានជាតិស្ករធម្មជាតិនេះបានបញ្ចូលនូវរសជាតិបែបប្រពៃណីរបស់ Horiatiki និងវាយនភាពប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបត់បែនស្រស់។ ត្រសក់ដែលគ្មានគ្រាប់ត្រូវបានគេបែងចែកចូលទៅក្នុងគុយទាវដែលមានកម្រងផ្កាដែលមានឧបករណ៍ផ្ទះបាយងាយស្រួលនិងមានតំលៃសមរម្យហៅថា Spiralizer ។ អ្នកអាចត្រលប់ត្រសក់នៅជុំវិញសមរបស់អ្នកដូចជាមី, យកប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរពាក់កណ្តាល, អូលីវកាឡូរី, ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមនិងក្រឡុកហ្វាតានៅតាមផ្លូវ។
សាឡាត់នេះបម្រើដល់មនុស្សដែលឃ្លានយ៉ាងខ្លាំងពីរនាក់ជាម្ហូបសំខាន់មួយឬបួននាក់ជាម្ហូបមួយចំហៀង។ វាត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតនៅពេលដែលទឹកក្តៅខ្ពស់នៃត្រសក់នឹងទុកសំណល់សើមនិងមិនស្រស់ (ប៉ុន្តែនៅតែឆ្ងាញ់) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 cucumbers seedless ធំ (លាងនិង spiralized ជាមួយ Blade A ចូលទៅក្នុងមីដូចក្រណាត់ដូចបូ)
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង (គ្រាប់ពូជស្គមនិងស្តើង)
- ខ្ទឹមបារាំង 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (ស្តើង ៗ )
- 1 ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរពែង (halved)
- 1/4 ពែងពែង Kalamata អូលីវ (ពាក់កណ្តាល)
- 1/2 ពែងបំបែក Feta (បែងចែក)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (កំទេច)
- 1 tsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម
- 1 1/2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- Garnish: pinch នៃ oregano ស្ងួត
- ស្រេចចិត្ត: 1-2 tbsp ។ capers
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះត្រសក់យ៉ាងល្អ ៗ យកថ្នាំកូតណាដែលមានជាតិកាបូន។ កាត់ចុងបញ្ចប់ហើយតំរៀបស្លឹកជាមួយស្លឹកលាប (លាបដោយគ្មានត្រីកោណ) ដើម្បីកាត់ត្រសក់ទៅមី។ កាត់បន្ថយគុយទាវណាមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
- រៀបចំកន្សែងក្រដាសពីរបីសន្លឹកនៅតាមផ្ទះបាយ។ ដាក់គុយទាវដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកក្រដាស។ បាញ់ទឹកបន្តិចបន្តួចអំបិលលើធ្មេញដើម្បីជួយឱ្យវាបញ្ចេញទឹក។ ទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 15 នាទីនៅពេលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលមានរាងសំប៉ែតស្តើងម្រេចកណ្ដឹងដាក់ពាក់កណ្តាលផ្លែប៉េងប៉ោះនិងអូលីវកាឡាមឡានិងពាក់កណ្តាលនៃឈីសហ្វាតា។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិង toss ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk រួមគ្នាប្រេងអូលីវ, vinegar ស្រាពណ៌ក្រហម, និងខ្ទឹមកំទេច។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់សំលៀកបំពាក់លើបន្លក្នុងចានលាយ។ Toss ដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ទាប់ពី 15 នាទីបានកន្លងផុតទៅយកកន្សែងក្រដាសលើកទីពីរហើយក្រដាសត្រសក់ស្ងួតស្រូបយកជាតិសំណើមលើសពីអំបិល។ ដាក់មីល្ហុងទៅចានដាក់ខ្ទះខ្ទះនិងចុតដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នា (ខ្ញុំរកឃើញដំបងប្រើមានប្រសិទ្ធភាពណាស់នៅពេលធ្វើការជាមួយមីលាយបន្លែ) ។
- ចែកម្ហូបសាឡាត់ឱ្យស្មើគ្នាពីរដង។ តុបតែងជាមួយ Feta ដែលនៅសល់និងប្រឡាក់អឹរីហ្គោណូស្ងួត។ បម្រើភ្លាម។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, រុំនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ តែងតែអានស្លាកផលិតផលដើម្បីបញ្ជាក់ថាផលិតផលនេះគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 680 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 38 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 144 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 934 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 51 ក្រាម |