រឿងមួយដែលព័រទុយហ្គាល់បាននាំត្រឡប់ទៅអាហ្វ្រិកពីអាមេរិកខាងត្បូងគឺសណ្តែកដី។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេនិយាយថាជាដីគ្រាប់រុក្ខជាតិដែលមានជីវជាតិមានប្រភពជីវជាតិប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដាំនៅអាហ្វ្រិកខាងលិចហើយវាបានក្លាយជាអាហារដ៏សំខាន់មួយដែលវប្បធម៌ម្ហូបអាហារត្រូវបានដឹកជញ្ជូនឆ្លងកាត់ទ្វីបអាត្លង់ទិកម្ដងទៀតក្នុងកំឡុងពេលធ្វើជំនួញទាសករ។ សព្វថ្ងៃនេះសារៈសំខាន់នៃសណ្ដែកដីនៅក្នុងម្ហូបអាហ្រ្វិកពីភាគខាងលិចកណ្ដាលកណ្តាលនិងភាគខាងកើតនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកគឺគ្មានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមបានទេព្រោះវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានតំលៃសមរម្យ។
01 នៃ 10
ហ្គាណាប៊ុកប៊ុនប៊ឺតស៊ុបរូបមន្តសណ្តែកដីជាមួយសែល។ F. Muyambo ស៊ុបហ្គាណាដែលល្បីល្បាញនិងពេញនិយមនេះអាចត្រូវបានផលិតដោយប៊័រសណ្ដែកដីតិចតួចឬច្រើនដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងភាសា Twi ក្នុងស្រុកជា nkatenkwan ហើយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ឬសាច់មាន់។
02 នៃ 10
ហ្គ្រីនឌីតហ្គ្រីន (ហ្ស៊ីមបាវ៉េ)
សណ្តែកដីប៊េលុក។ F. Muyambo យើងទាំងអស់គ្នាដឹងអំពីការដុតនំ spinach ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់បានព្យាយាមអ្វីដែលខ្ញុំចង់ហៅថា Creamy សណ្តែកដីប៊ឺស្ដល? នេះគឺជាការពេញចិត្តរបស់ហ្ស៊ីមបាវ៉េនដែលតែងតែត្រូវបានបម្រើតាមបណ្តោយផ្លូវ sadza, mushmeek thinme millet ដែលជាអាហារជាតិ។
03 នៃ 10
Maafe - សណ្តែកដីសណ្ដែកដីសណ្តែកដី។ F. Muyambo ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាហារអាហ្រ្វិកអាហ្វ្រិកខាងលិចគ្រប់គ្រាន់នោះទេអ្នកនឹងត្រូវទៅលេងសណ្តែកដីសណ្តែកនេះ។
04 នៃ 10
Spice ប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ា
Kebab និងរុក្ខជាតិ។ F. Muyambo គ្រឿងទេស Suya គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យ kebabs អាហ្វ្រិកខាងលិចដ៏អស្ចារ្យទាំងនោះពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺបាទខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យវាបាត់ម្សៅសណ្តែកដី។
05 នៃ 10
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Binyebwaប៊ីនយ៉េវ៉ា។ F. Muyambo Binyebwa គឺជាម្ហូបជាតិនៃអ៊ូហ្គង់ដាដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបម្រើនៅក្បែរដំណេកហើយមានផ្លែចេកនិងឆា។ ទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើពីដីដុះក្រហមហើយអាចបរិភោគនៅលើវាផ្ទាល់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងអំបិលបន្តិចបន្តួចឬជាមួយនឹងបន្លែបន្ថែមនិងត្រីប្រៃ។
06 នៃ 10
នំខាត់ - ហ្គាណានំសណ្តែកបៃតងនំខេក (ហ្គាណានំសណ្តែក) ។ ឥណទាន: ពន្លឺរូបភាព អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដែលស្រលាញ់ច្រើនដែលត្រូវបានលក់នៅតាមដងផ្លូវស្ទើរតែគ្រប់កន្លែងគឺនំខេកាជាអាហារសម្រន់ផ្អែម ៗ ដូចជាក្រូចសណ្ដែកដី។
07 នៃ 10
ប៊េតាអាលដូវី - ប៊េស្តាតប៊េសនៅផោឃីកគំនិតពេលព្រឹក? បបរខូម៉េលដែលមានកំពូលផ្លែគីវីនិងផ្លែប៊ឺហ្គី។ © F. Muyambo បបរខូម៉េលគឺជាអាហារពេលព្រឹកនៅប្រទេសអាហ្រ្វិកភាគច្រើនហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរបៀបផ្សេងៗ។ វាអាចត្រូវបាន fermented មុនពេលចម្អិនអាហារ, ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដូចជា sorghum ឬ millet អាចត្រូវបានប្រើវាក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោឬប្រសិនបើធម្មតាស្ករនិងសណ្តែកដីអាចត្រូវបានបន្ថែម។ នេះគឺជាការអនុវត្តជាទូទៅនៅហ្ស៊ីមបាវ៉េ។
08 នៃ 10
Ndole - កាមេរូនខាប់ឆៅស្លឹកស្ករស្ពៃcasserole បង្គារជូរចត់ (Ndole - កាមេរ៉ូន) ។ Luluk Williams Ndole គឺជាម្ហូបជាតិនៃកាមេរ៉ូនហើយត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណីដោយប្រើស្លឹកបៃតងអាហ្រ្វិកដែលគេស្គាល់ថាជាស្លឹកជូរចត់។ កន្លែងដែលវាមិនអាចប្រើបាន spiach អាចត្រូវបានប្រើជាអ្នកជំនួសដែលអាចទទួលយកបាន។
09 នៃ 10
មុតតារ៉ា - សណ្តែកដីនិងសណ្តែកបាប៊ីរ៉ាសណ្តែកបាប៊ីរ៉ាឬជូហ្គូ។ mzansistylecuisine.co.za Mutakura គឺជាម្ហូបអាហារដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ពីហ្សីមបាវ៉េធ្វើពីសណ្ដែកដីនិងសណ្តែកឫស្សីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់មូល។ វាមានវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃម្ហូបនេះនៅទូទាំងទ្វីបអាហ្វ្រិកភាគខាងត្បូងនិងកណ្តាល។ ប៉ុន្តែរឿងរ៉ាវជាទូទៅគឺថាវាគឺជាមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយនៅតាមសាលារៀនជាច្រើននៅអាហ្រ្វិកអនុសាហារ៉ា។
10 នៃ 10
Biltong StewBiltong Stew ជាមួយស្ពៃក្តោប។ F. Muyambo Biltong បានក្លាយទៅជាអាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃ ៗ នៅឡើយកាលពីមុនដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាវិធីថែរក្សាសាច់។ អាហារសម្រន់ Biltong ដូច្នេះគឺជាម្ហូបប្រពៃណីណាស់នៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិកខាងត្បូង។