ម៉ុតតារ៉ា - សណ្តែកដីនិងសណ្តែកពីហ្ស៊ីមបាវ៉េ

Mutakura, ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុង Shona, គឺជាសណ្តែកដីនិងសណ្តែកម្ហូបដែលជាការច្បាស់លាស់ដើម្បីនាំមកនូវអារម្មណ៍រំភើប។ ចំពោះមនុស្សជាច្រើននៅភាគខាងត្បូងនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃទ្វីបអាហ្រ្វិកអាហារនេះគឺជាអ្វីដែលសាលាក្រុមប្រឹក្សាភិបាលត្រូវបានគេទាំងអស់ប្រហែលនិងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាមួយដោយប្រើពោតនិងសណ្តែកឬ hominy (samp) ដូចជានៅក្នុងប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងត្បូង umngqusho ។ ជាការពិតហ្សីតាមកពីកាមេរូននិយាយកំប្លែងអំពីការប្រែប្រួលរបស់អាហ្វ្រិកកណ្តាលនៃម្ហូបនេះហើយហៅវាថា cornchaff ជាមួយនឹងសណ្តែក។ សណ្តែកដែលបន្ថែមដោតប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៅនឹងម្ហូប។ ខ្ញុំមិនគិតថាពពួកសណ្តែកជាគ្រឿងផ្សំដែលចង់បាននោះទេប៉ុន្តែនៅពេលខ្ញុំចម្អិនអាហារឱ្យច្រើនសម្រាប់សិស្សខ្ញុំត្រូវមានចិត្តអាណិតអាសូរជាមួយអ្នកចម្អិនដែលអាចរកវាឱ្យមានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាមក្នុងការយកចេញនូវរាល់ឧស្ម័ន។ ប៉ុន្តែនេះប្រាកដថាមិននាំមកនូវការចងចាំឡើងវិញ។

នៅពេលពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបនេះមនុស្សម្នាក់អាចសន្មត់ថានេះគឺជាអាហារសណ្តែកពេញលេញមួយដោយពិចារណាថាសណ្តែកដីពិតជាការពិត។ ផ្ទុយទៅវិញសណ្តែកបាយបាម៉ាបារ៉ាដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងម្ហូបនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាហ្វ្រិកជាច្រើនជាគ្រាប់មូលឬគ្រាប់ឫស្សី។ ជាអកុសលវាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបានគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅក្រៅទ្វីបអាហ្រ្វិក។ ការជំនួសដែលសមរម្យគឺសណ្តែកសៀងខ្មៅឬមេមាន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 អោន / 180 ក្រាម។ សណ្តែកដីឆៅ (គ្រាប់ស្វានៅចក្រភពអង់គ្លេស)
• ប្រហែល 1 ផោន / 500 ក្រាម។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
• 10 ពែងទឹក (សម្រាប់ការរំពុះឬច្រើនជាងនេះបើចាំបាច់)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ជំហានទីមួយគឺត្រូវត្រាំមុននិងសណ្តែកដីដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជាការស្រេចសម្រាប់រយៈពេលយ៉ាងតិច 12 ម៉ោងឬយប់។

នៅពេលដែលចំអិនរួចហើយលាងចង្អន្សែងនិងបន្ថែមទឹកក្រឡុកនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកវាទៅជាមួយរំពុះនិងញ៉ាំសម្រាប់រយះពេល 50 នាទី។

នៅចំណុចនេះត្រូវបង្ហូរទឹករួចបន្ថែមសណ្តែកដីអំបិលដែលនៅសេសសល់និងទឹកបន្ថែមទៅសណ្តែកប៊ុមបានិងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 10 នាទីដែលនៅសល់។

បន្ទាប់ពីដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់រសជាតិសម្រាប់រដូវកាលនិងធានាថាសណ្ដែកដីនិងសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានល្អ។

សូមរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ឬអាហារចំហៀង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	285
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	792 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )