គ្រាប់ផ្លែទទឹមខ្ចប់ខ្ចាត់ខ្ចាយ

ផ្លែទទឹមដ៏កម្រនេះនាំមកនូវភាពរស់រវើកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារដល់ផ្នែកផលិតនៃហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នក។ ដើមកំណើតអ៊ីរ៉ង់និងអ៊ីរ៉ាក់ផ្លែឈើមានតម្លៃនៅទូទាំងពិភពលោកទាំងគ្រាប់ពូជនិងទឹកដែលពួកគេផលិត។

កាយវិភាគសាស្ត្រនៃផ្លែទទឹម

ផ្លែទទឹម នីមួយៗមានគ្រាប់តូចៗរាប់រយដែលហៅថា arils ដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយថង់ទឹកដោះគោដែលមានសំបកស្តើង។ គ្រាប់ពូជដុះជុំវិញស្នូលនៅស្រទាប់មួយដែលស្រដៀងនឹងទឹកឃ្មុំ។

ស្រទាប់ស្បែកសស្តើងមានក្រអូបមានជាតិអាស៊ីត tannic ខ្ពស់និងរសជាតិជូរចត់ទៅទទួលទានទោះបីជាវាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការព្យាបាលស្បែកស្ងួតនិងអាយុ។

គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមអាចបរិភោគបាន

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីលេចឡើងនៅក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយនៃចានពីសាឡាត់ទៅ desserts ប៉ុន្តែអ្នកអាចបរិភោគគ្រាប់ពូជដោយខ្លួនឯង។ សូមរីករាយជាមួយផ្លែឈើស្រស់ដោយការទំពារជាលើកដំបូងនៅលើគ្រាប់ពូជដើម្បីបញ្ចេញទឹកពីថង់បន្ទាប់មកលេបគ្រាប់ពូជនិងទាំងអស់។ គ្រាប់ពូជផ្តល់នូវភាពលំបាកដើម្បីជួយក្នុងការរំលាយអាហារ។ ជាជម្រើសអ្នកក៏អាចទំពារគ្រាប់ពូជដើម្បីបញ្ចេញទឹកបន្ទាប់មកស្ដោះទឹកមាត់ទាំងនោះចេញ។

ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលរមៀលនៅលើផ្ទៃរឹងខណៈពេលអ្នកចុចលើវាដោយដូងរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកចំនុចស្បែកនៅជុំវិញអេក្វាទ័ររបស់ផ្លែឈើហើយទាញវាទៅជាពាក់កណ្តាលដោយដៃរបស់អ្នក។ សង្កត់មួយផ្នែកនៃការកាត់ពាក់កណ្តាលចុះនៅលើចានមួយនិងច្រៀងនៅលើត្រឡប់មកវិញរបស់វាជាមួយស្លាបព្រាឈើរមៀលម្ជុលឬ mallet សាច់។

ច្របាច់ផ្លែឈើឱ្យទន់ភ្លន់នៅពេលដែលអ្នកធ្វើដូច្នេះគ្រាប់ពូជធ្លាក់ចេញចូលទៅក្នុងចាន។ វិធីសាស្រ្តនេះបណ្តាលឱ្យការបែកខ្ទុះទឹកដូច្នេះអ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើវានៅក្នុងបន្ទប់ទឹក។

រូបមន្តដោយប្រើគ្រាប់ផ្លែទទឹម

គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹមមិនត្រឹមតែផ្ដល់នូវភាពភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងអស្ចារ្យនៃពណ៌ដូចជាគ្រឿងក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ជូននូវរូបរាងនិងរសជាតិដែលមិនបានរំពឹងទុកនៅក្នុង រូបមន្ត ។

បន្ថែមសណ្តែកដីទៅឱ្យស្រាក្រឡុកដាក់វាទៅក្នុងសាឡាត់ហើយប្រោះវាទៅលើក្រេតនីឬច្របាច់វាឱ្យជ្រៅ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ផ្លែទទឹមល្អីជាមួយអូលីវ - អ្នកអាចស្វែងរកជំរើសគ្មានទីបញ្ចប់នៅពេលវា ចម្អិន ជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម ។ នៅប្រទេសឥណ្ឌាគ្រាប់ពូជស្ងួតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងចានសាច់។

ទឹកផ្លែទទឹម

អ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តមួយចំនួនដើម្បី ស្រង់ទឹក ពីគ្រាប់។ ភាពសាមញ្ញបំផុតនិងល្អបំផុតសម្រាប់ការពេញចិត្តភ្លាមគឺការរមៀលផ្លែឈើរឹងមាំនៅលើផ្ទៃរឹងដើម្បីបំបែកក្រដាសទឹក។ នៅពេលដែលផ្លែឈើមានអារម្មណ៍ទន់បន្តិចត្រូវចាក់ចុងហើយបញ្ចូលចំបើងហើយបឺតស្រូបយកទឹកច្របាច់នៅពេលអ្នកទៅ។

អ្នកក៏អាចជីពចរគ្រាប់ពូជនៅក្នុងឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ទឹកពីល pulp លទ្ធផលឬដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហារ។ ចំពោះវិធីសាស្ដ្របច្ចេកវិទ្យាទាបសូមយកគ្រាប់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកហើយកំទេចវាដោយម្ជុលរំកិល។ ទុកជ្រុងនៃថង់ដើម្បីបង្ហូរទឹកចេញ។

ផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែទទឹម

ផ្លែទទឹមមានផ្ទុកវីតាមីន C ចំនួន 50% នៃវីតាមីន C ។ វាក៏បង្ហាញអំពីសក្តានុពលនៃការកាត់បន្ថយនូវបញ្ហាបេះដូងការការពារមហារីកនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំងនិងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។