មានរសជាតិជក់បារីនិងមានរសជាតិហិរ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត brisket របស់អ្នកនៅលើចំហៀងហៀរបន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចលៃតម្រូវ cayenne ដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រើគន្លឹះ brisket រសជាតិដើម្បីបង្កើនសក្តានុពលនៃសណ្តែក barbecued មួយ។ ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោ 8-10 ផោន / 3,6-4,5 គីឡូក្រាម (brisket)
• សម្រាប់ជ័រ:
• 1/3 ពែង / 80 ម។ ល។ paprika
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ។ ម្រេច​ខ្មៅ
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រ។ ស្ករត្នោត
• 3 ស្លាបព្រា / 45 ម។ ល។ អំបិល
• 3 ស្លាបព្រា / 45 ម។ ល។ ម្សៅ​ម្ទេស
• 2 ស្លាបព្រា / 30 ម។ ល។ ម្សៅ​ខ្ទឹមស
• 2 ស្លាបព្រា / 30 ម។ ល។ ម្សៅគំនិត
• 1 ស្លាបព្រា / 15 ម។ ល។ cayenne (ប្រើតិចជាងប្រសិនបើគេពេញចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកជក់បារីនិងបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីឈើនៃជម្រើសរបស់អ្នក។ លាងសមាតនិងស្ងួត។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំជ័រហើយដាក់លើដង្កៀប។

2. ដាក់ brisket ក្នុងអ្នកជក់បារីសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោង។ រក្សាសីតុណ្ហភាពអ្នកជក់បារីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 225 ដឺក្រេ F / 110 អង្សាសេ។ ដើម្បីបង្កើនភាពទន់ភ្លន់យកផ្សែងចេញពីអ្នកជក់បារីត្រូវរុំក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងដាក់ក្នុងឡនៅពី 180 ទៅ 200 អង្សាសេ / 80 ទៅ 95 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេលពីរចុងក្រោយ ម៉ោង។

ជាធម្មតាបន្ទាប់ពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងសាច់មួយនឹងបានស្រូបយកផ្សែងច្រើនដូចដែលវាអាចហើយការជក់បារីបន្ថែមអាចផ្តល់រសជាតិជូរចត់។

យកកំដៅចេញក្រៅហើយទុកឱ្យអង្គុយ 20 នាទីមុនពេលកាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1170
ជាតិខ្លាញ់សរុប	60 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	23 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	27 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	435 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2,443 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	137 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )