សណ្តែកសណ្តែកនិងសូកូឡាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរបារ Nutella ទាំងនេះ។ សំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់នៃសម្បូរជាតិ Nutella និងសូកូឡាដែលមានចង្កៀងពណ៌ខៀវនិងក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូច។ icing សូកូឡារលោងបានបញ្ចប់ស្ករគ្រាប់ទាំងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1.75 ពែងធញ្ញជាតិស្រូវសាលី
- 1/4 ពែងស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)
- 3 tbsp បូក 1 syrup ពោតភ្លឺ (បែងចែក)
- butter 7 tbps (បែងចែក)
- 1.5 ពែងសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម (ឬសូកូឡាឆក់, បែងចែក)
- 1 ពែង Nutella ឬសណ្តែកសូកូឡា - សូកូឡាផ្សេងទៀត
- ចៀនឆ្អិន 1/2 ពែង (ហាន់ឆៅនិងនំប៉័ង)
- zest នៃពណ៌ទឹកក្រូចមួយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំកែវ 8x8 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយចង្អុរចំអិន។
2. ជាដំបូងរៀបចំ crust crispy នេះ។ ដាក់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងចានដែលមានកំដៅដ៏ធំមួយនិងកំណត់ឡែក។ ដាក់ទឹកពែង¼, ស្ករ granulated ពែង¼, និង 3 tablespoons syrup ពោតនៅក្នុង saucepan តូចមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ កូរល្បាយរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយបន្ទាប់មកដុសលើជ្រុងនៃខ្ទះដោយប្រើជក់ធ្វើពីសើមដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ករចេញពីស្ករ។
បញ្ចូល ទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់ ហើយបន្តចំអិនល្បាយដោយមិនចាំបាច់កូររហូតទាល់តែវាឈានដល់ 240 ដឺក្រេនៅលើទ្រម៉ូម៉ាស់។
3. នៅពេល សុីរ៉ូស្ករស ចូលដល់សីតុណ្ហាភាពសមស្របយកវាចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុង 3 ស្លាបព្រានៃប៊ឺរហូតដល់វារលាយ។ ចាក់ល្បាយលើធញ្ញជាតិហើយកូររហូតទាល់តែវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ រំពេចនោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយចុចវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។
4. បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យស្រទាប់សូកូឡា - Nutella ។ ដាក់ 1 ពែងសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមឬសូកូឡាឆ្អិននៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវដ៏ធំមួយនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយក្រោយកូររាល់ 45 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។ កូរសូកូឡារហូតដល់វារលាយនិងរលោង។
5. បន្ថែម Nutella, hazelnuts chopped និង zest ពណ៌ទឹកក្រូច ទៅសូកូឡារលាយនិងកូររហូតដល់រលោងនិងល្អបានបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលដាក់ល្បាយ Nutella លើសំបកនៅក្នុងខ្ទះនិងរលោងចូលទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ ធ្វើឱ្យរបារទូទឹកកកនៅពេលអ្នកបង្កើតស្រទាប់ស្ករសូកូឡាចុងក្រោយ។
ដាក់កេសសូកូឡាកន្លះសូលុយស្យុងដែលនៅសល់ឬសូលុយស្យុងដែលនៅសល់ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសេសសល់និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសេសសល់ក្នុងចានមីក្រូវ៉េវ។ មីក្រូវ៉ហ្សារហូតដល់រលាយ, កូរអស់រយៈពេល 30 វិនាទីដើម្បីការពារការឡើងកំដៅ។ កូរឬដួសសូកូឡារហូតដល់វារលោងនិងរលោង។
7. ចាក់ទឹកកកលើស្រទាប់ Nutella និងរលោងវារាបស្មើនៅលើកំពូល។ ដាក់ទូទឹកកកដើម្បីកំណត់ស្រទាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់សូមយកស្ករគ្រាប់ចេញពីចានដោយប្រើស្លឹកដែលជាចំណុចទាញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗដើម្បីបម្រើ។
របារ Nutella មានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 10-15 នាទីមុនពេលបម្រើ។ របារទាំងនេះបានក្លាយជាទន់នៅពេលដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពក្តៅដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកពួកវានៅក្នុងធុង airtight មួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រហូតដល់ទៅមួយសប្តាហ៍។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 53 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 3 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |