ទាំងអស់អំពីឡាតាំងអេស្ប៉ាញ 43

Licor 43 ឬ Cuarenta y Tres (43 នាក់ជាភាសាអេស្ប៉ាញ) គឺជារសជាតិផ្អែមល្ហុងខ្វងដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញដោយក្រុមហ៊ុន Diego Zamora ។ យោងទៅតាមអ្នកផលិតវាជារូបមន្តបុរាណដែលមានតាំងពីឆ្នាំ 200 មុនគ្រឹស្តសករាជ

រូបមន្តនេះត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយទៀតរហូតដល់ឆ្នាំ 1924 នៅពេលដែលវាត្រូវបានទិញដោយឌីជេហ្សូម៉ូរ៉ាជាមួយនឹងហាងលក់គ្រឿងផ្សំនៅកាតាហ្គេណាម៉ារីសអេស្ប៉ាញ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកវាបានក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ

របៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើឡើង

Licor 43 ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាចំនួន 43 មុខរួមមាន vanilla, citrus និងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងក្រអូបប៉ុន្តែរូបមន្តនិងគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដនៅតែជាសំងាត់។

វាមានជាតិអាល់កុល 31 ភាគរយជាបរិមាណនិងជាកោសិកាពន្លឺ, liqueur ផ្អែម។ វាជាពណ៌លឿង - ពណ៌។ ក្លិនក្រអូបគឺស្រស់ស្អាត, កក់ក្តៅ, ស្មុគស្មាញ, ជាមួយ vanilla ជាក្លិនរកអុបតំណាង។ អ្នកអាចរកឃើញរសជាតិផ្អែម, ផ្អែម, fruity, spicy, ក្លិនក្រអូបដូចនិងនៅពេលដែលអ្នកភ្លក្សរសជាតិវាហើយវាមានរសជាតិដូចក្រណាត់របស់វាជាមួយព័ត៌មានជំនួយនៃផ្លែក្រូចជាមួយអារម្មណ៍ចាស់។

យោងតាមគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាលីកត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាង 60 នៅទូទាំងពិភពលោកហើយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតស្រាក្រឡុកផ្សេងៗ។

របៀបដែលវាត្រូវបានបម្រើ

វាត្រូវបានបម្រើការនៅលើទឹកកកជាភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចលាយជាមួយកាហ្វេកូឡានិងភេសជ្ជៈកាបូណាតផ្សេងទៀតហើយបញ្ចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈក្រឡុកនិងគ្រឿងផ្សំបង្អែម។

នៅម៉ិកស៊ិក, carajillo គឺជាភេសជ្ជៈលាយកាហ្វេ espresso ជាមួយ Licor 43 និងទឹកកក។

នៅកោះកាណារីនៅឆ្នេរសមុទ្រអេស្ប៉ាញ Licor 43 គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់ បារី។ វាគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់ជាតិអាល់កុលនៃ ស្រោមអនាម័យ condorta ដែល មានប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់ដែលជាកាហ្វេមួយដែលមានទឹកដោះគោមានជាតិទឹកដោះគោក្តៅទឹកដោះគោ Licor 43 និងកន្ទុយមួយ។

អាហារនិងភេសជ្ជៈរូបមន្ត

ទោះបីជាវាមានជាតិល្វីងនិងត្រូវបានគេបន្ថែមយ៉ាងងាយស្រួលបំផុតជាសមាសធាតុមួយដើម្បីឱ្យស្រាក្រឡុកវាអាចជាស្រទាប់បន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរូបមន្តអាហារផងដែរ - ផ្អែមល្ហែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

• ប្រទេសគុយបាដោយឥតគិតថ្លៃដោយមានអាជ្ញាប័ណ្ណ 43 រូបមន្ត : ភេសជ្ជៈ Rum និងកូឡាបានធ្វើឡើងជាមួយ Licor 43 ។
• សូកូឡានិងអាល់ម៉ុងនំរូបមន្ត : អាល់ម៉ុនដីនិងសូកូឡាកោរសក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ Licor 43 សាប៊ូហើយត្រូវបានដុតនំ។
• រូបចំលាក់ ញញឹម : Licor 43 ផ្តល់នូវកំណត់ត្រាក្រូចជាញ់សម្រាប់រូបមន្តយៈសាពូនមីងាយស្រួលនេះ។
• មុខម្ហូបក្រេហ្វីសបារាំង Challah: នំបុ័ង តែពីរបីលីត្រនៃពូជពង្ស Licor 43 បានបង្កើតទំពាំងបារាំងជាអំណោយពីព្រះ។
• សាច់ជ្រូកចម្អិនម្ហូបបង្កាន់ដៃ ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងលីអាត 43 គឺជាការផ្គុំគ្នានៅស្ថានសួគ៌។

តុបតែងជាមួយម្ចាស់ការី 43

សូមអរគុណដល់រសជាតិរបស់វាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយ Licor 43 ធ្វើឱ្យមានពន្លឺភ្លៀងខ្លាំង។ ចាក់វានៅលើការ៉េមនៅក្នុងកាហ្វេឬកំពូល pudding សំណព្វរបស់អ្នកឬ flan ប្រសិនបើអ្នកមានវា។

• ការ៉េម 43: ចាក់ 1 អោនរបស់ Licor 43 លើការ៉េមវ៉ានីណា។
• កាហ្វេ 43: បន្ថែមស្រាបៀរ 1 អំបិល 43 កាឡូរីឬក៏ហាងកាហ្វេ espresso ឬកាហ្វេ។
• Flan 43: ហៀរទឹកភ្នែកបន្តិចបន្តួចពី Licor 43 នៅលើពែងអេស្ប៉ាញបុរាណមួយរឺក៏ បស្ចិមប្រទេស ។