នៅពេលខ្ញុំគិតអំពីអ្វីដែលខ្ញុំស្រឡាញ់អំពីរដូវក្តៅត្រសក់ត្រូវបានដាក់នៅជិតកំពូលបញ្ជីជាមួយប៉េងប៉ោះនិងទីផ្សារកសិករ។ អ្នកអាចទទួលបានត្រសក់និងរីករាយជាមួយឆ្នាំទាំងអស់ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីច្រើនដូចជាត្រសក់សួនច្បារ - ស្រស់។ ឬប៉េងប៉ោះសម្រាប់បញ្ហានោះ។
ទឹកក្រឡុកនិងផ្លែល្ហុលស្រស់បានជួយបង្កើនរសជាតិនៃ cucumbers ជាមួយនឹងប៊ីតនៃស្ករអំបិលនិងម្រេច។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើជំនួសស្ករមួយឬទឹកឃ្មុំមួយចំនួនប្រសិនបើអ្នកចង់។ ប្រសិនបើត្រសក់របស់អ្នកស្រស់ៗពីសួនច្បារឬទីផ្សារកសិករអ្នកអ្នកប្រហែលជាចង់ទុកវាចោល។
សូមក្រឡេកមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមសម្រាប់ការបន្ថែមធាតុផ្សំជំនួសការជំនួសនិងរដូវ។
ទាក់ទង: Salad Cucumber ជាមួយ Tangy Sour Cream Dressing
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ទៅ 4 cucumbers មធ្យម sliced ស្តើង
- 1/2 ពែងទឹកខ្មេះ
- 1/4 ពែងទឹកត្រជាក់
- 2 tablespoons chopped dill *
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្ទេសហាន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាប់ត្រសក់បើចង់។ ញ៉ាំពួកវាស្តើង ៗ ហើយរៀបចំឱ្យពួកគេអង្គុយក្នុងចានបម្រើ។
- ផ្សំ vinegar, ទឹកត្រជាក់, dill, ស្ករអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានផ្សេងទៀត; ចាក់ marinade ជាង cucumbers នេះ។
- គ្របដណ្តប់និង refrigerate cucumbers សម្រាប់ 2 ទៅ 3 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
ធ្វើឱ្យមាន 6 ជុំ។
* អ្នកអាចប្រើស្មៅ dill ស្ងួតនៅក្នុង marinade នោះទេប៉ុន្តែ dill ស្រស់ស្រស់ស្អាតគឺពិតជាខ្ពស់ជាង។ ខ្ញុំប្រើទឹកខ្មះ cider នៅក្នុងរូបមន្តប៉ុន្តែទឹកខ្មះពណ៌ក្រហមក៏ល្អដែរ។
ឬប្រើទឹកខ្មះស្រាពណ៌សឬក្រហមប្រសិនបើអ្នកចង់។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/4 ពែងឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់ត្រសក់។
- លុបសាឡាត់ហើយបន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់គ្រាប់ celery ។
- កាត់ប៉េងប៉ោះ 2 ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារស្តើងនិងបន្ថែមទៅ cucumbers ជាមួយ marinade នេះ។ កូរឱ្យថ្នមៗជាមួយថ្នាំ Marinade ។ ឬបន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះឬផ្លែប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរជាច្រើនកាច់ចោលប្រសិនបើចង់បាន។ ឬកាត់ចំនួនប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរនៅពាក់កណ្តាលហើយលោតជាមួយ cucumbers ។
- បន្លែដែលមានបន្លែដែលមានលក្ខណៈក្រិចៈ ជំនួសដាប់ប៊ឺរជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអរ៉័រហ្គោណូស្ងួតហើយបន្ថយស្ករទៅ 1 ឬ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះឆៃប្រហែល 1 ទៅ 2 ពែងឬប៉េងប៉ោះកាត់ផ្លែឈើដែលមានផ្លែអូលីវទុំ 1 កំប៉ុងម្រេចកំប៉ុងនិង 1 ពែងឈីស feta ។ បន្ថែមពែងអូលីវ 1/2 ពែងទៅទឹកខ្មេះហើយលោតជាមួយបន្លែ។
ពូជត្រសក់
- ការត្រសក់ទូទៅបំផុតសម្រាប់ការ slicing គឺ cucumbers អ៊ឺរ៉ុបឬអង់គ្លេស។ ត្រសក់ជប៉ុនគឺល្អសម្រាប់ការកាត់។ ពួកវាគឺស្រឡះទន់ភ្លន់និងគ្រាប់ពូជតូច។ ដូចជាភាសាអង់គ្លេសនិងអ៊ឺរ៉ុបដែរពួកគេត្រូវបានគេលក់ដេញដោលជា "ភាពពុះកញ្ជ្រោល" ។
- ត្រសក់ Kirby ត្រូវបានលក់ជាធម្មតាដូចជាត្រសក់។ cucumbers ពែរមានច្រើនបង្រួម, ប៉ុន្តែគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹង cucumbers slicing ។ ខ្ទិះខ្ទិះក្រូចឆ្មាផ្អែមមានពណ៌មាស។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 40 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |