ប្រដាប់ប្រដាក្មេងស្រី Pattypan Squash Gratin

ម្ហូបនេះត្រូវការការកម្សាន្តតិចតួចណាស់ហើយធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយទៅជាម្ហូបអាហារលួងលោម។ ការវាយប្រហារប៉ាទីផាតគឺជាការកែច្នៃនៅរដូវក្ដៅតូចៗតូចនិងរាងមូលដែលមើលទៅមានរាងដូចជាស្ពានតូចមួយ។ វាមានពណ៌លឿងពណ៌បៃតងនិងសហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកប្រើនៅក្នុងម្ហូបនេះទេទោះបីវាល្អណាស់ក្នុងការលេងជាមួយចម្រុះពណ៌សម្រាប់ការមើលឃើញ។ ពួកវាស្រាលខ្លាំងណាស់ដូចជារសជាតិរដូវក្ដៅហើយស្បែករបស់ពួកគេគឺសុទ្ធតែទន់ភ្លន់និងអាចបរិភោគបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកការកម្សាន្ដបានទេនោះអ្នកពិតជាអាចប្រើប្រក់ក្រាស់នៃការកាប់រដូវក្តៅនិងស្ករឆ្អឹងជំនួសវិញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3 CUPS sliced ​​ស្លឹក chard ស្វ៊ី, ជម្រះនិង sliced
• 1/4 ពែងអូលីវ
• 3/4 ពែងក្រែមដ៏ធំ
• ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 1 ពែង Gruyere ដឹងគុណ, បែងចែក
• 1 1/2 ផោនការ៉ុតពងមាន់ដែលបានតុបតែងនិងពាក់កណ្តាល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 ហ្វា។ ប៊ឺរល្មមចង្អោរ 1 1/2 ឈុតដុតនំឬបាញ់ជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបោះ។
2. នៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារ, ជីពចរខ្ទឹមសនិងស៊ុលស្វីសរហូតដល់ចាច់។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកសុទ្ធរហូតដល់ចម្រាញ់។
3. នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយ whisk រួមគ្នា Cream បាន, chard chopped, អំបិលនិងម្រេចនិង 1/2 ពែងនៃ Gruyere នេះ។ បន្ថែមការកម្សាន្ដធ្នាប់និងប្រើដៃរបស់អ្នកផ្សំរហូតទាល់តែការកាប់ត្រូវបានគ្របក្រអូបយ៉ាងល្អជាមួយល្បាយក្រែម។ បង្វែរការបំផ្លាញទៅក្នុងចានដុតនំ។ លាយឈីសឈីស 1/2 ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

1. ដុតនំប្រហែល 35 នាទីរហូតទាល់តែឈីសមានពណ៌ត្នោតល្អហើយកំប៉ុងដាក់ពុះនៅជុំវិញគែម។ ទុកឱ្យអង្គុយប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកឱ្យក្តៅ។

ការទទួលទានបន្លែបៃតងបន្លែបៃតងនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង ស្រូវ ឬចំណិតនំប៉័ងអាំង។

Gratin គឺជាបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសបារាំងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំនៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយដែលវាក៏ត្រូវបានគេបម្រើជាប្រពៃណីផងដែរ។ ជាធម្មតាវាទាក់ទងនឹងឈីសស៊ុតនិង / ឬប៊ឺ។ ជាទូទៅមានសំបកមាសនៅលើកំពូលដែលអាចត្រូវបានសម្រេចនៅក្រោមកូនកណ្តុរដែលលើស។ Gratins ត្រូវបានផលិតជាមនុស្សពេញនិយមជាមួយដំឡូងទោះបីជាកំណែដទៃទៀតអាចបន្លិចបន្លែទឹកដោះគោឬអាហារសមុទ្រក៏ដោយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	297
ជាតិខ្លាញ់សរុប	27 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	58 ម។ ក
សូដ្យូម	399 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )