ផ្លែប៉ោមអង់គ្លេស - ហេតុការណ៍, ការជ្រើសរើស, ការចម្អិនអាហារ

ការចងចាំរបស់ប៉ោមអង់គ្លេស

ការចងចាំកុមារភាពជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម។ "ការលួចយកផ្លែប៉ោមពីដើមឈើ" គឺជាកីឡាមួយយប់នៅចុងខែសីហានិងខែកញ្ញាហើយអ្វីដែលប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កុមារនឹងគ្មានផ្លែប៉ោម? ខ្ញុំមិនដែលនឹកចាំយកផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំទៅគ្រូនោះទេ។ អាហារធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺចាំបាច់សម្រាប់ដុំរុំ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំជីដូនរបស់ខ្ញុំមានភាពនិយមនិយមរុំព័ទ្ធផ្លែប៉ោមពីដើមឈើនៅក្នុងកាសែតហើយញ៉ាំងពួកគេចេញទៅខាងក្រៅផ្ទះ (សំណល់ពីសង្គ្រាមដែលខ្ញុំគិត) ។

ពេលដែលឪពុកខ្ញុំព្យាយាមធ្វើនំ cider-maker មិនដែលម្តងទៀតទេ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំដឹងថាគាត់ចូលចិត្តផ្លែឈើនៃការងាររបស់គាត់ខ្លាំងណាស់។

តើខ្ញុំធ្វើខុសឬធ្វើផ្លែប៉ោមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬ? ប្រហែលជាវាគឺជាការខ្វះពូជដើមដែលអាចប្រើបានសម្រាប់យើងឥឡូវនេះដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។

ពូជផ្លែប៉ោមអង់គ្លេសនិងប្រវត្តិសាស្រ្តតិចតួច

ដំបូងរ៉ូមបាននាំផ្លែប៉ោមទៅចក្រភពអង់គ្លេស។ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការស្រមៃមើលទេសភាពរបស់យើងដោយគ្មានសួនច្បារឬសួនច្បារដោយគ្មានមែកធាងផ្លែប៉ោម។ យ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើយើងអនុញ្ញាតិឱ្យអ្វីៗបន្តនូវអ្វីដែលពួកគេមាននាពេលថ្មីៗនេះនោះគួរឱ្យសោកស្ដាយណាស់ដែលនឹងក្លាយជាការពិត។ ការមកដល់នៃផលិតផលផ្សារទំនើបដែលមានតំលៃថោក - ក្លែងក្លាយប៉ូលីសជាមួយ EU ដែលបានដាក់រូបរាងនិងទំហំរបស់វាបាននាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃចម្ការផ្លែឈើជាច្រើនដោយការបាត់បង់ពូជផ្លែប៉ោមចាស់ជាច្រើន។

មានផ្លែប៉ោមដើមសម្រាប់បរិភោគអាហារចម្អិនក៏ដូចជាសម្រាប់ធ្វើនំ cider និងផ្លែប៉មក្តាមសម្រាប់ការដាំដុះ។ ពួកគេមានឈ្មោះដែលមានឈ្មោះថា Acklam Russets, Barnack Beauty, Nutmeg Pippin, Knobby Russet ... និងជាច្រើនទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដាំដុះភាគច្រើនផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើពូជស្រូវដែលអាចរកទិញបានតិចតួចដែលទុកឱ្យយើងមានជម្រើសតិចតួច។

សូមអរគុណគុណសម្បត្តិសម្រាប់គម្រោងទាំងអស់នៅទូទាំងប្រទេសដើម្បីសន្សំសំចៃចម្ការនិងផ្លែប៉ោមរបស់យើង។ ការប្រមូលផ្លែប៉ោមជាតិនៅ Brogdale Horticultural Trust នៅ Faversham មានការប្រមូលផ្ដុំពូជដែលមានគុណភាពច្បាស់លាស់បំផុតនៅលើពិភពលោកដោយមានពូជស្ទើរតែ 2.500 ប្រភេទហើយវាមានតម្លៃគួរសមដែរ។

កម្មវិធីសប្បុរសធម៌ Common Ground បានចាប់ផ្តើមទិវា Apple នៅឆ្នាំ 1990 ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេប្រារព្ធធ្វើឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃទី 21 ខែតុលា។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ទូទាំងប្រទេសជាមួយនឹងពិធីបុណ្យផ្លែប៉ោមការប្រកួតប្រជែងព្រឹត្តិការណ៍ - ការកាប់វែងបំផុត - ប៉ុន្តែជាសំខាន់នៅថ្ងៃបង្កើនការយល់ដឹងអំពីផ្លែប៉ោមដ៏អស្ចារ្យដែលយើងមាន។

អង់គ្លេសរដូវផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមគឺមិនទុំហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ការញ៉ាំគ្រប់គ្នាក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្លែប៉ោមអង់គ្លេសបែងចែកជាបួនប្រភេទ: ដើមដំបូងទុំនៅខែសីហារហូតដល់ដើមខែកញ្ញា។ ពាក់កណ្តាលរដូវកាលពីខែកញ្ញាដល់ខែតុលា; រដូវចុងក្រោយសម្រាប់ការបរិភោគនៅក្នុងខែតុលាដល់ខែធ្នូនិងបន្ថែមចុងសម្រាប់ការបរិភោគនៅខែធ្នូដល់ខែឧសភា។ ដូច្នេះប៉ុន្តែរយៈពេលពីរបីខែផ្លែប៉ោមដើមមានសម្រាប់បរិភោគនិងចម្អិនអាហារប្រចាំឆ្នាំ។

ការជ្រើសរើសយកផ្លែប៉ោម

ជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដែលមិនមានស្នាមជាំក៏មិនជ្រីវជ្រួញដែរ។ sniff រហ័សនៃផ្លែប៉ោមមួយជាធម្មតានឹងកំណត់ផ្លែប៉ោមស្រស់និង - ដូចជាឪឡឹកមួយ - ធ្ងន់បន្តិចនៅក្នុងដៃ juiciness នេះ។ ទុកផ្លែប៉ោមនៅចានផ្លែឈើមិនមែនទូទឹកកកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែប្រើទូរទឹកកកដក 30 នាទីមុនពេលញ៉ាំហើយនាំយកទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បើមិនដូច្នោះទេផ្លែឈើនឹងមានរសជាតិរស់រវើក។

ផ្លែឈើណាដែលមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងចានផ្លែឈើគឺនៅតែល្អសម្រាប់ការលាងនិងការប្រើនៅក្នុងផ្លែសាឡាត់ចម្អិនឬសម្រាប់ទឹក។

សុខភាព

"ផ្លែប៉ោមមួយថ្ងៃទុកគ្រូពេទ្យឱ្យឆ្ងាយ។ "
ផ្លែប៉ោមមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ដើម្បីជួយការពារប្រព័ន្ធរាងកាយ។

លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃចំណីនិងវីតាមីនសេ។ ដោយបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅចានរាល់ថ្ងៃអ្នកនឹងរួមចំណែកដល់ផ្លែឈើនិងបន្លែ 5 ថ្ងៃរបស់អ្នក។

ចម្អិនជាមួយផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមដូចជាផ្លែប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែឈើល្អប្រណិតបំផុតមួយដែលយើងមាន។ ពួកវាឆៅឆៅឬចម្អិនក្នុងចានផ្អែមឬឆ្អិនឆ្អើរ។ ពួកគេបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់ចូនីសនិងជីល្លីហើយសម្បូរទៅដោយ pectin ផ្លែប៉ោមបានបន្ថែមទៅផ្ទះដែលធ្វើឱ្យយឺត ៗ ធានានូវសំណុំល្អ។