កុំត្រូវបានបោកបញ្ឆោតដោយឈ្មោះ "ការ៉េម Nougat" - នេះមិនមែនជាស្ករសទេ! ផ្ទុយទៅវិញវាជាការ៉េមរលូននិងរលោងជាមួយនឹងរសជាតិបែបប្រពៃណីនិងធាតុផ្សំនៃសារជាតិ nougat ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការរួមផ្សំរវាងអាល់ម៉ុននិងទឹកឃ្មុំនៃ nougat ឬ Torrone បន្ទាប់មកការ៉េមនេះគឺសម្រាប់អ្នក!
មិនដូចរូបមន្តការ៉េមជាច្រើនដែលប្រើទឹកដោះគោនិងស៊ុត yolks, រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្ត nougat និងការហៅសម្រាប់ពណ៌សពងមាន់និងសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំស្ករ។ ដោយសារតែវាប្រើពណ៌សជំនួសឱ្យ yolks វាមិនធ្ងន់ដូចក្រែមទឹកកកដូច្នេះវាមានអារម្មណ៍ស្រាលនិងស្រស់។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺមិនមានអ្នកបង្កើតការ៉េមទេ!
ខ្ញុំបានបន្ថែមសូកូឡាចម្រាញ់ខ្លះទៅនឹងរូបមន្តនេះព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃអាល់ម៉ុននិងសូកូឡាប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍និងសាកល្បងបន្ថែមគ្រាប់ផ្សេងសូកូឡាពណ៌សឬផ្លែឈើស្ងួតដូចជាផ្លែក្រែនៀររីឬ cherries ។ គ្រាន់តែដូចជាជាមួយនឹងរូបមន្តការ៉េមជាច្រើន, វាអាចបត់បែនបាន!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពណ៌សស៊ុត (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ទឹកឃ្មុំ 1/3 ពែង
- ស្ករ 1 ពែង
- 1/4 ពែងទឹក
- 1.5 CUPS ក្រែមធ្ងន់
- ស្រូបយកអាល់ម៉ុង 1/4 tsp
- សារធាតុចំរុះ vanilla 1/2 tsp
- អាល់ម៉ុនពែង 1/2 (លាងសណ្តែកនិងគ្រើម)
- 1/2 សូកូឡាឆើតឆាយពែង (កាត់ល្អ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ផ្សំក្រែមជាមួយអាល់ម៉ុននិងវីតាមីននៅក្នុងចានមធ្យមមួយហើយវាយក្រែមរហូតដល់វាក្រាស់ហើយផ្ទុកកំពូល។ ដាក់ក្រែមលាងសំអាតក្នុងទូទឹកកកខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំរូបមន្តដែលនៅសល់។
ដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងចានស្អាតមួយដែលមានឧបករណ៍លាយកៅអីដែលមានភ្ជាប់ទៅនឹងខ្សែភ្ជាប់។ ជម្មើសជំនួសអ្នកអាចដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងចានធំមួយហើយប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃដែលបំពាក់ដោយកញ្ចក់។
វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ទំរង់កំពូលទន់។
3. ខណៈពេលដែលស៊ុតពណ៌សត្រូវបានវាយបញ្ចូលផ្សំទឹកឃ្មុំស្ករនិងទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅមធ្យមហើយកូររហូតដល់ស្កររលាយ។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានរំពុះរក្សាវានៅរំពុះវាសម្រាប់ពីរនាទី។
4. ប នាប់ពីពីរនាទីយកសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំពីកម្តាហើយពលឧបករណ៍លាយកំពុងរត់យឺត ៗ ចាក់សុីរ៉ូក្តៅក្នុងស៊ុតពណ៌សក្នុងស្ទ្រីមស្ថិរភាព។ អ្នកអាចផ្ទេរល្បាយទៅពែងវាស់វែងដែលមានជាតិពុលដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការចាក់បើចង់។ បន្ទាប់ពីសុីរ៉ូទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពណ៌សបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមនិងបន្តវាយល្បាយរហូតដល់វាត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែលប្រហែល 5-7 នាទី។
5 ។ នៅពេលដែលលាយត្រជាក់សូមបត់ជាមួយ Cream សណ្តែកគ្រាប់សណ្តែកនិងសូកូឡាឆក់។ ក្រឡុកល្បាយទឹកកកចូលទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកខ្យល់ឬឧបករណ៍ផ្ទុកបង្កកផ្សេងទៀតហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរឹតបន្តឹងយ៉ាងហោចណាស់បាន 4 ម៉ោងឬមួយយប់។ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុន, scoop ការ៉េមនិងរីករាយជាមួយ!
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្តស្ករត្នោត Nougat!
ធ្វើឱ្យ Torrone ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក (អាល់ម៉ុងហាន់នីហ្កាត) នៅផ្ទះ!
រូបមន្ត Fudge Cream ធ្វើដោយការ៉េមពិតមែន!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 429 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 51 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 30 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |