រូបមន្តនេះគឺជារូបមន្តទឹកដោះគោភីហ្សាជាមូលដ្ឋានដែលខ្ញុំប្រើសម្រាប់នំភីហ្សានិងទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលសូមពិនិត្យមើល ឈីសល្វីងស្រូវសាលីទាំងមូល សម្រាប់ការប្រែប្រួលខុសៗគ្នា!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កញ្ចប់ 1 ស្ងួត
- ផ្សិត
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅគោលដៅ 2 ពែង (បូកបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំផ្សំផ្សិតទឹកក្តៅនិងស្ករលាយជាមួយគ្នារហូតដល់បន្សំ។ ឱ្យល្បាយសម្រាកប្រហែល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែពពុះ។ (បើមេរបស់អ្នកមិនត្រលប់មកវិញទេចូរលះបង់ល្បាយហើយធ្វើជំហាននេះម្តងទៀតតាមដែលអ្នកទំនងជាមានមេដាយ "ស្លាប់" ។ )
- បញ្ចូលអំបិលអូលីវម្សៅនិងអំបិលបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតជាចាំបាច់រហូតដល់បង្កើតជាម្សៅ។ dough គួរទាញចេញពីជ្រុងនៃចាននិងគួរមានអារម្មណ៍ថាគ្រាន់តែជាស្អិតតិចតួច។ នៅលើផ្ទៃភ្លឺស្រាល ៗ ដាក់ knead សម្រាប់ dough 5 ទៅ 7 នាទីឬរហូតដល់យឺត។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងចានដែលមានប្រេងយ៉ាងល្អគ្របដណ្តប់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ dough បានទ្វេដងនៅក្នុងភាគច្រើន។ (ជាធម្មតាខ្ញុំដាក់ទឹកក្តៅមួយចានក្រោមដំបូលមីក្រូរបស់ខ្ញុំដើម្បីជួយវាឡើងជាពិសេសប្រសិនបើខ្យល់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ស្ងួត។ )
- នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងបន្ទុក, punch ចុះ dough និងបង្វែរវាចេញទៅលើផ្ទៃ floured ស្រាល។ Knead dough សម្រាប់នាទីច្រើនរហូតដល់រលូននិងយឺត។ ប្រើភ្លាមៗដើម្បីផលិតភីហ្សាឬ stromboli ឬរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 356 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 710 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 39 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |