ទទួលទានឈីនហាន់

អង្ករ Takenoko ជាមួយឫស្សីឫស្សីគឺជាប្រភេទអង្ករលាយជាមួយនំបុ័ងឫស្សី ជប៉ុន ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 1/4 ពែងអង្កររបស់ជប៉ុន
• 2 ភាគ 2 ពែងដាសា
• 2 tbsp ។
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• 1 tbsp ។ ប្រយោជន៍
• 1 tbsp ។ mirin
• 1/2 lb ។ ពន្លកឬស្សីឆ្អិន, slice ស្តើងទៅជាបំណែកតូច
• 1 aburaage (តៅហ៊ូចៀន), blanched, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
• ស្លឹក noho សម្រាប់ garnishing (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់អង្ករនៅក្នុងចានមួយហើយលាងសមាតវាជាមួយទឹកត្រជាក់រហូតទាល់តែទឹកមានភាពច្បាស់លាស់។
2. បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។
3. ដាក់លាងអង្ករនៅក្នុងចង្ក្រានអង្ករនិងចាក់សាឡីស៊ុបនៅលើអង្ករ។
4. បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវផលជន៍និងធ្វើអព្ភូតហេតុហើយកូរឱ្យស្រូវ។ ដាក់ ​​putoko និងធារានៅលើអង្ករ។
5. ចាប់ផ្តើមចង្ក្រានអង្ករ។
6. នៅពេលអង្ករត្រូវបានចម្អិនទុកវាអោយចំហុយប្រហែល 10 នាទីមុនពេលបើកគម្រប។

1. លាយអង្ករជាមួយ spatula អង្ករ។
2. បម្រើក្នុងចានបាយផ្ទាល់ខ្លួន។
3. តុបតែងជាមួយស្លឹកគ្មានស្លឹក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	561
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	495 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	104 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	23 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )