រូបមន្តស្ពៃក្តោបរុស្ស៊ី - ហ្គូលូប៊ីស៊ីឬហ្គូលីប៊ុយស៊ី

រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្ពៃក្តោបរបស់ អាល្លឺម៉ង់ ឬ ហ្គូលលីប៊ឺស៊ី ( golubtsi ) ក៏ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមីយីសជំនួសឱ្យស្រូវឫសាច់គោការ៉ុកនិងសាច់ជ្រូកអំបិល។ នៅទីនេះគឺ stuffed បន្ថែមរូបមន្តស្ព ។

ធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបចំនួន 18 ក្បាលឬ golubtsi ឬ golubtsy

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្ពក្បាលទាំងមូល (ប្រហែល 4 ផោន)
• millet ពែងទី 1 (លាងសមាតនិងចាក់ទឹកតែលាងសម្អាតអាហារ)
• 1 3/4 អោនសាច់ជ្រូកអំបិល (កាត់)
• 2 carrots ធំ (peeled និង chopped ពិន័យ)
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (លាបនិងលាប)
• ពងធំ 2
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត: ម្ទេសក្តៅ
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
• ស្លាយប៉េងប៉ោះ 4 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 325 ដឺក្រេ។
   
2. យកចេញ ស្នូលពីស្ព ។ ដាក់ក្បាលទាំងមូលនៅក្នុងចានធំមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះ, អំបិល ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន 3 នាទីឬរហូតដល់ព្រិលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាញស្លឹកនីមួយៗ។ អ្នកនឹងត្រូវការស្លឹកប្រហែល 18 ដើម។
   
3. នៅពេលស្លឹកមានភាពត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើសូមប្រើកាំបិតដើម្បីកាត់ដើមកណ្តាលក្រាស់ពីស្លឹកនីមួយៗដោយមិនចាំបាច់កាប់គ្រប់មធ្យោបាយ។
   
4. កាប់ស្ពៃដែលនៅសល់ ហើយដាក់វានៅបាតនៃម្ហូប casserole ឬចង្ក្រានហូឡង់។
   

1. នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំ លាយសាច់ជ្រូកអំបិលកំប៉ុង និងខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែដេញថ្លៃហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ដាក់កំប៉ុងសាឡាត់តូចមួយជាមួយនំទំពាំងបាយជូរ 2 ពែងឬទឹកអំបិលដើម្បីគ្រប។ នាំយកទៅរំពុះមួយបិទកំដៅនិងបង្ហូរប៉ុន្តែរក្សាទុកម្ហូបរាវ។ លាយ parboiled millet ជាមួយអំបិលសាច់ជ្រូក - ការ៉ុត - គំនិតលាយ។ លាយក្នុងស៊ុតអំបិលនិងម្រេចនិងម្រេចក្តៅបើប្រើ។
   
2. ដាក់កាកសំណល់ ពោត 1/2 ពែងនៅលើស្លឹកស្ពៃនីមួយៗ។ រមៀលទៅឆ្ងាយពីអ្នកដើម្បីបំពេញការបំពេញ។ ត្រឡប់ផ្នែកខាងស្តាំនៃស្លឹកទៅកណ្តាលបន្ទាប់មកត្រលប់ផ្នែកខាងឆ្វេងវិញ។ អ្នកនឹងមានអ្វីមួយដែលមើលទៅដូចជាស្រោមសំបុត្រ។ ជាថ្មីម្តងទៀតរមៀលឆ្ងាយពីអ្នកដើម្បីបង្កើតរមៀលតិចតួច។ ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់នៅលើស្ព chopped នៅក្នុង oven ហូឡង់។
   
3. នៅក្នុង saucepan តូចឬ skillet, ធ្វើឱ្យ roux ជាមួយប៊ឺនិងម្សៅ, ចម្អិនអាហាររហូតដល់មាស។ Whisk នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង Cream ជ្រីវជ្រួញបន្ថែមម្សៅចម្អិនសាឡាត់បម្រុងទុកពីរបីប៊ីតបើចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានភាពរលូន។
   
4. បន្ថែមជាតិល្ហុង 1 ពែងទៅឡឺវ៉េលនិងនាំយកទៅរំពុះ។ បិទកំដៅនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់ប៉េងប៉ោះ Cream - ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃស្ពវិល។ គ្របដណ្តប់និងកន្លែងនៅក្នុងឡ។ ចម្អិនប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ស្ពៃក្តោបនិងអង្ករលាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	331
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	168 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	642 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )