ខ្ញុំមិនដែលដឹងថាជនជាតិហូឡង់នីសងាយស្រួលនិងសាមញ្ញទេរហូតទាល់តែខ្ញុំបានសាកល្បងវាដោយខ្លួនឯង !! វាគ្រាន់តែ BUTTER ស៊ុតនិងទឹក lemon! វាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ!
ម៉ាស៊ីនលាយច្រាស (ឧបករណ៍លាយដៃដែលភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងសក្តានុពលមួយ!) ធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល! ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយជ្រមុជទេអ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនចម្រុះធម្មតាឬត្រីបាឡែនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើស wholl Dutchese វាជាការល្អដើម្បីឱ្យមាននរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតបានចាក់ប៊ើលទៅក្នុងលាយស៊ុតយ៉ូកឃីដូចដែលអ្នកកំពុង whisking ។ វាជាការលំបាកក្នុងការ whisk និងចាក់ក្នុងពេលតែមួយ!
វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីរក្សាហូឡង់ដេសនៅសីតុណ្ហភាពក្តៅ។ វានឹងបាត់បង់វាយនភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាប្រសិនបើវាក្តៅពេកឬត្រជាក់ពេក។ នេះជាមូលហេតុដែលខ្ញុំកម្របញ្ជាទិញសម្ភារៈទាំងនោះ! ក្តៅ = កំណើនបាក់តេរី, ដូច្នេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនឱ្យចាកចេញពីទឹកជ្រលក់អស់រយៈពេលយូរពេក! ធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
នេះធ្វើឱ្យការបម្រើតូចមួយនៃប្រទេសហូឡង់ដេសប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានទ្វេដងឬបីដងពីរូបមន្តហើយគ្រាន់តែលាយវានៅក្នុងចានធំមួយ!
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យមានភាពឆើតឆាយនៃការឆ្ងាញ់នេះដោយបន្ថែមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅបន្តិចនៅពេលដែលអ្នក whisk នៅក្នុងអំបិល!
ហូឡង់ដូនេះគឺឆ្ងាញ់នៅលើកំពូលនៃ muffins ភាសាអង់គ្លេសផលិតដោយដៃ និងជាការសំខាន់បំផុតនៅលើស៊ុតដោយដៃ Benedict!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពងមាន់
- 1 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក
- ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រស់)
- ប៊ឺឈើ 1 (1/2 ពែង)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំបងប៊ឺក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ រលាយ butter នៅក្នុង saucepan នេះ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បី swirl Pan រហូតដល់ butter គឺ frothy ទៀតទេ។
- ដាក់ yolk ស៊ុតនៅក្នុងពែងមួយដែលសមនឹងក្បាលនៃម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក។ បន្ថែមទឹក lemon និងទឹកទៅពែង។ បើកកម្មវិធីលាយជ្រមុជទឹកហើយចាប់ផ្តើមហូរប៊ឺតប៊ឺតចូលទៅក្នុងពែងខណៈពេលដែលម៉ាស៊ីនចម្រុះនៅតែបន្ត។
- បញ្ចូលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់រលូន។ whisk នៅក្នុងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រក្សាទុកនៅក្នុងសក្តានុពលនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ហូឡិនដេសមិនអាចត្រូវបានឡើងវិញនៅពេលដែលវាត្រជាក់។ វាក៏នឹងមិនចាក់អោយបានត្រឹមត្រូវទេប្រសិនបើវាត្រជាក់ពេក! វានឹងស្ថិតនៅតែមានស្ថេរភាពត្រឹមត្រូវខណៈពេលដែលវាជាសីតុណ្ហភាពក្តៅ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 299 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 151 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 130 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 0 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |