បង្អែមថៃពិសេសនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ដើម្បីមើលនិងពិសាអាហារឆ្ងាញ់។ ធ្វើឱ្យរូបមន្តអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏អស្ចារ្យ ឬអរុណសួស្តី និងជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះ នំល្ពៅ ។ មិនត្រូវបានបិទដោយរយៈពេលដុតនំប៉័ងយូរអង្វែងនោះទេ - វាពិតជារូបមន្តងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបង្កើត!
ការល្ពៅតូចមួយ (ឬល្ពៅដូច Squash) ត្រូវបានបំពេញដោយភាពងាយស្រួលរបស់ថៃដែលជាកាឡូរីដែលមានសុខភាពល្អនិងមានកម្រិតកាឡូរីតិចជាងអាហារមានប្រពៃណី។ បំរើក្តៅជាមួយនឹងការផឹកស៊ីរ៉ូឬទឹកដោះគោនិងពែងតែឬកាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ល្ពៅ (ឬការបំផ្លាញដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងល្ពៅមានទំហំ 6 អ៊ីង 7 អ៊ីញ x 8 9 អ៊ីញធំទូលាយ)
- 9 ស៊ុត
- 1/2 ពែង
- ទឹកដោះគោដូង (មិនមាន "lite" ដែលមានគុណភាពល្អ)
- ស្ករ 2 ពែង (ពណ៌ស)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- 1 tsp ។ vanilla
- សម្លៀកបំពាក់:
- សុីរ៉ូ ដើមី (ដើម្បីបំបកតាមតូវការ)
- ស្រេចចិត្ត: Brandy (ឬចំណីអាហារផ្សំផ្សេងទៀត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតនិងស្ងួតល្ពៅឬការកាប់។ ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 375 F ។ កាត់គំរបមួយនៅផ្នែកខាងលើដូចដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីឆ្លាក់ចានគោម។ ដកចេញនូវផ្នែកដែលមានគ្រាប់ពូជដូច្នេះអ្នកត្រូវទុកគល់ស្អាតឬមួក។ ទុកមួយឡែក។
- ជីកចេញគ្រាប់ពូជនិង "ធ្មេញ" របស់ល្ពៅ។ រក្សាទុកគ្រាប់ពូជដើម្បីដុតឬបោះបង់ចោល។
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ ប្រើហ្វ្រេសឬ whisk, វាយដោយដៃរហូតទាល់តែភ្លៅ (1 នាទី) ។ បន្ថែមទឹកដោះគោដូងវ៉ានីឡានិងស្ករពាក់កណ្តាល។ វាយម្តងទៀតក្នុងរយៈពេល 1 នាទីឬរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែមស្ករសេសសល់កូរឱ្យរំលាយចូលទៅក្នុង ល្បាយស៊ុត ។ ចំណាំ: នេះអាចហាក់ដូចជាស្ករច្រើនពេកប៉ុន្តែ custard ត្រូវតែមានភាពផ្អែមល្ហែមដើម្បីទូទាត់សងនូវរសជាតិជូរចត់បន្តិចបន្តួចនៃល្ពៅ / ការកាប់។
- ចាក់ឬដាក់លាយពងចូលល្ពៅ។ គន្លឹះ: ប្រសិនបើអ្នកធ្លាយប្រេងខ្លះនៅខាងក្រៅល្ពៅចូរជូតវាចោលជាមួយកណាត់។ បំពេញចង្ងាយប្រហែល 1/2 អុិនឈ៍ពីដំបូល។ ល្បាយស៊ុតនឹងកើនឡើងតិចតួចចេញពីរន្ធ។
- កំណត់ល្ពៅបូកនឹង "គំរប" (នៅក្បែរវា) នៅក្នុងខ្ទះរឺត្រង (ដែកឬ អ៊ីណុកដែកស៊ីរ៉ូ ត្រាំដំណើរការល្អ) ។ ចាក់ទឹកតិចតួច (1/4 ដល់ 1/2 អ៊ីង) ចូលបាតប៉ុក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាក់ក្នុងឡ ។ ដុតនំ 1 ម៉ោងនិង 30 នាទី។
- បន្ទាប់ពី 45 នាទី, គំរបគួរតែត្រូវបានចម្អិន (ទន់) ។ យកចេញពីឡហើយកំណត់ឡែក។
- បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, អ្នកគួរតែមើលឃើញ custard ការកើនឡើងដូចជាពពុះមួយចេញពីល្ពៅនោះ។ បន្ទាប់ពី 90 នាទីឬពេលដែលឈ្ងុយឆ្ងាត់លេចឡើងសូមព្យាយាមដាក់ឧបករណ៍សាកល្បងនំវែងមួយចូលទៅក្នុងចង្កៀង - វាគួរតែចេញស្អាត។ បើសិនជាឈ្មួញមិនបានកំណត់ឬប្រសិនបើល្ពៅ / ឆ្អែតនៅតែមានភាពរឹងមាំក្នុងការបរិភោគចូរត្រលប់ទៅឡដុតនិងដុតម្តងទៀត 15 នាទី។
- យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ប្រើដៃរបស់អ្នកលើកល្ពៅចេញនិងដាក់នៅលើចានមួយ។ ល្ពៅអាចត្រូវបានកាត់និងស៊ីនៅពេលត្រជាក់ល្មម។ កំណត់សម្គាល់: custard អាច "ទម្លាក់" តិចតួច - នេះគឺជារឿងធម្មតា។
- ដើម្បីបម្រើជំនួសគំរបនៃល្ពៅឬកំណត់វាបន្តិច askew ដូច្នេះអ្នកអាចមើលឃើញ custard នេះ។ ដោយប្រើកាំបិតប្រដាប់មុតស្រួចកាត់ល្ពៅចូលទៅក្នុងចំណិតនិងដាក់វានៅលើ ចាន (វាត្រូវបានផ្តល់ជូនពិសេសកក់ក្តៅ) ។ ចាក់សុីរ៉ូសុីម៉ង់តិចតួចលើដុំនីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចចាក់ចម្អិនស្រាបៀរតិចតួចឬចំណីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សំណាងល្អមួយទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេគឺទឹកជ្រលក់ការ៉ាឡុម។ (ចំណាំ: សំពត់ខាងក្រៅមិនត្រូវបានគេបរិភោគជាធម្មតាទេលុះត្រាតែវាទន់ខ្លាំង) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 525 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 312 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 180 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 73 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |