Meyer Lemon Pound Bake with Citrus Syrup Recipe

ក្រូចឆ្មារ Meyer គឺជាផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដើមកំណើតនៅប្រទេសចិនក្រូចឆ្មារ Meyer ត្រូវបានគេគិតថាជាឈើឆ្កាងរវាងក្រូចនិងក្រូចម៉ាង។ ពួកគេមានរសជាតិផ្អែមជាងក្រូចឆ្មារធម្មតា។ ពួកវាធ្វើការដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងនំផោនដែលឆ្ងាញ់នេះ។

នំមានសំណើមនេះមានវាយនភណ្ឌដ៏អស្ចារ្យហើយប្រាកដណាស់ថាវាជាការពេញនិយមសម្រាប់អ្នកស្រលាញ់កំប៉ុង។ បើទោះបីជាអ្នកមិនមែនជានំផ្អែមល្ហែមក៏ដោយក៏នេះគឺជានំដ៏អស្ចារ្យមួយដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអភ័យទោសក្នុងឡុកឡាក់ហើយទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងភាពត្រេកត្រអាលជាច្រើនដែលមានដូចជាក្រែម whipped, ទឹកជ្រលក់សូកូឡា, ផ្លែឈើស្រស់, sorbet ឬការ៉េម, ទឹកឃ្មុំ !

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ក្រូចឆ្មារ Meyer
• 8 អោន (2 ដំបង) នៃ butter unsalted, បន្ទន់
• 1 1/2 ពែងជាតិស្ករ
• ស៊ុតធំ 4 សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ភាគ 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលល្អ
• ក្រូចឆ្មារ Meyer, juiced
• 1/2 cup ស្ករ granulated
• 1 ស្លាបព្រានៃ butter unsalted
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យនំ Meyer Lemon Pound Cake

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។ ប៊ឺតចានចំណិត 9 អ៊ីញ 5 អ៊ីញ។
2. ខ្ពស់បំផុតក្រូចឆ្មារនេះ: ដំបូងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំណាប់អារម្មណ៍នៃក្រូច 4 Meyer ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ កាត់សំពត់និងបាតចេញពីក្រូច។ ដាក់ចុងកាត់នៅលើក្តារកាត់មួយនិងបន្ទាប់ពីខ្សែកោងនៃក្រូចឆ្មាកាត់ចេញពីខាងក្រៅ peel ខាងក្រៅនិង pith ។ នៅលើចានជាមួយ zest បានកាត់ផ្នែកដែលនៅឆ្ងាយពីភ្នាសនិងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ យកគ្រាប់ពូជណាមួយចេញហើយច្របាច់ទឹកក្រឡុកទាំងអស់ដែលអ្នកអាចចេញពីផ្លែឈើទៅក្នុងចាន។ ប្រើសមមួយដើម្បីបំបែកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងកំណាត់តូចៗ។

1. ដាក់ប៊ឺនិងស្ករទៅក្នុងចានលាយមួយហើយវាយរហូតដល់ចាន។ បន្ថែមពងម្តងមួយៗ។ បន្ថែម vanilla និងទឹកលាយទឹកលាយ។ លាយបញ្ចូលគ្នា 1 នាទី។ វានឹងមើលទៅក្រឡុកប៉ុន្តែវាមិនអីទេ។
2. ចាក់ទឹកម្សៅនិងអំបិលចូលក្នុងចាន។ លាយជាមួយគ្នា។
3. បន្ថែមល្បាយម្សៅទាំងអស់ទៅល្បាយសើម។ លាបបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយគ្នារហូតទាល់តែម្សៅដាក់បញ្ចូល។ កុំហួសកម្រិត។
4. ផ្ទេរទៅខ្ទះនំប៉័ងនិងទីកន្លែងនៅក្នុងឡ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 65 ទៅ 75 នាទីរហូតទាល់តែចាក់ធ្មេញមួយចេញមកស្អាត។ សូមពិនិត្យមើលនំម្តងម្កាលហើយប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតពេកដាក់បំណែកមួយនៅលើកំពូល។ យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងឆ្អឹង។ បន្ទាប់ពី 30-45 នាទី, រត់កាំបិតនៅជុំវិញគែមនៃ Pan និងបង្វែរនំចេញនៅលើ rack មួយដើម្បីបញ្ចប់ភាពត្រជាក់។

ធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូស៊ីរ៉ូ

1. នៅក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់តូចមួយបន្ថែមទឹកក្រូចម៉ៃហ្សី Meyer, ស្ករ, ប៊ឺនិងអំបិល។ នាំយកទៅ simmer មួយ។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្កររួចយកចេញពីកំដៅ។
2. ចាក់ចូលរន្ធមួយចំនួននៅផ្នែកខាងលើនៃនំឌិនដែលមានជង្គង់។ ហៀរទឹកស្អុយក្រូចលើនំ។ អ្នកអាចកំទេចស៊ីរ៉ូដែលនៅសល់ក្នុងធុងដែលគ្របដណ្តប់។

ដើម្បីបម្រើ

1. សូមឱ្យនំត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលកាត់។ ដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកក្រាស់ 1 អ៊ីញ។ បម្រើជាមួយការ៉េមការ៉េមការ៉េមឬផ្លែប័រស្រស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	518
ជាតិខ្លាញ់សរុប	29 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	178 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	388 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	62 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )