នំប៉ាវ Yuanxiao - ចិននំប៉័ងរូបមន្ត

នំប៉ាវចិនគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយក្នុងរដូវបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ ម្សៅស្រូវក្រអូប (ម្សៅស្រូវក្រៀម) និងម្សៅល្ងល្ងមាននៅទីផ្សារអាស៊ី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកម្សៅល្ងល្ងទេគ្រាន់តែកិនគ្រាប់ល្ងនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។

ជាមួយនឹង បុណ្យចូលឆ្នាំចិន មិនត្រឹមតែមានឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេតែក៏មានប្រពៃណីនិងការប្រារព្ធពិធីដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ក្នុងចំណោមពិធីបុណ្យទាំងនេះមានពិធីបុណ្យចន្ទីដែលជាថ្ងៃចុងក្រោយនៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំប្រពៃណីតាមចន្ទគតិ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃមហោស្រពចង្កៀងគោមអំពូលភ្លើងក្រដាសបំពេញមេឃនៅពេលយប់ជាមួយនឹងពន្លឺដ៏ស្រស់ស្អាតដែលជានិមិត្តរូបនៃការចាកចេញពីខ្លួនឯងនិងការសម្លឹងទៅអនាគត។ មហោស្រពលបចូលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់របស់ចិនស្របតាមប្រពៃណីប្រវត្តិសាស្ត្រនៃការផ្គូរផ្គងគ្នានៅតាមដងផ្លូវក្នុងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។

នំប៉ាវ Yuanxiao សម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិន

ប៉ុន្តែគ្មានការប្រារព្ធពិធីពេញលេញទេប្រសិនបើគ្មានចានពិសេសដែលសម្គាល់រដូវកាល។ ក្នុងនាមជាស្ករគ្រាប់អំពាវនាវដល់បុណ្យណូអែលនិងនំល្ពៅគឺដើម្បីអរព្រះគុណអាមេរិកអាលុយមីញ៉ូមយួនត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ Yuanxiao (នំបុ័ងពិធីបុណ្យ) នំប៉ាវឬ tangyuan ដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរគឺជាការព្យាបាលប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលរដូវឆ្នាំថ្មីជាពិសេសពិធីបុណ្យចន្ទន៍។ Yuanxiao គឺជាគ្រាប់ស្រូវអង្ករក្រអូបដែលត្រូវបានបំពេញដោយម្សៅសណ្តែកក្រហមផ្អែមឬសូម្បីតែប៊ឺសណ្តែក។ ជនជាតិចិនជឿថារូបរាងរង្វង់នៃនំប៉ាវនំយួននិងចានពិសេសដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើជាទូទៅតំណាងឱ្យក្រុមគ្រួសាររួបរួមគ្នា។ តាមរយៈការបរិភោគគ្រាប់ស្រូវពួកគេនឹងនាំមកនូវសុភមង្គលគ្រួសារនិងសំណាងល្អនៅក្នុងឆ្នាំថ្មី។ ចំពោះជំនឿនេះនំប៉ាវទាំងនេះក៏ត្រូវបានបម្រើក្នុងពិធីមង្គលការរបស់ប្រទេសចិននិងក្នុងឱកាសផ្សេងទៀតនៃការជួបជុំគ្រួសារ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមុខម្ហូបនំនុយក្លេអ៊ែរមួយរបស់ចិនដែលយើងចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 1/2 CUPS / 500 ក្រាមម្សៅអង្ករស្អិត
• 7 អោន / 200 ក្រាមប៊ឺ
• 7 អោន / 200 ក្រាមម្សៅល្ង
• 8 អោន / 250 ក្រាមស្ករ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយប៊ឺជាមួយម្សៅល្ងស្ករនិងស្រា (អ្នកនឹងត្រូវការកំដៅល្បាយបន្តិចបន្តួច) ។ បង្កើតល្បាយចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗដោយប្រើទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗហើយរំកិលទៅជាគ្រាប់បាល់តូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
2. ដាក់ម្សៅអង្ករក្រអូបក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ បន្ថែមទឹកចំនួនតិចតួចក្នុងពេលធ្វើការងារនិងធ្វើឱ្យម្សៅដាក់ធូលីរហូតទាល់តែវាមានលទ្ធភាពស្រដៀងទៅនឹងល្បាយ - មិនមែនទន់ពេកទេប៉ុន្តែរលូននិងងាយស្រួលប្រើ។ ( ចំណាំ: ម្សៅអង្ករជាតិស្ករអាចមានភាពលំបាកបន្តិចក្នុងការធ្វើការជាមួយ - ដំបូងវាមើលទៅដូចជាស្ងួតហើយរឿងបន្ទាប់ទៀតដែលអ្នកដឹងគឺម្សៅអង្ករនៅលើដៃរបស់អ្នកព្រោះអ្នកបានបន្ថែមទឹកច្រើនពេក។ ផ្ទុយទៅវិញប្រសិនបើម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតពេកបន្ថែមទឹកបន្ថែមបន្តិចបន្តួចក្នុងពេលតែមួយ) ។

1. ទំពារគ្រាប់មួយដុំប្រហែលគ្រាប់បាល់ហ្គោល។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។ ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យជ្រៅចូលក្នុងដាប់ជាប់ហើយដាក់គ្រាប់ល្ងើល្លិចទៅក្នុងប្រហោងមុននឹងបិទវា។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រាប់ល្ហែមល្ងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ dough នេះ។ បន្តជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។
2. ចំអិននំប៉ាវក្នុងទឹកឆ្អិន។ ត្រូវប្រាកដថារក្សាការបំផុសគំនិតក្នុងទិសដៅមួយនៅពេលចម្អិន។ ពលពួកគចាប់ផ្តើមអណ្ណតលើទឹករួចបន្តកូរឱ្យឆាយរយៈពល 1 នាទីនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។

ម្សៅស្រូវក្រអូប (ម្សៅស្រូវអង្ករ) និងម្សៅល្ងល្ងមាននៅទីផ្សារអាស៊ីភាគច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកម្សៅល្ងទេអ្នកអាចកិនគ្រាប់ល្ងនៅក្នុងកែច្នៃអាហាររហូតទាល់តែវាបង្កើតជាម្សៅ។

បរិមាណទឹកដែលត្រូវការជាមួយនឹងម្សៅអង្ករដែលមានជាតិស្ករអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើកំរិតសំណើមដែលអ្នករស់នៅនិងសូម្បីតែអាយុនៃម្សៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1006
ជាតិខ្លាញ់សរុប	45 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	19 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	71 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	12 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	141 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )