រូបមន្តធ្វើពីក្រូចឆ្មារមានភាពងាយស្រួលនេះត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់គឺស្ករ, ទឹកដោះគោនិងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ឬសារធាតុចម្រុះ។
វាល្អឥតខ្ចោះនៅលើ នំ ភីងនំនំខេកនំប៊ីនដ៍នំ កាហ្វេខូឃីស៍និងច្រើនទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករស 1 ពែង
- 1/4 ពែងទឹកដោះគោ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា (ស្រក់ទឹកដោះគោស្រស់ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk រួមគ្នាស្ករ "និងទឹកដោះគោរហូតដល់រលូន។
- លោតនៅក្នុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ការស្រង់ចេញ lemon និងជក់ឬ drizzle លើនំកក់ក្តៅឬត្រជាក់។
តើ Glaze ខុសគ្នាពីការញញឹមនិងការសាយសត្វយ៉ាងដូចម្តេច?
កញ្ចក់
- ទឹកក្រឡុកបង្អែមជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយស្ករ, ទឹកដោះគោឬទឹកនោម, រសជាតិនិងជួនកាលអាហារពណ៌។ វាអាចមានស្ថេរភាពស្តើងឬក្រាស់ប៉ុន្តែជាទូទៅមានតម្លាភាពនិងអាចលាបបាននិងត្រូវបានអនុវត្តចំពោះខូឃីនំនិងនំខេក។ ក្នុងករណីជាច្រើនវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចេតនាដូច្នេះវាអាចស្រូបយកជ្រុងនំ។
- ក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយអាចត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយស្តុកសាច់និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផ្តល់នូវពន្លឺនិងរសជាតិអាហារក្តៅនិងត្រជាក់។
- ការលាងស៊ុតបានលាបនៅលើភេសជ្ជៈដុតដើម្បីផ្តល់ឱ្យចែងចាំងនិងពណ៌ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា glaze មួយ។
Icings និង Frostings
- លក្ខខណ្ឌកកិតនិងសាយសត្វត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកទោះបីជា "ការបង្ហោះ" មានន័យស្រាល។ ការសាយសត្វភាគច្រើនចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប៊ឺ។ អាល់ប៊ុមអាមេរិចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយស្ករ, ប៊ឺនិងទឹកឬទឹកដោះ។
- ប៉ុន្តែការពិសារនេសាទធ្វើឱ្យអាមេរិចស្រស់ស្អាតជាអាលុយមីញ៉ូមដែលមិនសូវល្អហើយជំនួសដោយគ្រឿងផ្សំអ៊ីតាលីឬ buttercreams បារាំងដែលត្រូវបានផលិតដោយស៊ុតទាំងមូលឬស៊ុតពណ៌ស។
- ការសាយសត្វឆ្អិនទូទៅមួយទៀតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការសាយសត្វដែលមានរយៈពេល 7 នាទីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចម្អិនអាហារពណ៌សពងមាន់ទឹកដោះគោស្ករនិងក្រេម Tartar នៅក្នុងឡចំហាយពីរដងនៅលើចង្ក្រានលើកំពុងកំឡុងពេលវាយ 7 នាទី។
- ការជ្រាបទឹករួមបញ្ចូលទាំងការបង្ហូរទឹកកកនិងទឹកកករបស់រាជវង្សកណ្ដាលដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអាគារផ្ទះបាយឃីងឌឺហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតផ្កាស្ករ។
ប្រសិនបើការរុញច្រានមករង្គើភាពខុសគ្នារវាងការសាយសត្វនិងផ្ទាំងកក្ការៈ
- ការសាយសត្វត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបំពេញនិងក្រណាត់ខាងក្រៅនៃនំមួយ។ ពួកវាជាទូទៅមានរោមនិងមានក្រែមប៊ឺឬប៊ឺដែលមានរសជាតិក្រាស់និងរសជាតិប៊ឺរី។
- នៅលើដៃម្ខាងទៀតគឺមានរលោងស្តើងនិងស្ករហើយជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើដើម្បីដុតនំនិងនំខេកហើយត្រូវបានផលិតដោយស្ករសពងមាន់ប៊ឺឬក្រែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 555 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 18 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 69 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 127 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |