អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា antojitos ដែលមានន័យថា "ការឃ្លានតិចតួច" ។ រទេះរុញរថយន្តដឹកម្ហូបអាហារនិងអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវលក់រសជាតិតិចតួចនៃម្ហូបអាហារដែលសម្បូរបែបរបស់ប្រទេសនេះគ្រប់ពេលវេលាទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ។ Tacos មកនៅក្នុងពូជដែលស្ទើរតែមិនអាចនឹងមានសង្ឃឹមមួយជាធម្មតានៅក្នុង tortillas ពោតបីឬបួនខាំខាំ។
Carne asada សំដៅទៅសាច់គោដុតប៉ុន្តែក្នុងម៉ិចស៊ិចស៊ិចស៊ិនវាបង្កើតបានជាមូលដ្ឋាននៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវសំណព្វជាច្រើន។ ទាំងនេះ tacus cara asada អាចត្រូវបានបម្រើជា appetizer ឬជាផ្នែកមួយនៃអាហារសំខាន់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោន
- នំសំពត់សំពត់ (ឬសាច់គោចំហុយតុបតែងភ្នាសនិងខ្លាញ់លើស)
- 1/2 ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រហម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (លាបនិងអំបិល)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 កំបោរ (ទឹកក្រឡុក)
- 20 ពណ៌សតូច
- ដំឡូងពោត
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- ស្លឹក cilantro 1 ពែង (chopped)
- salsa 1/2 ពែង (ឬទឹកជ្រលក់ម្ទេស)
- ស្រេចចិត្ត: ការ៉េ 10 សន្លឹក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកសាច់គោស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយដាក់វាក្នុងចានកែវធំមួយ។
- លោតបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសស៊ីលីនខ្ទឹមអំបិលនិងទឹកកំប៉ុង។ ចាក់វាលើសាច់គោហើយប្រើដុសឬម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យសាច់សត្វរុំទាំងស្រុង។ ញ៉ាំសាច់នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 30 នាទី។
- ចម្អិនសាច់គោលើកំដៅមធ្យមនៅលើដុតទៅមធ្យមឬសីតុណ្ហភាពដែលអ្នកពេញចិត្ត។ កំណត់ឡានអាត់ដាដោយឡែក។
- ចំហាយនំពោតដោយរុំពួកគេនៅក្នុងកន្សែងសើមនិងកំដៅពួកគេនៅក្នុងឡដុត 250 ហ្វូណាអស់រយៈពេល 15 នាទីឬក្នុងកញ្ចប់ប្រាំនំ tortillas ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរនាទី។
- ខណៈពេលដែលសាច់ tortillas ក្តៅ, កាត់សាច់គោ steak ប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលទៅក្នុងច្រូត 1/2 អ៊ីញ - ក្រាស់។ ដាក់រោមសត្វពីរនៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយនៅលើសន្លឹកក្រដាសឬនៅលើចាននិងផ្នែកខាងលើនៃសាច់បីឬបួនឈុតនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ស៊ីឡាត្រូនិងទឹកស៊ីអ៊ីវឬសាល់សាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សូមរីករាយជាមួយ tacos ភ្លាមឬរុំពួកវានៅលើស្លឹកហើយញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 445 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 143 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 744 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 54 ក្រាម |