ការធ្លាក់ចុះដំឡូងផ្អែម

ដំឡូងផ្អែម, ប៊័រអាល់ម៉ុននិងគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យការញ៉ាំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់, សុដន់និងរស់រវើក។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់ hummus ho-hum ទាំងនៅក្នុងរសជាតិនិងរូបរាង។ សាកល្បងវានៅលើនំកែកឃ័រឬបន្ទះសៀគ្វីប៉ាតាឬប្រើវាជាមួយលាយបន្លែឆៅដូចជាដំបងឆ្អឹងដំឡូងបារាំងបន្លែផ្កាខាត់ណាផ្កាឈ្មោលផ្កាឈ្មោលផ្កាឈ្មោលនិងផ្កាខាត់ណាខៀវជាដើម។

ការជ្រមុជទឹកដ៏ស្រស់ស្អាតនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ទៅបីថ្ងៃមុន, គ្រាន់តែចំណាំថាប្រសិនបើវាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខាងមុខ, រសជាតិនៃការ clove តែមួយគត់នៃខ្ទឹមនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។ អ្នកអាចទុកខ្ទឹមស, បន្ថយវា, ឬក៏គ្រាន់តែញ៉ាំខ្ទឹមសភ្លាមៗមុនពេលទទួលទាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដំឡូងផ្អែមធំ 1
• 1 ខ្ទឹមស
• 1/4 ខ្ទឹមប៊ុមអាល់ម៉ុនឆៅ (ឬគ្រាប់ពូជប៊ឺឬប៊ឺសនៃជម្រើសរបស់អ្នក)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលជក់បារី
• 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• អំបិលលើសមុទ្រ (ដើម្បីរសជាតិ)
• ទឹក lemon ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកល្មម 425 ° F ។ រមូរដំឡូងជ្វាស្រស់ស្អាតហើយដាក់វានៅក្នុងលាងដើម្បីដុតរហូតទាល់តែវាទន់នៅពេលដែលបានទម្លុះដោយសមមួយប្រហែល 45 នាទី។ ជាជម្រើសអ្នកអាចចម្អិនដំឡូងជ្វាក្នុងមីក្រូវ៉េវៈដំឡូងជ្វានៅជុំវិញទាំងអស់ជាមួយសមនិងមីក្រូវ៉េវនៅខ្ពស់ក្នុងកំឡុងពេល 1 នាទីរហូតដល់ដំឡូងជ្វាត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃអស់រយៈពេលប្រហែល 6 នាទី។
2. នៅពេលដំឡូងជ្វាត្រូវបានគេទុកវាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រងយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី (វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យដំឡូងជ្វាខ្ចប់មីក្រូវ័រដើម្បីបញ្ចប់ការចម្អិនម្ហូបផងដែរ) ។ ដោះនិងបោះចោលកាកសំណល់ (កំប៉ុងត្រូវរអិលចេញប៉ុន្តែកាំបិតគ្រោងនឹងថែរក្សាកន្លែងណាដែលពិបាក ៗ ) និងដាក់ដំឡូងជ្វាដែលមានជាតិលឿងនិងកែច្នៃក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារ។ ចាក់ទឹកពីរបីដងដើម្បីចាប់ផ្តើមបំបែកដំឡូងជ្វាចុះក្រោម។

1. លាបនិងខ្ទឹមខ្ទឹមហើយបន្ថែមវាទៅដំឡូងជ្វា។ Pulse ដើម្បីផ្សំ។ បន្ថែមនៅក្នុងប៊ាំអាល់ម៉ុង, paprika ជក់បារីនិងម្រេច cayenne ដើម្បីដំឡូងផ្អែម។ រមៀលខ្ទេចជ្រុងនៃចានជាមួយ spatula ជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាល្បាយជាមួយគ្នារហូតទាល់តែល្បាយរលូន។
2. បន្ថែមអំបិលនិងទឹក lemon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (យ៉ាងហោចណាស់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងរហូតដល់ពីរដងអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក) ។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានបម្រើ។ បម្រើភ្លាមឬគ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។

អ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្ត ជ្រក់ តិចជាងនេះបន្តិចបន្តួចឬសាកល្បង ទឹកជ្រលក់ Romesco ដែលធ្វើសកម្មភាពដូចជាការជ្រលក់ទឹកឬអេអ៊ីលី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	133
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	20 ម។ ក
សូដ្យូម	44 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )