សណ្តែកដីអាចផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ រំលងបរិមាណខ្ពស់នៃសូដ្យូមដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកដីអំបិលនិងចាប់យកដៃតូចៗដែលគ្មានខ្លាញ់សម្រាប់អាហារសម្រន់។ ទោះបីប្រហែល 1/4 ពែងមានប្រហែល 250 កាឡូរីសណ្តែកដីដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់និងលីងផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាក៏មានប្រភពសម្បូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសណ្តែកដីដូចជាម៉ង់ហ្គាណែសប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រនិងស័ង្កសី។
ទទួលទានសណ្តែកដីក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងមានអារម្មណ៍ថាមាន រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមាន រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូចជាដំឡូងស្ងួតម្រេចខ្មៅនិងម្ទេស ផ្លែឈើស្ងួត និងឱសថដទៃទៀត។
ប្រវត្តិសង្ខេប
សណ្តែកមានរសជាតិបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅចុងឆ្នាំ 1800 នៅពេលដែលរថភ្លើងសៀក PT Barnum បានផ្លាស់ប្តូរនៅទូទាំងប្រទេស។ អ្នកលក់ដូរជាមួយ "សណ្ដែកដីស្រស់" ដែលដាក់ស្លាកលើរទេះរបស់ពួកគេនឹងស្រែកថា "សណ្តែកដីលីត្រក្តៅ"! ដល់អ្នកចូលរួម។ មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់កាន់តែច្រើនចាប់ផ្តើមធ្វើដូចនេះហើយរទេះជាច្រើនដែលពេញទៅដោយសណ្ដែកដីបានក្លាយជាពេញនិយមនៅកន្លែងផ្សេងទៀតដូចជាហ្គេមបេស្បលជាដើម។ ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់បានកើនឡើងក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900 តម្រូវការក៏ល្អជាពិសេសសម្រាប់សណ្តែកដី។
ខណៈពេលដែលសណ្ដែកដីលីងនៅតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះវាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរមួយ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការប្រើសណ្ដែកដីលីងប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែរហ្សីសណ្តែកព្រោះការត្រាំស្ងួតបង្កើតការប្រែប្រួលគីមីនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកដីដែលអាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្ម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្បែកសណ្តែកដី
នៅពេលចម្អិនសណ្តែកដីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវវាជាការចាំបាច់ដែលអ្នកស្បែកសណ្តែកដីឬបើមិនដូច្នោះទេយកសែល។ ស្បែកនឹងធ្លាក់ចុះពីដីដោយឆៅសណ្តែកដីប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយប្រហែល 5 នាទីនៅ 350 ដឺក្រេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើលំបុ័ងអ្វីទាំងអស់អ្នកអាចយកស្បែកសណ្តែកដីចេញពីខ្ទះនៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
អ្នកទំនងជាត្រូវបញ្ចោញពួកគេឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នេះពួកគេមិនជាប់ស្អុយឬជូរចត់។
រូបមន្តសម្រាប់ការដុតនៅមីក្រូវ៉េវ
វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសណ្តែកដីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទីដើម្បីធ្វើដូច្នេះ។ ចាប់យកសណ្តែកដីប៊ឺនិងចានដុតនំដើម្បីចាប់ផ្តើម។
- សណ្តែកដីត្រូវតែសែល (សែលត្រូវបានយកចេញ) ។
- ដាក់ 2 ពែងសណ្តែកដីក្នុងចានឆុង 10x16 អ៊ីញ។
- ទទួលទានប៊័រ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- មីក្រូវេវនៅខ្ពស់រយៈពេល 2 នាទី។
- កូរ។
- មីក្រូវ៉េវនៅខ្ពស់ 2 នាទីទៀត។
- បន្តចម្អិនអាហារនិងកូរឱ្យរៀងរាល់ 2 នាទីម្តងរហូតដល់កម្រិតនៃភាពមាំមួន។
- សណ្តែកដីបន្តចំអិននៅពេលដែលត្រូវបានយកចេញពីឡ។
- ចម្អិនរយៈពេលសរុប 10 នាទីសម្រាប់ការដុតនំពន្លឺឬ 12 នាទីសម្រាប់ការដុតនំងងឹត។
- ទុកឱ្យត្រជាក់ 10 នាទីមុនពេលបរិភោគ។
- រក្សាសណ្តែកដីសែលចម្អិននៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានរយៈពេលរហូតដល់បីខែនៅក្នុងទូទឹកកកឬប្រាំមួយខែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ប្រសិនបើអ្នកអាចជ្រើសរើសសណ្តែកដីដែលគ្មានគ្រាប់ដែលមានស្នាមប្រឡាក់ស្អាតឥតខ្ចោះគ្មានស្នាមប្រឡាក់ដែលមិនធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ។
- 1-1 / 2 ផោននៃសណ្តែកដីដែលគ្មានគ្រាប់ស្មៅស្មើនឹងប្រហែល 1 ផោនឬ 3-1 / 2 ទៅ 4 ពែង។
- រក្សាទុកសណ្តែកដីឆៅដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ក្នុងធុងទឹកក្តៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ខែ។