បៃតងចម្រុះងាយៗទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើកំប៉ុងសេះទឹកខ្មះតិចតួចនិងជ័រ។ ប្រើបៃតង collard និងបៃតង turnip នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
បៃតងត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ម្រេច, ដែលអ្នកអាចរកឃើញដោយទឹកជ្រលក់ក្តៅឬ pickles ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកវាបានខ្ចប់កំប៉ុងទឹកស្អុយស្អាតជាមួយកំប៉ុងក្តៅតូចៗហើយបំពេញវាជាមួយទឹកខ្មេះនិងអំបិលកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ Refrigerate និងរីករាយជាមួយបៃតង។ ចំអិនម្ទេសទំពាំងបាយជូរក្តៅបន្ថែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ចង្កឹះកំប៉ុងតូចឬចង្កេះធំ
- ទឹក 2 ពែង
- 2 ផោនពណ៌បៃតង collard
- 1 ផោនបៃតង turnip
- សាច់គោ 3 ឬសាច់មាន់ 3 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងទឹកខ្មះ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីទន់
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំទេចម្រេចក្រហមឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងកំប៉ុងដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់នាំកេះហូកនិងទឹកឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងញ៉ាំហើយលាប 1 ម៉ោង។
- ដក់បញ្ចូលទឹកសា្អាតនៅក្នុងទឹកមួយដក់ទឹកហើយលាងសមាតបានល្អដើម្របីដកយកដីខ្សាច់និងគ្រើម។ លើកចេញ, បង្ហូរទឹក, បំពេញការលិច, និងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីពីរបីដង។ កាត់ចេញផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃដើមនិង coarsely chop បៃតង។
- បង្កើនកំដៅនៅក្រោម hocks ham ដើម្បីមធ្យមខ្ពស់; បន្ថែមមួយភាគបីនៃពណ៌បៃតងទៅកាន់សក្តានុពល។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់រលាយ។ បន្ថែមពណ៌បៃតងដែលនៅសេសសល់ជាពីរបូកបន្ថែមទៀតរហូតដល់បៃតងទាំងអស់បញ្ចូលទៅក្នុងសក្តានុពល។
- កូរឱ្យស្តុកទឹកក្រឡុកស្ករម្រេចខ្មៅនិងម្រេចក្រហម។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងគ្របផ្នែក។ ចំអិន, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ពណ៌បៃតងគឺដេញថ្លៃ, អំពី 1 ម៉ោង។
- យកកំប៉ុងចៀននិងកាត់សាច់ពីឆ្អឹង។ គ្រាប់ឡុកឡាក់និងបន្ថែមត្រឡប់ទៅបៃតងវិញ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់រាវរួចបញ្ជូនទៅចានគោម។ ប្រសិនបើចង់បានហុចទឹកផ្លឈើ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្រាសក្តានុពល) សម្រាប់ dipping cornbread ។ បម្រើ 6 ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 94 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 349 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |