ពីខ្មៅទៅស្ត្រប៊េរី
01 នៃ 09
ខ្មៅ
Johner រូបភាព / ម៉ាក X រូបភាព / រូបភាព Getty ផ្លែប៊ែរីខុស ៗ គ្នាជាច្រើនបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃ "blackberries" - Marionberries (ដែលដាក់ឈ្មោះតាមស្រុក Marion ក្នុងរដ្ឋ Oregon) ប្រហែលជាត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ជាងគេ។ អ្វីដែលពួកគេទាំងអស់ចែករំលែកគឺពណ៌ស្វាយជ្រៅ, ពណ៌ខ្មៅស្ទើរតែនិងរសជាតិជ្រៅស្មើគ្នា។ ពួកវាមានកំណត់សំគាល់ឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅលើរទេះនិងកកស្ទះ។
សូមព្យាយាម BlackBerry នៅក្នុង Blackberry Buttermilk Cobbler ។
បឺរបឺរគឺស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលចាប់ពីខែឧសភារហូតដល់ខែកក្កដា។
02 នៃ 09
ខៀវប៊ឺរីខៀវប៊ឺរី។ រូបថត© Molly Watson ផ្លែប៊ឺរែរី មានចំណុចផ្អែមក្រម៉ៅ។ Blueberries ព្រៃហាក់ដូចជាមានទំហំតូចនិងមានរសជាតិប្រមូលផ្ដុំច្រើនជាងផ្លែ blueberries ដែលដាំដុះមានទំហំធំនិងមានជាតិជូរ។ សូមប្រយ័ត្នទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ផ្លែប្លូប៊ែរីដែលគ្មានរសជាតិដែលបានក្លាយជារឿងធម្មតាផងដែរ។ សំណាងល្អអ្នកលក់ដូរភាគច្រើននៅទីផ្សារកសិករនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិនៃផលិតផលរបស់ពួកគេមុនពេលអ្នកទិញ។
ផ្លែប៊ឺរីរីមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុង ចំណិតចំណីអាហារ ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឬ កាហ្វេ ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ សូកូឡា ឬ ទឹកកក ត្រជាក់។ ពួកគេបានបង្កើតការបន្ថែមគួរឱ្យស្រឡាញ់ទៅនឹងការបាចសាឡាត់ផងដែរ។
ខៀវប័ររីគឺស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលចាប់ពីខែមិថុនារហូតដល់ខែសីហា។
03 នៃ 09
Cranberries
Cranberries ស្រស់។ រូបថត© Getty Images Cranberries មានដើមកំណើតនៅទ្វីបអាមេរិកខាងជើងដែលជាកន្លែងដែលវាលូតលាស់ឬត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងពពក។ ជាទូទៅពួកវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយស្ករសមួយចំនួនស្ងួតនិងផ្អែមឬប្រើដើម្បីផលិតសុីរ៉ូឬសារជាតិការពារផ្សេងៗទៀត។
Cranberries ត្រូវបានប្រមូលផលក្នុងខែកញ្ញារហូតដល់ខែវិច្ឆិកា។
04 នៃ 09
Gooseberries
Gooseberries ។ រូបថត @ Getty Images Gooseberries គឺជា berries ពណ៌បៃតង pebble ដូចតូចមួយជាមួយនឹងការដេញ silvery មួយនិងបុក sour -tart ។ ដោយសារតែរសជាតិខ្លាំងរបស់ពួកគេពួកគេគឺល្អបំផុតនៅក្នុងការកកស្ទះ, ចាននិងចានផ្អែមខ្ពស់ផ្សេងទៀត។ Gooseberries ក៏អាចត្រូវបានប្រើដូចជា cranberries - ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយទានិងល្បែង។
Gooseberries ដុះលូតលាស់នៅក្នុងត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនអាកាសធាតុដ៏អាក្រក់ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេមាននៅក្នុងរដូវកាលពីខែកក្កដាដល់ខែកញ្ញា។
05 នៃ 09
Huckleberries
Huckleberries ។ រូបថត© microgen / រូបភាព Getty Huckleberries គឺមានវ័យជំទង់តូចពណ៌បៃតងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ Berries ដែលមានគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផ្អែម។ ពួកវាល្អ ៗ ជាមួយក្រែមលាបលើការ៉េមឬប្រើក្នុងក្រឡុកកន្ទក់កកស្ទះនិងទឹកជ្រលក់។
រកមើល Huckleberries នៅខែសីហានិងកញ្ញា។ ពួកវាភាគច្រើនមាននៅប៉ាស៊ីហ្វិកភាគពាយ័ព្យ។
06 នៃ 09
Raspberries
ប្រភេទនៃ Raspberries ។ រូបថត© Ericka McConnell, បានប្រើជាមួយនឹងការអនុញ្ញាតពីរូបភាព Getty Raspberries មានស្នូលប្រហោង (ដែលជាភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងវានិង BlackBerry) និងមកជាមួយពណ៌ផ្កាឈូកឆ្ងាញ់ទៅជាពណ៌ក្រហមដើម្បីមាសនិងខ្មៅ។ Raspberries គឺប្រហែលជាឆ្ងាញ់បំផុតនៃ berries ទាំងអស់។ រកមើល berries matte ដោយគ្មានស្នាមជាំឬការកំទេចឬអ្វីពីចម្ងាយចេញពីប្រភេទ, នៅពេលដែលមួយ raspberry ចាប់ផ្តើមបរាជ័យ, សល់ទំនោរទៅធ្វើតាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ចាប់តាំងពី raspberries មិនរក្សាបានល្អ, គ្រោងប្រើវាឱ្យបានលឿន។ លាងជមែះឱែយបានរហ័សក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពែលប្រើហើយស្ងួតដោយដាក់ទន់នៅលើកន្សែងសមា្អាតនិងដក់ស្ងួត។ សូមសាកល្បងរសជាតិផ្អែមល្ហិតល្ហៃនៃផ្លែត្រសក់ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួចឬស្ករកៅស៊ូឬនំប៉័ងនំប៉័ង។
រកមើល raspberries នៅក្នុងខែមិថុនាចូលទៅក្នុងខែសីហា។
07 នៃ 09
ផ្លែស្វាយ
ផ្លែស្វាយ។ លោក Keith លោក Douglas / Getty រូបភាព ម្ទេសទំពាំងបាយជូរគឺដូចជាអ្នកអាចទាយប្រភេទត្រីសាឡូម។ ពួកគេក៏មាននិន្នាការដុះលូតលាស់នៅជិតស្ទឹងដែលពងកូនត្រីសាល់ម៉ុនមិនថានៅលើឆ្នេរសមុទ្រខាងលិចនៅ រដ្ឋ British Columbia រហូតដល់ អាឡាស្កា ឬនៅឆ្នេរខាងកើតនៅ ញូហ្វដលេនឡែន ទេ។ ផ្លែល្ពៅមានរសជាតិផ្អែមណាស់ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានគេប្រើដូចជា BlackBerry ឬ Raspberries ។ ដូចជាអង្កត់ផ្ចិតដទៃទៀតដែរពួកវាមានសន្ទុះយ៉ាងខ្លាំងដែលវាដុះឡើង។
ស្វែងរកត្រី salmonberries ព្យួរពីអន្ទាក់របស់ពួកគេនៅក្នុងខែកក្កដានិងខែសីហា។
08 នៃ 09
Saskatoon Berries
Saskatoon Berries ។ ផ្លែប៉ម Saskatoon គឺជាការរីករាយនៃការបរិភោគក្នុងតំបន់នៅតាម ខេត្ត ជាច្រើន នៃប្រទេសកាណាដា ។ ពួកវាមើលទៅដូចជាពណ៌លឿងទុំធំ ៗ ទាំងរូបរាងនិងពណ៌របស់ស្វាយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាធំទូលាយរួមទាំង pies, កកស្ទះ, ស្រា, និងស្ងួត។ ប្រជាជនជនជាតិដំបូងនៃវាលស្មៅបានប្រើត្រចៀកទាំងនេះនិងផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាវិធីនៃការថែរក្សានិងបន្ថែមរសជាតិនៃសាច់ស្ងួត។
ដូចជា berries ព្រៃជាច្រើននៅអាមេរិកខាងជើង, berries Saskatoon មាននិន្នាការទៅទុំនៅក្នុងខែកក្កដានិងខែសីហា។
09 នៃ 09
ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែស្ត្របឺរី។ រូបថត© Molly Watson strawberries ទុំល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតចេញពីដៃ។ ដើម្បីចង្វាក់ jazz ពួកវាឡើង សំបកឱ្យពួកគេ ចាក់ Cream ធ្ងន់ឬ vinegar balsamic ដែលមានគុណភាពល្អជាងពួកគេ។ ការចំអិនរហ័សមួយទៀតគឺការធ្លាក់ទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងក្រូចឆ្មារឬទឹកដោះគោយ៉ាអួរហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងស្ករត្នោតបន្តិច។ ផ្លែស្ត្របឺរីក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរលើធញ្ញជាតិដូចជានំខេកមួយនៅក្នុង ទឹកក្រឡុក មួយរឺដុតនំចូលទៅក្នុងនំប៉័ង ស្ត្រប៊េរី Ricotta ។ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែលឿង, ផ្លែឪឡឹកនិងផ្លែត្រូពិចនៅក្នុងផ្លែសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ។
ផ្លែស្ត្របឺរីពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងរដ្ឋផ្លរីដាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែផ្លែឈើក្នុងតំបន់មានផ្លែឈើល្អបំផុតក្នុងរដូវកាលប្រពៃណីរបស់ពួកគេចាប់ពីខែមេសាដល់ខែកក្កដា។