មីល្លីតូគុយរីគុយទាវជាមួយនំរីងស្ងួត (ទឹកដោះគោ)

ប្រសិនបើអ្នកបានទទួល កណ្តាលគុយទាវនៅក្នុងឈុតសម្ភាសក់របស់អ្នក នោះឱកាសល្អវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅដោយគ្រួសារប៊ីប៊ុប៊ីនៅក្នុងគ្រួសារហើយថារូបមន្តជាមូលដ្ឋាននៃមីកញ្ចប់ស៊ុតទឹកដោះគោនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរជាច្រើនមិនបានផ្លាស់ប្តូរច្រើននោះទេ។ ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរូបរាងស្រស់ស្អាតថ្មីរបស់ហាង Ashkenazi ការសម្រួលតិចតួចការកែប្រែបន្តិចបន្តួចជួយផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាម្ហូបទំនើបដែលជីដូនជីតារបស់អ្នកនៅតែស្រឡាញ់។ មិនដូចគោជៅគុយទាវដែល ផលិតពីឈីស ទេអ្នកប្រើនេះប្រើក្រណាត់វាយនភ័ណ្ឌស្រាល ៗ ដែលធ្វើឱ្យឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អ៊ីតាលីអស្ចារ្យណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបាន ក្រូចឆ្មារ Meyer បន្ថែមរសជាតិក្រូចឆ្មារដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់ដល់ក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែក្រូចឆ្មារធម្មតាធ្វើការល្អណាស់។ និងល្បាយនៃ cherries ស្ងួត tart និងទំពាំងបាយជូមាសផ្អែមមិនត្រឹមតែបន្ថែមអ្នកនិពន្ធដែលពេញនិយមនៃរសជាតិពួកគេមើលទៅស្អាតផងដែរ។

kugel នេះធ្វើឱ្យការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីអាហារប៊ូហ្វេ brunch និងជាជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ពន្លឺដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយ salad មួយ។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរជាមួយនឹងកាហ្វេឬតែបៃតងដូច្នេះអាហារដែលនៅសេសសល់ (ប្រសិនបើមាន!) ធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកឬរសៀលល្អប្រសើរ។

នៅលើម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក: ជាមួយនឹងកំណត់សម្គាល់ lemony ស្រស់របស់វា, kugel នេះនឹងធ្វើឱ្យការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៅ ម៉ឺនុយ Yom Kippur ផ្អាករហ័ស featuring bagels និង lox ។ វាក៏ជាការសមស្របតាមធម្មជាតិសម្រាប់ម៉ឺនុយ Shavuot, នៅពេលចានទឹកដោះគោយកដំណាក់កាលកណ្តាល។ ចំពោះប្រតិទិនលោកិយវាជាការសមស្របសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 12 អោនកញ្ចប់មីកញ្ចប់ធំ
• 4 ស្លាបព្រា butter unsalted (រលាយ)
• 1 16 ជ័រអាំងសូលុយស្យុងអំបិល, (តិចតួច 2 ពែង, ជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ)
• 1 កំប៉ុង Ricotta 15 ការ៉ុង (ប្រហែល 1 ពែង 3/4 ពែងទឹកដោះគោទាំងមូលឬស្ករស)
• 3/4 ស្ករពែង
• ពងធំ 3 (វាយដំស្រាល)
• Zest និងទឹកពី 2 Meyer ឬក្រូចឆ្មារធម្មតា (ប្រហែលទឹក 1/4 ពែង)
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ផ្លែ cherries tart ស្ងួត
• 1/2 ពែងមាសស្រស់
• តុបតែង: ក្លិនឈ្មោលសំរាប់ប្រោះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 អង្សាសេ។ ប៊ឺតធ្វើម្ហូបដុតចានឬសេរ៉ាមិច 9x13 និងទុកមួយឡែក។

នាំយកទឹកមួយដុំធំមកឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមមីកញ្ចប់និងឆ្អិនសម្រាប់ 5-6 នាទី។ បង្ហូរមីគុយយកទៅចានឬចានធំមួយហើយលោតជាមួយប៊ឺសូកូឡា។

នៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀត, whisk រួមគ្នា Cream sour, ricotta, ស្ករស៊ុត, zest lemon និងទឹក, vanilla និងអំបិល។ កូរឱ្យក្នុងមីគុយខ្ចីបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុងផ្លែឈែរីស្ងួតនិងទំពាំងបាយជូរ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដលរៀបចំហើយរលូនលើគបជាមួយស្ករ។ បាញ់លើដំបូន្មានល្អ ៗ ជាមួយក្លិនឈិន។ ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអំណាចពី 45 ទៅ 55 នាទីឬរហូតទាល់តែស៊ីស្ទ័រត្រូវបានកំណត់ហើយកំពូលត្រូវបានត្នោតស្រាល។ លាងសមារៈចង្កពីចាននិងទុកឱ្យសល់ពី 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលកាប់។ រីករាយជាមួយ!

កាកសំណល់នៅសល់អាចត្រូវបានទុកដាក់គ្របដណ្ដប់យ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។ យក kugel ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬ, ល្អប្រសើរជាងនេះនៅឡើយទេ, កក់ក្តៅនៅក្នុង oven មុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	436
ជាតិខ្លាញ់សរុប	25 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	141 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	541 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )