ផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំនិងភ្លឺជាមួយ zest lemon, kugel carrot នេះគឺដូចនឹងនំការ៉ុកប៉ុន្តែនៅតែអាចរក្សាខ្លួនវាថាជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់តម្លៃ savory ។ ស៊ុតពណ៌ស whipped ពន្លឿនវាយនភាពនិងធ្វើឱ្យ pudding តិចជាងនេះដូចជា kugels បន្លែជាច្រើន។ ដុតនំ kugel នៅក្នុងនំប៉័ង loaf សម្រាប់ត្រជាក់ងាយស្រួល muffin tins សម្រាប់ការបរិភោគជាបុគ្គលឬ Pan Bundt សម្រាប់ការបង្ហាញស្អាតនៅលើឱកាសពិសេស។ រូបមន្តនេះត្រជាក់យ៉ាងល្អ។
កែសម្រួលដោយ Miri Rotkovitz
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 carrots មធ្យម, shredded
- 4 ស៊ុតធំ
- បំបែក
- ទឹកឃ្មុំ 1 ពែង
- ប្រេងអព្យាក្រឹត 1/3 ពែងដូចជាកំប៉ុងឬក្រឡតែ
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេបានដឹងគុណចំណិតលីមស៍ (ពីប្រហែល 2 ក្រូច)
- 2 ពែងម្សៅទាំងអស់ (ឬស្រូវសាលីទាំងមូល)
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែងមាសស្រស់ (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សារ។ លាយម្សៅនំពីរកំប៉ុងមីក្រូ 12 ឬពាងប៊ុនថុពីរ។
- ការប្រើឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយថាសស៊ីកំទេចកំប៉ុងឬក្រណាត់ប្រអប់ក្រណាត់។
- នៅក្នុងចានធំប្រើប្រដាប់ប្រើអេឡិចត្រិចដាប់ប៊ែលដោយដៃរឺខ្សែរឆ័ត្រដើម្បី ញ៉ាំស៊ុតពណ៌សរហូតទាល់តែទំរង់កំពូល ។ ទុកមួយឡែក។
- ដាក់ carrots កាត់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀត។ បន្ថែម yolks ស៊ុត, ទឹកឃ្មុំ, ប្រេង, vanilla និង zest lemon ។ លាយល្អ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, whisk រួមគ្នាម្សៅ (s បាន) និងម្សៅដុតនំ។ បញ្ចូលល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុង batter carrot និងលាយគ្រាន់តែរហូតដល់រលោង។ កូរនៅក្នុង raisins ប្រសិនបើការប្រើ។
- ដាក់ផ្នត់ស៊ុតពណ៌សដែលគេវាយដំចូលទៅក្នុងដាប់ប៊ឺហ្គែល 3 បន្ថែម។ Pour ឬស្លាបព្រាល្បាយ kugel ចូលទៅក្នុងបន្ទះរៀបចំ (s បាន) ។
- ដុតនំ kugel នៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនមាសនិងអ្នកសាកល្បងដាក់នៅចំកណ្តាលចេញមកស្អាតប្រហែល 20-25 នាទីសម្រាប់ muffins 35 ទៅ 40 នាទីសម្រាប់នំប៉័ង loaf ឬ 45 ទៅ 50 នាទីសម្រាប់ Pan Bundt មួយ។
កំណត់ត្រាសាកល្បងមីលីនិងគន្លឹះ
- ូវកដថាខាញ់ខាញ់បានល្អឬកមា៉លមិនអាចពិបាកក្នុងការរះ។
- រូបមន្តនេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតហើយវាយនភាពគឺមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនៅពេលដែលវាក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវានៅក្នុងការជាមុន, កំដៅឡើង, រុំនៅក្នុង foil, នៅក្នុង oven រហូតដល់ warmed តាមរយៈ។
- ខ្ញុំបានធ្វើតេស្តរូបមន្តដោយប្រើ 1 ពែងនៃម្សៅទាំងអស់ដែលលាយជាមួយ 1 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលជាមួយនឹងលទ្ធផលល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការរួមបញ្ចូលធញ្ញជាតិទាំងមូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក, នេះជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតដើម្បីសាកល្បង។
- ដោយសារតែអ្នកនឹងត្រូវបានប្រើ zest បាន, ស្វែងរកក្រូចឆ្មាសរីរាង្គ; ស្បែកក្រូចមិនមែនសរីរាង្គទំនងជាមានកាកសំណល់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតហើយត្រូវបានគេសាបសូន្យនៅក្នុងក្រមួននិងព្យាបាលដោយផ្សិត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 275 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 90 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 237 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |