ប្រវត្តិសាស្រ្តតូចមួយ
ការកាប់បំផ្លាញរដូវរងារ គ្របដណ្តប់នូវបន្លែធំ ៗ ជាច្រើនដូចជាការបំផ្លាញត្រចៀកការកំចាត់ butternut ការបំផ្លាញ spaghetti ល្ពៅនិង Squash Hubbard ។ វាគឺមានតែមួយគត់សម្រាប់សហរដ្ឋអាមេរិកដែលជាប្រភេទបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែបីប្រភេទដែលដាំដោយជនជាតិអាមេរិកដើមរួមទាំងពោតនិងសណ្តែកដែលបន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេនៅក្នុងរដូវកាលនៅពេលដែលការបរបាញ់ខ្វះខាត។ អ្នកតាំងទីលំនៅដើមពីរនាក់ដែលបានដាំដុះរដូវវស្សានៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះរបស់ពួកគេរួមមានឪពុកបង្កើតរបស់យើងចចវ៉ាស៊ីនតោននិងថូម៉ាសជេហ្វឺរសុន។
ពាក្យ 'squash រដូវរងារ' គឺជាពាក្យដែលមិនត្រឹមត្រូវពីព្រោះពួកគេពិតជាអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំហើយខ្លះទៀតដូចជាការបំផ្លាញ spaghetti គឺនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ! ការបំផ្លាញរដូវរងាទាំងអស់គឺជាសមាជិកនៃក្រុមគ្រួសារគ្រាប់ពូជនិងជាអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អ។
ការកាប់បំផ្លាញ Butternut ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនិងងាយស្រួលក្នុងការប្រកួតរដូវរងារក៏អាចមាននៅឆ្នាំដែរ។ ខណៈពេលដែលផ្លែឈើពិតប្រាកដដូចជាការបំផ្លាញរដូវរងាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែនិងមានរសជាតិផ្អែមដូចជាម្សៅល្ពៅដូចជាល្ពៅ។ ដូចជាការបំផ្លាញរដូវរងាទាំងអស់ប៉ុន្តែផ្សិតដុះនៅលើដើមទំពាំងបាយជូរហើយវាល្អឥតខ្ចោះក៏ដូចជារដូវរងារច្រើនដែរសម្រាប់ទឹក! មានជម្លោះមួយចំនួនដែលបានបង្កើតឡើង butternut ។ ភាគច្រើនបានអះអាងថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងនិងបង្កើតឡើងនៅទីក្រុង Waltham រដ្ឋ Massachusetts នៅឯស្ថានីយ៍ពិសោធន៍ Waltham ដោយ Robert E Young ខណៈពេលដែល Dorothy Leggett ជឿជាក់ថាវាជាប្តីរបស់នាងគឺលោក Charles Leggett ដែលបានបង្កើតបន្លែនៅក្នុង Stow, MA ហើយក្រោយមកបានណែនាំវាទៅ ស្ថានីយ៍ពិសោធន៍ Waltham ។
ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយ
ការស្រាវជ្រាវលើសត្វបានបង្ហាញថាម្សៅសូលុយស្យុងក្នុងរដូវរងារមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏ដូចជាការមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនផងដែរ។ ការសិក្សាពីមន្ទីរពិសោធន៍ដំបូងក៏បង្ហាញផងដែរថាការបំផ្លាញរដូវរងារក៏ជាអាហារសុខភាពបេះដូងផងដែរពីព្រោះវារារាំងដល់ការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងកោសិការបស់យើង។
អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យ
ការកំចាត់រដូវរងាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏អស្ចារ្យហើយមានកម្រិតកាឡូរីជាតិខ្លាញ់សូដ្យូមនិងកូឡេស្តេរ៉ុលទាបចំណែកឯការផ្តល់នូវប្រភពសម្បូរជាតិសរសៃនិងសម្បូរទៅដោយអាហារូបត្ថម្ភ។ បន្លែផ្លែឈើនេះសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ គួរឱ្យកត់សំគាល់បំផុតគឺការកែច្នៃរដូវរងាគឺមានវីតាមីន A និង C, B-6, B-2, pantothenic acid និង folate ខ្ពស់។ ពួកវាខ្ពស់នៅក្នុងសារធាតុរ៉ែប៉ូតាស្យូមស្ពាន់និងម៉ាញ៉េស្យូមនិងសារធាតុម៉ាញ៉េស្យូមអង់ទីអុកស៊ីដង់។ ការបំផ្លាញរដូវរងាក៏ផ្តល់នូវជាតិអូមេហ្គា 3 ផងដែរ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការកាប់បំផ្លាញរដូវរងារគឺជាប្រភពអាល់ហ្វានិងបែតាក្វាតណែនយ៉ាងច្រើន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុហ្សេអាហ្គ្យូនហ៊ីនបែត - អុកស៊ីតធីននិងលូទីនផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រើស្បែករបស់ Squash, aple និង carrot - វាពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមជាតិទឹកសំណព្វរបស់អ្នកដូចជាដូងអង្ករអាល់ម៉ុនឬទឹកដោះគោអង្ករ។