biscotti ធ្វើដោយដៃផលិតដោយបន្ទះសូកូឡាខ្នាតតូច។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ស្នេហាស្នេហាប៉ុន្តែខ្ញុំមិនធ្វើវាញឹកញាប់ពេកទេព្រោះខ្ញុំគិតថាវាជាការព្យាបាលសម្រាប់កាហ្វេព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយប្រសិនបើវាជាសូកូឡា? ប្រសើរជាងនេះទៅទៀត!
មិនដែលបានធ្វើ biscotti ផលិតដោយខ្លួនឯងមុនពេល? មិនត្រូវព្រួយបារម្ភទេរូបមន្តប៊ីកខូតនេះគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួលធ្វើតាម។ Biscotti ត្រូវបានដុតនំពីរដងដើម្បីឱ្យវាឆើតឆាយល្អឥតខ្ចោះ។ នៅពេលអ្នកដឹងពីរបៀបបង្កើតវាអ្នកនឹងមិនទិញខូឃីធីពីហាងនោះទេ។
រូបមន្ត biscotti ឈីបសូកូឡានេះគឺជាការគួរសមនៃក្រុមប្រឹក្សាអាហារស្រូវសាលី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- ស្ករពែង 2/3
- 1 tsp ។ សូដាដុត
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- 1/2 ពែងសូកូឡាខ្នុរតូច (ឬគ្រាប់)
- ស៊ុតចំនួន 3 ត្រូវគេវាយដំ
- 1 tsp ។ vanilla
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានក្ដៅមុន 350 F.
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយគ្នាម្សៅ, ស្ករ, soda ដុតនំ , អំបិលនិងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
- បន្ថែមស៊ុតនិង vanilla, stirring រហូតដល់ blended ។
- បង្វិលនំប៉័ងនៅលើផ្ទៃភ្លឺរលោង។ knead 8 ទៅ 10 ដង។
- ទំរង់ម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធដែលមានកម្រាស់ 2 អ៊ីញនិងមានកម្រាស់ 16 អ៊ីញ។
- ដាក់កន្លែងដាក់ចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដោយថ្នាំបាញ់ទឹកដែលមិនប្រើឈើ។
- ដុតនំ 30 នាទី; យកវាចេញពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។
- ដាក់កន្លែងចូលលើបន្ទះកាប់និងដោយកាំបិតឆ្មារកាត់ឈើចូលទៅក្នុងរន្ធដែលមានប្រវែង 1/2 អ៊ីញដោយប្រើចលនាញញឹម។
- ដាក់ចំណិតនៅផ្នែកខាងលើនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 325 F និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
- ត្រលប់ក្រោយហើយដុតនំបន្ថែម 10 ទៅ 12 នាទីរហូតដល់មាស។ មជ្ឈមណ្ឌលនឹងទន់បន្តិចប៉ុន្តែនឹងរឹងនៅពេលដែលវាត្រជាក់។ យកវាចេញដើម្បីត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 75 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 26 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 171 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |