កួរឆ្អឹងជនជាតិជ្វីហ្វមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយវាអាចធ្វើបានតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនរួមមានផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែមីកញ្ចប់តិច? បាទ / ចាសជាមួយមីសូអ៊ីសឬមីកែល។
ចាប់តាំងពីព្យាយាមលួចមីកញ្ចប់ (ដូច្នេះពិបាកសម្រាប់ Slav ធ្វើ!), ខ្ញុំមានភ្នែករបស់ខ្ញុំនៅលើម៉ាស៊ីន spiralizers ដើម្បីធ្វើ zoodles ។ ជាការប្រសើរណាស់, ឯកសារភ្ជាប់អេឡិចត្រូនិចពី KitchenAid ធ្វើសកម្មភាពដូចជាម្ចាស់ជើងឯកហើយខ្ញុំសប្បាយរីករាយក្នុងការញ៉ាំ "មី" ម្ដងទៀត!
រូបមន្តស្ករស Zoodle នេះគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់បុណ្យរំលងហើយបើសិនជាប្រើម៉ាហ្សូតគ្មានជាតិស្អិតនោះវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាស្រូវសាលី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 មធ្យម zucchini (unpeeled, បញ្ចប់ trimmed បិទ)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 4 ស៊ុតធំ (បន្ទប់សីតុណ្ហភាព)
- zest 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (lemon, ស្រស់)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ដំឡូងឆៅ)
- ស្រេចចិត្ត: ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (ស្រស់ស្រស់ៗ)
- ស្រេចចិត្ត: អំបិល 1 ស្លាបព្រា (ស្រស់ស្រស់ៗ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1/2 ពែងម៉ាហ្សូ (អាហារធម្មតាឬមិនមានជាតិកំប៉ុង)
- សម្រាប់កំពូល:
- 2 ទៅ 3 នំកែកឃ័រធំ ៗ (គ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់ដើម្បីកំទេច 1 ពែង)
- 1 ស្លាបព្រាប៉ីសឺល (ហាប់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដោយប្រើឧបករណ៍វេចខ្ចប់នៅលើប្រអប់ "មី" ក្រាស់ធ្វើមីញ៉ាំចេញពីកោសិកា 5 ដែលគ្មានខ្ចាត់ខ្ចាយនិងតុបតែង។ peeler បន្លែមួយអាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានខ្សែបូ, មិនមី។
- កំដៅ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកណ្តាលប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះ saut ធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ នំប៉័ងស្ករសៅឆៃក្នុងលប ៗ ពី 3 ទៅ 4 នាទីម្តង ៗ រហូតដល់ទន់បន្តិច។ បន្ថែម pinch អំបិលនិងម្រេចជាមួយនឹងបាច់នីមួយ។
- ដាក់ zucchini ឆ្អិននៅក្នុង colander មួយនិងបង្ហូររាវលើស។
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្ដប់យ៉ាងសំប៉ែតជាមួយនំដុតនំ 9x13 អ៊ីញជាមួយនឹងចានចំអិនអាហារនិងដាក់ក្នុងឡភ្លើងដើម្បីកំដៅខណៈពេលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- ក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយគ្នា 4 ពងមានសីតុណ្ហភាពជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងសាឡី 1 ខ្ទឹមសដែលមានខ្ទឹម 1 ខ្ទឹម 1 ពែងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងសណ្តែក (បើប្រើ) 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ រសជាតិ) និង 1/2 ពែងម៉ាហ្សូត។ បន្ថែម drained zucchini និងកូរឱ្យទន់ភ្លន់រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
- បន្ទាប់ពីបានកំដៅក្នុងប្រេងក្នុងចានប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទីបន្ថែមល្បាយ zucchini ទៅចាន។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយឬផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រាមួយដែលរលោងចេញ។
- ធ្វើឱ្យរុំដោយការលាយ 1 ពែងឃ្មុំម៉ាហ្សូកំទេចជាមួយ 1 tablespoon parsley chopped ។ កំទេចកំទេចកំទេចក្រណាត់ម៉ាចូសនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានលាយគ្រឿងផ្សំម៉ាហ្សូជាមួយនឹង 2 ស្លាបព្រាម្សៅប៊ឺសូកូឡាហើយបន្ទាប់មកនៅលើកំពូល។
- ដុតនំសម្រាប់ 45 ទៅ 55 នាទីឬរហូតដល់គែមគឺ crispy និង kugel ត្រូវបានកំណត់នៅកណ្តាល។ ប្រសិនបើកំពូលត្រូវបានត្នោតលឿនពេក, គ្របដណ្តប់ kugel រលុងជាមួយ foil ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវលាងសម្អាតជាតិរាវហួសប្រមាណហើយត្រលប់ទៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីបន្ថែមទៀត។
- នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេចម្អិនរួចយកចេញពីលនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីមុនពេលកាប់។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬក្តៅ។
ប្រភព: បាន បំផុសគំនិតដោយរូបមន្តពី MyJewishLearning.com មួយ។
បន្ថែមទៀតអំពី Kugels
kugel គឺជា pudding ដុតនំមួយដែលបានធ្វើឡើងជាមួយមីស៊ុតឬដំឡូងនិង custard នៃស៊ុតទឹកដោះគោឬក្រែមឈីស curd ឬឈីសក្រែម Cream sour និងគ្រឿងទេសមួយ។ វាអាចជាផ្អែមក្នុងករណីដែលស្ករសសាច់ជ្រូកនិងក្លិនឈ្មោលជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានគោរាលដាលឬរវើរវាយនៅពេលដែលសាច់និងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។
វាត្រូវបានបម្រើជាបង្អែម, ម្ហូបចំហៀងឬវគ្គសិក្សាចំបង។ ថ្វីបើជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបអាហ្រ្វាកស៊ីដែលបម្រើជាពិសេសសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ Shabbat និង Yom Tov ក៏មាន ជនជាតិប៉ូឡូញ លីទុយអានី និងប្រទេសអឺរ៉ុបកណ្តាលនិងភាគខាងកើតនៃ kugel ។