រូបមន្ត Mini-brisket ជក់បារី

ខ្ញុំដឹង, អ្នកមិនត្រូវបានគេសន្មត់ថាជក់បារី brisket តុបតែងមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា marinade នៅក្នុងរូបមន្តនេះពិតជាជួយក្នុងការរក្សាការដេញថ្លៃ brisket និងមានសំណើម។ នេះគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អ្នកដែលចង់បាន brisket តូចឬអ្នកដែលមិនអាចរកឃើញ brisket មិនច្បាស់លាស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ផោន / 1,8 គីឡូក្រាម
• brisket សាច់គោ (តុបតែង)
• ទឹកខ្មេះក្រហម 1 ពែង / 240 ម។ ល
• 1 ពែង / 240 មលីត្រទឹក
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹម
• 2 cloves
• ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 8 cloves ទាំងមូល
• 1 tablespoon / 15 មីលីលីត្រ parsley
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 គ្រាប់ celery
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រមើម
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រផ្កាឈូករ័ត្ន
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ ​​brisket ផ្ទះក្នុងខ្ទះរាក់មួយ។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតហើយចាក់ពីលើទ្រូង។
3. គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង (ងាកម្តងម្កាល) ។
4. យកចេញពីទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យចូលដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
5. រៀបចំអ្នកជក់បារី។
6. អ្នកនឹងចង់ជក់បារីប្រហែល 4-5 ម៉ោងនៅ 220-240 ហ្វ / 105-115 ស៊ី។
7. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រាស់អ្នកជក់បារីអ្នកអាចដាក់ទឹកម៉ាទីនដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះទឹកដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។
8. ដាក់ ​​brisket លើអ្នកជក់បារីនិងចំអិនរហូតដល់សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងដល់ 180 F / 80 C.

1. យកចេញនិងកាត់នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	735
ជាតិខ្លាញ់សរុប	35 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	269 ​​មីលីក្រាម
សូដ្យូម	275 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	88 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )