បង្កើតកែវភ្នែករបស់អ្នក

ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតកែវភ្នែកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកនឹងរីករាយក្នុងការដឹងថាទោះបីជាពួកវាមានសម្រស់ស្រស់ស្អាតក៏ដោយក៏ Crepes មានមូលដ្ឋានគ្រឹះគ្រាន់តែជាខ្ទិះតែប៉ុណ្ណោះ។

ហើយដោយសារតែពួកគេមានស្តើងវាមានន័យថាយើងអាចបម្រើឱ្យពួកគេរមៀលឡើងជាមួយនឹងការបំពេញនៅខាងក្នុងឬបត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណជាមួយកំពូលមួយ។

សូម្បីតែល្អជាងអ្នកក៏អាចបង្កើតក្រេមឬផ្អែមបាន។ នោះមានន័យថា crepes អាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចឬបង្អែម។

ផ្នែកដែលពិបាកបំផុតក្នុងការបង្កើតកែវភ្នែកអាចត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់បានអ្វី។

សូមមើលផងដែរ: Crepe Recipe

ធ្វើឱ្យកេសក្រេត

ធ្វើឱ្យបន្ទះក្រូចមានភាពងាយស្រួល។ អ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំម្សៅទឹកដោះគោស៊ុតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើឱ្យថ្ម។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដែលខ្ញុំបានភ្ជាប់ទៅខាងលើដើម្បីមើលគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដ។

ប្រហែលជារឿងដ៏សំខាន់បំផុតអំពីបន្ទះក្រូចគឺអ្នកត្រូវទុកវាឱ្យនៅក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលអ្នកព្យាយាមបង្កើត crepes ។ អ្នកចង់ឱ្យពពុះខ្យល់ពុះព្នារដើម្បីឱ្យក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនមានរន្ធនៅក្នុងនោះទេ។ មេចុងភៅខ្លះចូលចិត្តឱ្យថ្មរបស់ពួកគេអង្គុយរយៈពេលពីរម៉ោងប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ។

ធ្វើឱ្យកេប្លេន

បច្ចេកទេសសម្រាប់ការបង្កើត crepe មួយពាក់ព័ន្ធនឹងការចាក់មួយចំនួនតូចមួយនៃ batter crepe នៅលើកណ្តាលនៃ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាក្តៅនិង lightly មួយ។ អ្នកអាចប្រើខ្ទះបន្លែរឬខ្ទះចៀនរឺអង្ករគ្មានអង្ករ។ មិនមានបរិមាណពិតប្រាកដនៃថ្មដែលខ្ញុំអាចបញ្ជាក់សម្រាប់អ្នកដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យ crepe មួយ, ចាប់តាំងពី Pan ជារៀងរាល់គឺខុសគ្នា។

ខ្ញុំអាចនិយាយបានថាខ្ទះដែលមានពី 9 អ៊ិន្ឈ៍ដល់ 12 អ៊ីញនឹងល្អសម្រាប់ការបង្កើតកែវភ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ Pan ទំហំ 12 អ៊ីញប្រហែលជា 1/3 ពែង batter គួរដំណើរការ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ Pan 9 អ៊ីញចាប់ផ្តើមជាមួយពែង¼។ នេះជាបន្ទះឈីប 10 អ៊ីញ។

វាល្អក្នុងការប្រើបន្តិចបន្តួចប៊ឺតប៊ឺតនៅលើខ្ទះ។ ជាការពិតអ្នកអាចប្រើខ្ទះរារាំងស្ងួតប៉ុន្តែមិនមានហេតុផលដើម្បីមិនបន្ថែមប៊ឺរតូចទៅខ្ទះនោះទេ។

មិនច្រើនពេកទេ។ អ្នកមិនចង់ឱ្យក្រពើហែលទឹក។ អ្នកអាចរលាយប៊័រខ្លះជាមុនហើយប្រើដុសធ្មេញដើម្បីជូតវានៅលើខ្ទះ។ ល្បាយនៃប្រេងចម្អិនអាហារនិងប៊ឺសូកូឡាគឺល្អប្រសើរជាងមុនព្រោះវានឹងមិនឆេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ការចម្អិនអាហារចម្អិនអាហារចាស់ៗខ្លះក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។

ត្រឡប់គ្រីប

វាគួរតែងាយស្រួលក្នុងការត្រឡប់ទៅ crepe ប៉ុន្តែប៉ុន្តែចាប់តាំងពីវាជាឆ្ងាញ់ដូច្នេះដំបងដែកមុតស្រួចនឹងមិនត្រូវបានវិធីដើម្បីទៅ - សម្រាប់ crepes ឬសម្រាប់ផ្ទៃ nonstick នៃ Pan របស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានដែកស៊ីលីកមួយចំនួននោះវាអាចល្អជាង។ អ្នកក៏អាចប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកផងដែរព្រោះក្រពើគួររុញច្រានបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានទេអ្នកអាចបន្ធូរគែមដោយប្រើកៅស៊ូកៅស៊ូ។ ឬគ្រាន់តែព្យាយាមញ៉ាំនំយ៉ាងរហ័ស - crepe ប្រហែលជារុញ។

ដូច្នេះអ្នកនឹងរំលងវាក្នុងពាក់កណ្តាលមួយនាទីបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យចំអិនប្រហែល 10 វិនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកយកវាចេញទៅចានហើយបន្តធ្វើកែច្នៃរហូតទាល់តែអ្នកប្រើអស់ថ្ម។ អ្នកអាចរក្សាទុកដាប់ថ្មក្រឡុកដែលមិនប្រើក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលពីរថ្ងៃហើយអ្នកអាចត្រជាក់ឬក៏បង្កកឈីបដែលចម្អិន។ គ្រាន់តែទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់ផ្ទះបើអ្នកមានគម្រោងប្រើវានៅពេលក្រោយហើយទុកវាឱ្យនៅផ្ទះក្នុងថង់ចាក់សោរ។

ការបំពេញក្រពើនិងរូបធាតុ

ចំពោះកែវភ្នែកផ្អែមអ្នកអាចបំពេញវាជាមួយផ្លែឈើស្រស់យៈសាពូនមីឬថែរក្សាឬក៏ ទឹកជ្រលក់ប៉័ង ។

ការលាបខ្លាញ់តិចតួចនៅលើឬស្ករបោកខោអាវគឺជាការប៉ះដ៏ស្រស់ស្អាត។ ហើយបន្ល្រកឈ្ម្រះដ្រលមនទឹកកកនិងសុីរ៉ូសូកូឡាជាបង្អែម។

ចំពោះបសុបក្សីខ្ញុំចូលចិត្តគ្រឿងផ្សំដូចជាផ្សិតផ្សិតទំពាំងបាយជូរឈីសឬសូម្បីតែមាន់ត្រជាក់។ នៅពេលដែលអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសសម្រាប់បង្កើតកែវភ្នែកនោះវាគ្មានដែនកំណត់អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានទេ។