អាលុយមីញ៉ូមអំបិលអាល្លឺម៉ង់ (Nussecken) បង្កាន់ដៃ

រូបមន្តអាហារខ្នាតតូចរបស់ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ដែលមានភាពងាយស្រួល ( Nussecken ) មើលទៅដូចជាអ្នកបានធ្វើជាទាសករពេញមួយថ្ងៃប៉ុន្តែចំណាយពេលតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

នំបុ័ងនិងនំប៉័ងគឺជាផលិតផលនំប៉័ងដ៏ពេញនិយមរបស់អាល្លឺម៉ង់។ កាត់តាមអង្កត់ទ្រូងពួកវាត្រូវបានគេហៅថា Nussecken ឬត្រីកោណកែង (ដែលមានន័យថា nuss មានន័យថា "គ្រាប់" និង " ecken " មានន័យថា "ជ្រុង") ។

ប៊ឺសណាត់ប៊ុននិងស្ករធ្វើឱ្យរូបមន្តនុយប៊ិកជាមួយសំបកប៊ឺរីសម្បូរបែបណាស់ដូច្នេះកាត់វាតូច។ អ្នកអាចដុតនំទាំងនេះនៅក្នុង Pan 8x8 អ៊ីញឬ 7x11 អ៊ីញជាមួយនឹងទិន្នផល 40 - របារឬពីរដងរូបមន្តសម្រាប់ pan 13x9 អ៊ីញសម្រាប់ទិន្នផល 80 របារមួយ។

ផ្លែណែលសណាត់អាចមានតម្លៃថ្លៃបន្តិចដូច្នេះជំនួសឱ្យ filberts, អាល់ម៉ុនឬក្លិនសំណព្វរបស់អ្នកជំនួសវិញ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សំបក:
• 5 tablespoons / 65 ក្រាម margarine (ឬប៊ឺរសជាតិ Crisco)
• 1/3 ពែង / 65 ក្រាមស្ករ
• 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ vanilla (ឬទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• ពងមានសីតុណ្ហភាពធំ ៗ 1
• 1 ពែង 3 ស្លាបព្រា / 150 ក្រាម
• ម្សៅទាំងអស់
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​ដុត​នំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 ទៅ 3 យៈសាពូនមី apricot tablespoons
• ការបំពេញនំ:
• 7 ស្លាបព្រា / 100 ក្រាមប៊ឺ
• 1/2 ពែង / 100 ក្រាមស្ករ
• 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ 1 ពែង (
• vanilla ឬ ទឹកក្រឡុក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• ទឹក 1 ស្លាបព្រា
• 1 ពែង / 100 ក្រាម hazelnuts (ដី)
• 3/4 ពែង / 100 ក្រាម
• នំបុ័ងពណ៌ស (ទាំងមូល, chopped ឬ 1 hazelnuts ដីពែងបន្ថែម)
• ការតុបតែង (ស្រេចចិត្ត):
• 1 ពែង
• បន្ទះសូកូឡា
• ប៊ឺស្លាបព្រាកាហ្វេ 1

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើសំបក

1. នៅក្នុងចានមធ្យម Cream រួមគ្នាជាមួយ margarine ឬ Crisco និងស្កររហូតដល់បានបញ្ចូលផងដែរ។ វាយដំនៅក្នុង 1 ស៊ុត (និងចំរាញ់ vanilla, បើប្រើជំនួសស្ករ vanilla) ។ កូរនៅក្នុងម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិលរហូតទាល់តែម្សៅបង្កើតបានបាល់។
2. ចុច dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះ Butter មួយ។ ខ្ទះធំជាងមុន, ស្តើងរន្ធដោត។ រីករាលដាល dough ជាមួយយៈសាពូនមី apricot និងកំណត់ឡែក។

ធ្វើឱ្យការបំពេញ

1. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។ លាយក្នុងចានបាយមធ្យមដាក់ប៊ឺស្ករ 1/2 និងទឹកឱ្យឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ កូរនិងចំអិនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយហើយល្បាយនេះគឺពពុះ។

1. កូរឱ្យគ្រប់គ្រាប់។ យកចេញពីកំដៅ។ ស្លាបព្រាបំពេញចានលើសំបកនិងរលោង។

ដុតនំ, ត្រជាក់, កាត់

1. ដុតនំសម្រាប់ 25 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅជុំវិញគែមហើយកំណត់នៅកណ្តាល។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកញាក់។
2. កាត់របារជា 20 ការ៉េបន្ទាប់មកកាត់កាត់អង្កត់ទ្រូងទៅជាត្រីកោណដើម្បីធ្វើ 40 ដុំ។ ដកខូឃីស៍ចេញទៅកាន់ផ្ទៃការងារដែលមានក្រដាសជ័រ។

តុបតែងរបារចោត

1. នៅក្នុងចានកំដៅមួយរលាយបន្ទះឈីសសៀគ្វីនិងប៊ឺស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ក្នុងមីក្រូវាស់នៅខ្ពស់ក្នុងរយៈពេល 15 វិនាទី, stirring បន្ទាប់ពីរៀងរាល់ 15 វិនាទី។ នេះគួរតែចំណាយពេលប្រហែលជា 4 ចន្លោះពេលបន្ទះសូកូឡារលូននិងក្តៅ។
2. ទាញបាតនៃទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងបន្ទះសូកូឡាក្តៅនិងយកសូកូឡាលើសជាមួយកាំបិតតារាងឬឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នា។ ដាក់នៅលើក្រដាសជ័រហើយអនុញ្ញាតឱ្យសូកូឡារឹង។
3. ប្រសិនបើសូកូឡានៅក្នុងចានត្រជាក់ច្រើនពេកមុនពេលដែលអ្នកត្រូវបានធ្វើ, មីក្រូវ៉េវម្តងទៀតក្នុងរយៈពេល 15 វិនាទីហើយកូរ។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមទឹកកកសូកូឡាទៅកំពូលនៃសណ្តែកកំប៉ុងដោយសូកូឡាប៊ឺតបន្ថែមបានរុំចេញពីថង់តុបតែងឬថង់សាំងវិចជាមួយនឹងជ្រុងកាត់។
5. បនាប់ពីសូកូឡាបានរឹងរួចទុកកន្សងក្នុងកដាសខ្យល់ដលគានកណា្តាលរវាងសាមក្ដស។ អ្នកក៏អាចបង្កកវាបានដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	99
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	25 ម។ ក
សូដ្យូម	116 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )