ប្រសិនបើអ្នកមានរបបអាហារអ្នកនឹងចូលចិត្តម្ហូប Parsi ឆ្ងាញ់នេះ។ ដូងស្រស់ក្រេមបៃតងកែវផ្កានិងមីនធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាក៏មើលទៅស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលបានបម្រើនៅក្នុងរុំចេក។ អ្នកគ្រប់គ្នានៅតុរបស់អ្នកនឹងរីករាយក្នុងការបើកកញ្ចប់តូចៗរបស់ពួកគេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 steaks pomfret
- 1 ដូងស្រស់, ដឹងគុណ
- 3 បៃតង
- ស្លឹកតូចមួយចង្កៀងតូចមួយ (ប្រហែល 100 ក្រាម / 0,22 ផោន) ចាក់ឫសហើយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់
- 1 កំប៉ុងតូចៗ (ប្រហែល 100 ក្រាម / 0,22 ផោន) ដើមក្រាស់យកចេញហើយលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់
- បំណែកទំហំ 2 អ៊ីញ
- ខ្ញី
- cloves ខ្ទឹម 3
- ម្សៅ cumin 1/2 tsp
- 1/4 tsp
- ម្សៅ រមៀត
- 4 ក្រាមទឹកក្រូចឬទឹកកំប៉ុង
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ធំ 1
- ស្លឹកចេកត្រូវបាន លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ឆ្អឹងខ្នងកណ្តាលត្រូវបានយកចេញនិងកាត់ជា 6 បំណែក
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ផ្កាឈូករ័ត្ន / ប្រេងចម្អិន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សាច់អាំងសាច់ត្រីនៅលើថាសដុតនំ។ បង្ហូរទឹក lemon / ទឹក lime លើពួកវានិង sprinkle អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់បំណែកទៅជាថ្នាំកូតពេញលេញជាមួយ marinade ។ កំណត់ឡែកសម្រាប់ 20 នាទី។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមដូងស្រូវសាលីខ្ញីនិងស្លឹកមីនខ្ញីនិងខ្ទឹម cumin និងម្សៅរមៀតនិងអំបិល។ លាយទៅបិទភ្ជាប់រលោង។ បញ្ចូលទឹកតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានបើចាំបាច់។
- ចាក់ទាយចូលទៅក្នុងកំប៉ុង 2 កន្ទុយហើយប្រើកន្ទក់នីមួយៗដើម្បីកាប់បំណែកត្រីនៅផ្នែកម្ខាង។ ទុកមួយឡែក។
- ក្រឡុកស្លឹកចេកហើយលាបបន្តិចជាមួយប្រេងនៅលើចំហៀងរលោង។ ដាក់ដុំត្រីមួយនៅចំកណ្តាលនៃស្លឹកនិមួយៗហើយរុំចូលទៅក្នុងជញ្ជីង។ ចងខ្សោយជាមួយខ្សែអក្សរឬកប្បាស។
- ចម្អិននៅក្នុងចំហាយទឹកសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទី។
- ដាក់ដុំនីមួយៗនៅកណ្តាលចានហើយបម្រើភ្លាមៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1124 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 55 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 33 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 303 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 414 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 44 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 115 ក្រាម |