Jalapeno poppers គឺជាអ្នកញ៉ាំអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ម្ទេសក្តៅតិចតួចត្រូវបានបំពេញដោយល្បាយក្រែមឈីសហើយបន្ទាប់មកចៀនយ៉ាងជ្រៅរហូតទាល់តែម្ទេសទុំមានស្និតហើយបំពេញត្រូវរលាយនិងរលោង។ រូបមន្តនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះ។ វាគ្រាន់តែជាការបន្តិច fussy ។ ចំណាយពេលរបស់អ្នកហើយរីករាយនឹងដំណើរការ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេទាន់ពេល (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម) ដូច្នេះអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើនៅពេលវាដល់ពេលញ៉ាំគឺដុតនំពួកគេ។ តាមការពិតប្រសិនបើអ្នកចង់មានអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះដោយគ្មានភាពរញ៉េរញ៉ៃទេនោះចូរឱ្យវាក្លាយជាវិធីត្រជាក់!
ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់នៅពេលកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងដាំម្ទេស។ ប្រើម្រាមដៃកៅស៊ូហើយកុំប៉ះភ្នែកអ្នកពេលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយចាឡាប៉េណូសឬម្ទេសក្តៅណា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការទាំងនេះនៅខាងមុខបង្កកពួកគេដោយមិនឆ្អិនវាហើយដុតនំរហូតដល់ក្តៅនៅពេលអ្នកចង់បម្រើពួកគេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ឈីឈីឈីស 11 អោន (ទន់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ពែងម្រេចជែក
- ឈីស (shredded)
- មម jalapeno 25 (គ្រាប់ពូជកាត់កាត់ពាក់កណ្តាល)
- ទឹកដោះគោ 3/4
- ស៊ុត 1 (វាយដំ)
- ម្សៅពែង 1
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- breadcrumbs 1/2 ពែង (ឬ breadcrumbs panko)
- ប្រេង (សម្រាប់ការចៀនជ្រៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំឈីក្រែម, oregano, ម្សៅម្ទេសនិងម្រេច jJack ឈីស; លាយផងដែរ។
នៅក្នុងចានទឹកក្តៅលាយម្សៅម្រេចដាក់ពាក់កណ្តាលសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។
ស្លាបព្រាល្បាយឈីលក្រេមចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលម្រេច jalapeno blanched ។ ផ្សំទឹកដោះគោនិងស៊ុតក្នុងមួយចាន។ នៅក្នុងចានរាក់មួយផ្សេងទៀតផ្សំម្សៅនិងអំបិល។
ទាញជ័រល្វីង jalapenos ដំបូងចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងលាយម្សៅធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេត្រូវបានគ្របដិតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដាក់ថ្នាំជែឡាប៉ិនណូដែលមានក្រណាត់នៅលើរទេះភ្លើងនិងទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។
ទាញជេលែនផេណូសក្នុងល្បាយទឹកដោះគោម្ដងទៀតហើយបន្ទាប់មករមៀលពួកគេក្នុងនំប៉័ងដើម្បីឱ្យថ្នាំកូត។ ទុកឱ្យម្ទេសរុំស្ងួតអស់រយៈពេល 30-40 នាទីម្តងទៀតធ្វើម្តងទៀតក្នុងទឹកដោះគោហើយរមៀលនៅនំប៉័ងបើចាំបាច់។
នៅកំប៉ុងធូលីដ៏ធំនិងជ្រៅកម្តៅរហូតដល់ 365 អង្សារ Fry ជ្រៅនិងម្ទេស Jalapeno គ្របដណ្តប់ពី 2 ទៅ 4 នាទីម្តង ៗ រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ យកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយ។
ដើម្បីបង្កកកុំកុំផេពផាយ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកខូគីនិងបង្កករហូតដល់ការលំបាកបន្ទាប់មកកញ្ចប់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងធុងត្រជាក់ប្លាស្ទិច។ ដើម្បីញ៉ាំដាក់នៅលើសន្លឹកខូគីនិងដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-30 នាទីរហូតទាល់តែក្តៅតាមវិធីទាំងអស់តាមរយៈពណ៌ត្នោតនិងពណ៌ត្នោត។ ឬអ្នកអាចចៀនផែបនំទឹកកក។ បន្ថែម 1-2 នាទីទៅពេល frying នេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 119 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 27 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 193 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |